Előző kalóriák Következő
Mérjük az energia mennyiségét, amelyet az étel kalóriában biztosít számunkra.
Egyes ételek sok energiát szolgáltatnak, például a vaj, amely minden 100 gramm vajhoz 897 kalóriát biztosít. És mások, amelyek alig adnak energiát, például saláta: 100 gramm salátához csak 20 kalória.
A napi kalóriamennyiség sok változó függvényében változik, például kor, nem, szobahőmérséklet és, ami nagyon fontos, a fizikai aktivitás függvényében. Hivatkozhat a férfi vagy nő számára ajánlott kalória táblázatokra.
Javaslom, hogy figyeljen arra, hogy a mozgásszegény ember és a mérsékelten gyakorló ember között mekkora a kalóriaigény. Nagyon fontos ezt szem előtt tartani mind a fogyás, mind a karbantartás során: Napi testmozgás, még ha gyengéd is (például járás), rendkívül hatékony.
Viszonylag nemrégiben minden fogyókúrás rendszer a bevitt kalória mennyiségének csökkentésén alapult: vagyis fogyasszon keveset, és ha lehetséges, alacsony kalóriatartalmú ételeket.
Most már nem ez a helyzet. Tudjuk, hogy a súlykontroll kulcsa az Glikémiás index (I.G) minden ételből. De ez nem azt jelenti, hogy az ételben lévő kalória mennyisége nem számít. Természetesen igen. Vale szerint a legfontosabb tényező messze az, hogy az I.G. az ételed kevés. De ha alacsony kalóriatartalmú ételek is, akkor a fogyás lényegesen gyorsabb lesz.
Röviden: az étrendeddel kapcsolatos legfontosabb információ az I.G. számára messze. De arról is gondoskodnia kell, hogy ne legyen túlzottan kalóriatartalmú. Ellenkező esetben a fogyás lelassul.
AZOKHOZ, AKIK TÖBBET AKARNAK TUDNI
Mindaz, ami következik, azoknak íródott, akiket érdekel, hogy többet megtudjanak erről a témáról. De nem kell elolvasnia ahhoz, hogy jól tudja tartani a diétáját. Ez működik azzal, amit már korábban elmagyaráztunk. A következő csak azoknak szól, akik többet akarnak tudni.
Lehetetlen lenne kibővíteni az egyes témák minden szempontját, ezért csak azokra fogunk koncentrálni, amelyek közvetlenül kapcsolódnak a táplálkozáshoz.
A kalória egy energiaegység. Meghatározza az energiamennyiséget, amely egy gramm víz 1 ° C-kal történő megemelkedéséhez szükséges. Valójában a kalória fogalma elavult, és a modern fizikában már alig használják. De a dietetikában még mindig használják annak az energiamennyiségnek a mérésére, amelyet az élelmiszer biztosít számunkra.
Általában a 100 g élelmiszerre jutó kalóriák számában fejeződik ki, bár meg kell figyelni: ha azt mondjuk, hogy egy ételnek, bármi is legyen, 400 kalória/100 g van, ez nem pontos. Tényleg 4 Kcal/100gr (1 Kcal = 1000 kalória) van benne. De szokásuk szerint továbbra is kalóriában beszélnek, ahelyett, hogy a kilokalóriákat használnák, ami helyes lenne.
A növények felhasználhatják a nap energiáját az élethez. Mi nem. Élelmiszerből kell megszereznünk. Az emberi táplálkozásban a legfontosabb energiaforrás a szénhidrát, különösen a keményítő.