Ha van valami gazdag és könnyen elvégezhető, akkor a pirított zöldségek némi fehérjével, mint csirke, hús vagy sertéshús. Azok számára, akik szeretik ezt a fajta készítményt, nincs jobb, mint rizzsel kísérni, vagy akár tésztát vagy rizstésztát is hozzáadhatunk egy fenomenális étel eléréséhez.

csirke

Ha úgy tetszik, adhat hozzá más zöldségeket, amelyek megfelelnek Önnek, például sárgarépát, brokkolit vagy metélőhagymát. A csirkét helyettesítheti marha- vagy sertéscsíkokkal is. De ha fehér hús fogyasztásáról van szó, akkor az eredeti recept a te választásod.

Csirke keverjük zöldpaprikával és korianderrel

Hozzávalók 4 fő számára)

  • 500 gramm csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb vékony csíkokra vágva
  • 3 evőkanál száraz sherry, osztva
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő vagy kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál földimogyoró- vagy szezámolaj, felosztva
  • 2 zöld paprika vékony csíkokra vágva
  • ½ lilahagyma, vékonyra szeletelve
  • 1 serrano paprika vagy az Ön által preferált fajta vékony szeletekre vágva
  • 2 evőkanál darált fokhagyma
  • 2 teáskanál zúzott köménymag
  • 1 teáskanál zúzott koriandermag
  • 1 teáskanál kristálycukor
  • ½ teáskanál durva só
  • 1/3 csésze friss koriander apróra vágva
  • ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors

Készítmény

  • Keverje össze a csirkecsíkokat 1 evőkanál sherry, szójaszósz és kukoricakeményítővel egy közepes tálban. Keverje össze, hogy mindent integráljon, és hagyja 10 percig pihenni.
  • Melegítsen 1 evőkanál olajat egy wokba vagy egy nagy serpenyőbe. Hozzáadjuk a paprikát, a hagymát, a chilit és a fokhagymát. Addig főzzük, amíg a paprika és a hagyma megpuhul, kb. 4 percig. Folyamatosan kevergetve keverje össze az összetevőket és egyenletesen főzze. Tegyen át mindent egy tányérra, és melegítse fel újra a wokot.
  • Öntsük a másik evőkanál olajat a wokba, és adjuk hozzá a köményt és a koriandert. Főzzük 10 másodpercig, és adjuk hozzá a csirkét; keverés közben főzzük tovább, amíg a csirke meg nem fő. Tegye vissza a zöldségeket a wokba, és szórja meg a cukorral és a sóval. Adja hozzá a maradék 2 evőkanál sherryt a serpenyőbe, és alaposan lecsurgassa. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a koriandert és a fekete borsot. Tálaljuk fehér rizzsel.