A rizottó nagyon népszerű, és nagyon egészséges lehet.

trükkjeim

Nyugodtan hagyja ki a csirkét a receptből, ha vegetáriánus vagy, és adj hozzá bármilyen más zöldséget, amit szeretsz, például tököt vagy kis kockákra vágott édesburgonyát. Ebben a receptben normális csirkehúslevest használtunk, de úgy gondolom, hogy a só nélküli csirke főzése jobb megoldás lenne azok számára, akik figyelik a sóbevitelüket.

Ez a recept alacsony zsírtartalmú és jó fehérjeforrás.

Energia 100 g-onként: 313kJ - 74Cal

Adagok: 4

Hozzávalók:

1 evőkanál olívaolaj
1 nagy hagyma apróra vágva
2 csésze arborio rizs (vagy rizottó rizs a helyi piacon)
6 csésze csirkehúsleves
1 nagy csirkemell (bőr nélküli), apró kockákra vágva
200g gomba, felére csökkent
200 g szárított paradicsom

Módszer:

A serpenyőben felmelegítjük a csirkehúslevest, és pároljuk. Vegye le a tűzről és tartsa fenn.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, és pároljuk a hagymát egy percig.

Hozzáadjuk a rizst és 2 percig kevergetve főzzük.

A húslevest apránként, folyamatosan kevergetve adjuk a rizshez, hogy a rizs felszívja az összes folyadékot. A következő 20-30 perc főzés során látni fogjuk, hogy a rizs krémes megjelenést kölcsönöz. Ebben a főzési időszakban adja hozzá a csirkét.

Amikor az összes víz felszívódott, adjuk hozzá a gombákat és a szárított paradicsomot.