Ma újabb saláta javaslattal készülünk, amelyet szintén melegen lehet enni, és remekül elvihető. Ez csirkesaláta, quinoa és rügyek ötvözi a színeket, a textúrákat és a tápanyagokat egy teljes és egészséges ételben, amely nem igényel sok bonyodalmat a konyhában.

quinoa rügyek

A maradék csirkét és quinoát vehetnénk más ételekből, de ebben az esetben azt szerettem volna állítani, hogy érdemes egy kis időt tölteni a semmiből való főzéssel egy ízletes és tápláló ebéd vagy vacsora elkészítéséhez. Ha azt akarja, hogy a melle szaftosabb legyen, alkalmazza ennek a receptnek az előző technikáját.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 3 csirkemell, 1 chili vagy piros chili, 1 fokhagymagerezd, 1 citrom vagy lime, 1/teáskanál Worcestershire szósz, 1 evőkanál mustár, 1/2 teáskanál rizs vagy sherry ecet, 1 teáskanál paradicsomkoncentrátum (vagy paradicsomszósz, vagy zúzott) paradicsom), 3 fejes saláta rügy, 1 sárga paprika, 1 kis édes vagy forró pirospaprika, kb. 200 g quinoa, cseresznyeparadicsom vagy ízlés szerint, fekete bors, só, friss metélőhagyma, extra szűz olívaolaj.

Hogyan készítsük el a csirke, quinoa és rügy salátát

Szárítsa meg a csirkét konyhai papírral, és távolítsa el a zsír nyomait. A megpucolt fokhagymagerezdeket törje össze vagy törje össze a chilivel vagy a darált chilivel, magok nélkül, jó fröccs citrom- vagy lime-lével, Worcestershire-szósszal, mustárral, ecettel, paradicsommal és kevés olívaolajjal. Fűszerezzük a csirkét és megkenjük ezzel a keverékkel.

Jól mossuk meg a rügyeket, és vágjuk julienne csíkokra. Mossa meg a paprikát és a paradicsomot, az elsőt aprítsa fel, a másodikat vágja negyedekre vagy szeletekre. Mossa meg a quinoát, amíg a víz már nem zavaros, egy serpenyőben vagy serpenyőben pirítson meg egy keveset, majd bő vízzel főzze, a csomagoláson található utasításokat követve. Ha kész, engedje le és hagyja kihűlni.

Addig főzzük a csirkét a grillen vagy a grillen, amíg belülről jól meg nem fő, és kívülről gyönyörűen megpirul-megpirul, kb. Távolítsa el egy konyhai deszkára és hagyja kihűlni. Kezeléskor jó késsel vágja szeletekre.

Szerelje össze az edényeket, az összes hozzávalót elosztva. Fűszerezés, adjunk hozzá apróra vágott snidlinget és egy kis extra szűz olívaolajat. Adjunk hozzá egy kis citrom- vagy mészhéjat is, ha szeretnénk.

Feldolgozási idő | 40 perc
Nehézség | Könnyen

Ízlelés

A csirkesaláta, quinoa és rügyek Ez már egy nagyon komplett étel, amihez nem kell semmi más, esetleg gyümölcs vagy desszert joghurt. Igényeink szerint többé-kevésbé bőséges adagokat tálalhatunk, a tányért inkább quinoával vagy zöldségekkel töltjük meg. Ha indulásra vagy előre készülnek, jobb az utolsó pillanatban öltöztetni.