Helló brokkoli barátok!
Ma arról beszélünk, hogy a friss ételek milyen táplálkozási különbségeket mutatnak a fagyasztott ételektől, melyek a leginkább ajánlottak és miért.
Ahogy már majdnem 3 éve csináljuk, ekkor hoztuk létre ezt a blogot, számunkra nagyon fontos, hogy nyilvánosságra hozzuk a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag változatos étrend fontosságát. Ezért első célunk, hogy amikor vásárolni megy, mindig legyen gyümölcs és zöldség a kosarában. Miután ezt a pontot teljesítettük, megkérdezzük, hogy szerinted mi a jobb friss vagy fagyasztott termék?
Bár a válasz nyilvánvaló lehet, a valóság az, hogy a fagyasztott (nem előfőzött) termékek táplálkozási szempontból nem különböznek annyira a frissektől. A friss, a szántóföldről származó termékek a legjobbak, mivel a növénytől elválasztásuk után is megtartják az alapvető tápanyagok 100% -át. Ez az oka annak, hogy a zöldségek fogyasztását minél frissebb, annál jobb. Például egy pellet A frissen a szántóföldről szedett brokkoli csomagtartója keményebb, a virágosok feszesebbek és erősebbek, színe pedig nagyon intenzív zöld. A napok múlásával ezek a tulajdonságok megváltoznak, és a brokkoli fej színe akár sárgára is válhat. Annak érdekében, hogy ez ne történjen meg, javasoljuk a brokkolit mindig hidegen tartsa, és a vásárlást követő első 5 napon belül fogyassza el.
Másrészt a fagyasztott ételek kényelmük miatt nagy szövetségesek lehetnek a jelenlegi étrendünkben. Csomagolásuk kevés helyet foglal el, és lehetővé teszi az ételek gyorsabb elkészítését, és segítenek abban is, hogy egész évben éljünk étellel még szezonon kívül is. Különböző vizsgálatok szerint táplálkozási szinten minimális különbségek vannak ugyanazon étel között, ha frissen vagy fagyasztva fogyasztod. Laura Zurita Rosa táplálkozási szakember a madridi dietetikusok és táplálkozási szakemberek szövetségéből (Addinma) kijelenti: „A fagyasztott zöldségek előnye, hogy már tiszták, egészek vagy apróra vágottak, és forrásban lévő vízben készek főzni. Ezen túlmenően, mivel a betakarítás és a fagyasztás között olyan kevés idő telik el, ezek a termékek nagyon jól megőrzik a friss zöldségek tápértékét ".
Természetesen mindig fagyasztott zöldségekről beszélünk közvetlenül a betakarítás után, mivel ha előkészített és fagyasztott termékekről beszélünk, a beszéd gyökeresen megváltozik. Az előfőzött fagyasztott termékek sok zsírt, adalékanyagot és sót, valamint tartósítószert és nagyobb számú kalóriát tartalmaznak. Ezért javasoljuk ezen feldolgozott és fagyasztott ételek, például lasagna, keveréses sütés stb., Nagyon körültekintő használatát.
Reméljük, hogy megoldottuk kétségeit, és hogy következő vásárlásakor ne felejtse el a brokkolit!