Feliratkozás a Vitónica oldalra
Sok vita van arról, hogy lehet-e növényi terméket húskészítmények néven forgalmazni, de akkor senki sem kritizálja, hogy csirkeburger kontyban egyszerű grillezett mell. Tehát ma igazi hamburgert fogunk készíteni, teljesen házi készítésű és egészséges változatban.
Ez egy nagyon leegyszerűsített recept, amelyet mindenki elkészíthet otthon, anélkül, hogy csomagolt darált húshoz folyamodna - amelyet általában nem javasolnak -, és előkészíti őket a sütőben. Az elképzelés az, hogy belépnek a "fittnek" tekinthetőbe, salátalevélbe csomagolva tálaljuk őket, de természetesen hitelesebb hamburgerré lehet alakítani, jó kenyérrel és minőségi alapanyagokkal.
Hozzávalók
- Csirkemell (kb. 500 g) 2
- Mustár 10 ml
- Természetes görög joghurt 20 ml
- Sűrített paradicsompüré 5 ml
- A citromlé egy csobbanás
- Friss petrezselyem
- Őrölt fűszerek ízlés szerint
- Fekete bors
- Só
- Tálaláshoz salátarügyek
- Paradicsom szolgálni
Hogyan készítsünk fitt csirkehamburgert
A nyers csirkehús nagyon szennyező, ezért tanácsos a konkrét tiszta asztal kezelni, és egy tiszta késsel, amelyet nem használunk fel másra, mielőtt mosogatószappannal megtisztítanánk.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és készítsen elő egy nagy tálcát. Vegye ki a csirkét a hűtőszekrényből, és néhány percig nyissa ki a tartályt, hogy elveszítse a hideget. papírtörlővel szárítsa meg és távolítsa el az esetleges zsír-, csont- vagy tollmaradványokat.
Jó éles késsel vágjuk csíkokra, majd apróra vágjuk többé-kevésbé apró darabokra, attól függően, hogy hogyan akarjuk a hamburgert többé-kevésbé állaggal. Megfelelő húsdaráló is használható, ha van ilyenünk.
Dolgozzon mindegyik mell külön-külön, és helyezze tiszta edénybe. Fűszerezzük és hozzáadjuk a mustárt, joghurtot, paradicsomot, egy csipet citromot, megmosott petrezselymet és őrölt fűszerek ízlés szerint (édes vagy forró paprika, kömény, fokhagyma, kakukkfű, oregánó.).
Megnedvesített kézzel, vagy tálaló gyűrűvel és kanállal, vagy hamburgerformával ossza fel körülbelül hat adag és formálja a medalionokat, tömörítve őket, bizonyos vastagsággal, de felesleg nélkül. Menjen a tálcára.
Kb. 20 percig sütjük aranybarnára. Nem maradhatnak nyersen bent. Fordítsa meg őket a vége felé, hogy egyenletesen végezzenek. Azt is megtehetjük fejezze be őket a grillen vagy a grillen hogy jobb ízt kapjanak. Tálaljuk rügy- vagy salátalevelekkel vagy bármi mással, amit szeretünk.
Amivel kísérni kell a hamburgereket
Ahogy az elején mondtam, ezek fitt csirkehamburgerek Tálalható a legelterjedtebb kellékekkel is, tekercsek felhasználásával, sajt vagy kevés szósz hozzáadásával. Javaslom kézműves muffinok vagy minőségi teljes kiőrlésű muffinok kipróbálását, valamint házi guacamole vagy egyszerű pépesített avokádó használatát némi citrommal vagy joghurtos mártással. Néhány karika nyers vagy karamellizált lilahagyma otthon, saját levében is jó kombináció.
Ossza meg a Fit csirkehamburgereket: egészséges recept, amelyet alkalmazkodhat az Ön igényeihez