Vízhajtó táplálék, különösen azok számára, akik reumában vagy cukorbetegségben szenvednek; 80% víztartalma, 15% fehérje, 9% szénhidrát, 4% rost és 1% zsír van a vitaminok és ásványi anyagok mellett.

Bizonyára az utolsó szavak között, amelyeket hallottál, a „tupinambo” egy italnak köszönhető. Y mi is pontosan a csicsóka? Nos, a burgonya számára ismerős gumó, amely nem tárol keményítőt, de igen inulin, ezért fontos forrása annak az iparnak, amely fruktózt használ a készítményeiben.

trükkök divatos

A csicsóka, más néven topinambur, az úgynevezett Csicsóka, darált gesztenye, nád-édesburgonya, vízi criadilla, tupinamba-édesburgonya vagy aguaturma, Egyéb nevek mellett Európában a XVII. Században vezették be, az első ültetvényeket 1613-ban Párizsban készítették, később termesztése egész Európában elterjedt. Akkoriban sokat fogyasztottak, amíg a burgonya ki nem szorította.

A csicsóka tápértéke

Úgy tartják, hogy a vizelethajtó étel, Azoknak ajánlott, akik szenvednek reuma vagy cukorbetegség különleges táplálkozási összetétele miatt. Állaga hasonló a burgonyához, nyersen ropogós, főzve puha és kissé édes ízű. Kóstoláskor pörköltben főzve, önmagában és mellékként elkészíthető vajjal, szőlővel, mazsolával, gyömbérrel, fűszerekkel.

  • 80% víztartalom
  • 15% fehérje
  • 9% szénhidrát
  • 4% rost
  • 1% zsír
  • Táplálkozási információk (1 csésze, 150 g):
  • Kalória: 109
  • Zsír: 0 g
  • Koleszterin: 0 mg
  • Nátrium: 6 mg
  • Kálium: 644 mg (18%)
  • Szénhidrátok: 26 g (8%)
  • Élelmi rost: 2,4 g (9%)
  • Cukor: 14 g
  • Fehérje: 3 g (6%)
  • A-vitamin: 30 NE
  • C-vitamin: 10%
  • Kalcium: 2%
  • Vas: 28%
  • B6-vitamin: 5%
  • Magnézium: 6%
  • Tiamin (B1-vitamin): 20%