Ha a hagyományos darált marhahúsból készült húsgombócot csavarni akarja, akkor ezt darált csirkével teheti meg.
Jó ötlet ezt az ételt egészségesebbé alakítani, kevesebb zsírral (a csirkehús kevesebb zsírral rendelkezik, mint a marha vagy sertés) és kevesebb kalóriával.
Összetevők, amelyeket használni fogunk:
- 500 gr csirkehús darálva (csont nélkül) és fél órán át fagyasztva
- 1 kis darab parmezán sajt nem túl kemény
- Néhány petrezselyemlevél
- 1 kis hagyma vagy 1/2 közepes hagyma, darabokra vágva
- 1 tojás
- Só
- Frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Búzaliszt panírozáshoz
- Házi paradicsommártás ízlés szerint
A szószos csirkehúsgombóc receptjének elkészítése:
A darált csirkét fél órára fagyasztóba tesszük, míg elkészítjük a többi hozzávalót. Erre a lépésre akkor van szükség, ha olyan csirkehúst használunk, amelyet saját magunk daráltunk le. Ha vásárolt őrölt csirkehúst vásárol, nem szükséges.
A parmezán sajtot, a petrezselymet és a hagymát apróra vágjuk. Hozzáadjuk a tojást, a csirkehúst, és egy jó csipet sót és fekete borsot. Addig aprítson mindent, amíg minden be nem épül.
Ezzel a tömeggel a kezünkkel labdává formáljuk, akkora, mint egy ping-pong labda. Határozottan nyomkodjuk, hogy minden összeálljon és ne omoljon össze.
Tegye az olajat közepes lángon egy nagy serpenyőbe. Egyenként bekenjük a húsgombókat liszttel, és adjuk hozzá a forró olajhoz.
Addig pirítsuk, amíg világosbarnává nem válnak, úgy fordítva őket, hogy minden oldalukon megsüljenek. 10-15 percig kell rendelkeznie velük, hogy jól megsüljenek.
A húsgombókat néhány percig főzheti abban a mártásban (itt van néhány javaslat), amellyel tálalja, úgy, hogy belülről jól főzzenek. A leggyakoribb a házi paradicsomszósz használata, de használhat bármilyen más kényelmet.
A húsgombóc kiváló második fogás, vagy egy különféle étel vacsoránál. Kísérheti őket sült krumplival, burgonyapürével vagy bármilyen választott zöldség körettel.
De a legjobban kétségtelenül a húsdarabok 2 darab kenyér között, szendvicsként. Valami, amit itt nem nagyon lát, de az Egyesült Államokban nagyon gyakori. Ha még nem próbálta ki, akkor azt javaslom, hogy most tegye meg.
Adagok: 4
Előkészítési idő: 15 perc Főzési idő: 15 perc Összesen kész: 30 perc alatt