De megértem, hogy ebben a rohanás és szeszély társadalmában az kerül nekünk, ha nem hívnak meg születésnapot ezekbe az éttermekbe, vagy hogy tévesen azt gondoljuk, hogy kevesebb időbe telik, ha ott eszünk, ami olcsóbb. Az olcsó nem ... sem zsebre, sem egészségünkre.
Néhány termékre összpontosítok, amelyek különösen… feleslegesnek tűnnek. A Csirkefalatok vagy hal. Most eladják nekünk, hogy mivel hal, kevésbé rossz. Elmondom neked hogy csinálják ezeket a termékeket. Akkor már ítélsz és értékelsz, de legalább mindig a tudás alapján.
Minden tanárnak megvan a saját füzete, mondták, de azért, hogy rögöt készítsen, van néhány közös alkatrészek. Nem lenne igaz, ha azt mondanám, hogy nincs csirkéjük, Természetesen van csirke!, de milyen?
Használjuk a apróra vágott tészta, elég jól összezúzva. Képzeljen el egy darált csirkemellet ... és most Felejtsd el. Ez ritkán fordul elő. Gondolja, hogy 1,49 euróért 9 100% csirkemell rög lesz?
Korlátozott ideig elemzésre utal.
Amit használunk, az az úgynevezett hús Csirke CSM, Mechanikusan leválasztott hús. Látja: ha a combok, a szárnyak és a mell elválnak (amelyeket külön értékesítenek), még mindig hús ragadt a csirkehúsra. Nem pontosan az, amit hallasz, hogy összetört csontok, bár nem kizárt, hogy valamilyen rész belemegy. A hús mechanikusan van elválasztva, vigyázzon, a név meglehetősen leírja a folyamatot. A pasztát összetörik és elválasztják az esetleg megmaradt csontmaradványoktól. Ez a videó ötletet ad, megnézheti, mi történik ugyanaz a csirkehúsért az a halakért.
Vannak két módszer megcsinálni, nak nek magas vagy alacsony nyomás. Az előbbiben a paszta sokkal finomabb, és "kevesebb gond van" arra, hogy több vagy kevesebb csontmaradványt tartalmazzon. Az alacsony nyomáson előállított hús jobban hasonlít a darált húsra (és kevés zsírral elkeverve szép, előre elkészített csirkehúsgombóc lesz).
Általában Tészta kapott megfagy, nagyon rövid az eltarthatósága, mert a mikrobiológiai terhelés meglehetősen nagy (a csirkét már elég veszély fenyegeti, ha ezt a húst a környezetre hagyjuk, a hibák átmennek a tetőn). Ezért a termékek gyorsan elkészülnek, és jó néhányat hozzáadnak tartósítószerek.
Ha el akarja képzelni, milyen ez a tészta, gondoljon egy "blandiblu" -ra.
Egy nem praktikus tömeg, nem tudunk vele mit kezdeni, az ragadós és nem lehet kezelni (sok a zsír és kevés a fehérje). Ez az egyik oka annak, hogy a rögöket fagyasztva készítik, mivel ebben az állapotban a tészta kemény. A első ok az, hogy ha sikerül fagyasztva tartani a terméket, amíg el nem éri a fogyasztót, gondoskodunk arról, hogy megérkezzen nincs aktív mikrobiológiai terhelés.
Ezek a blokkok fagyasztott tészta harapd megint csirke bőr (igen, bőr, már mondtam, hogy csirke van) és a keményítők, tartósítószerek keveréke és a színt halványító termékek, mivel a hús meglehetősen sötét színű. Néhányat hozzáadunk szálak mint a borsó vagy Szójafehérje, Eléggé felszívják a vizet, és megkönnyítik a termék kezelését (és növelik a rög mennyiségét). Egy kis glutamáttal, még egy kevés (sok) sóval és egy csipetnyi csirke aromával (aroma nélkül nem ízlelnének semmit). remek tészta készen áll arra, hogy gazdag rög legyen, remélhetőleg egy A csirkehús 50% -a amelyet mechanikusan távolítottak el a házból.
Ez a paszta beépül egy gépbe, amely megy a terméket fokozatosan csíkokra adagolva az a vastagság, amelyre szükségünk van, és egy olyan szerszám, mint a sütik készítéséhez, ezt a végső formát adja olyan egyenlő mindenben és olyan aranyos és vonzó a gyermekek számára.
Mind olyan egyenrangúak, jó látni őket (vagy sem).
De ez nem áll meg itt: jelenleg egy kis (nagyon kicsi) rög alakú alakzatú tömegünk van, meg kell adnunk neki a nélkülözhetetlen rántva vagy megütve. Miután a darab kialakult, átmegy a liszt, keményítő, tojáspor, színezék és víz keveréke, amely tésztaként fog működni. Vagy ha megy a termék megrontott, Lisztek és keményítők vízzel alkotott keverékén is át fog esni, amelyet „ragasztónak” nevezünk, mert ragasztja (ragasztja) a kenyeret, amelyet később rárakunk. Mennyi Vastagabb legyen ez a "ragasztó" vagy a tészta tészta, vastagabb benne lesz a panír vagy a tészta. 10% -tól 50% -ig terjedhet. Képzelje el, hány százalékuk van a gyorséttermekben?
A panírozott rög általában közvetlenül a fagyasztó. De azokban az esetekben, amikor a termék bevonva van, meg kell adni a elősütés fagyasztás előtt hogy a tészta ne "fogyjon ki" és ne tapadjon rá a csirke- és keményítőpépre. Vigyázzon: megtépázzák, megsütik, fagyasztják, elmennek az étterembe, újra megsütik és megeszik.
Ne hidd, hogy megdermed, mint otthon, mi? Kinek képzeljük magunkat! Néhány szívtelen? A mélyfagyasztást addig végezzük, amíg a termék -18 ° C-ra nem válik, és így a tulajdonságok mindaddig érintetlenek maradnak, amíg ezt a hőmérsékletet fenntartják, de ez már Rogue One 10 kérdés.
Hasonló folyamat a halaknál is, imádnivalónak találja a csinos formákat, és a gyermekei jobban eszik őket? Mondd meg nekik, hogy az élet szebb, ha nem mindegy.
Aranyosak és viccesek, de nem táplálóak.
Gondolod, hogy egészségesebben fogsz enni, ha a csirkehamburgert rendeled az adott gyorsétteremhez? Ez a hamburger ugyanazzal az eljárással készül, de nagyobb formával, a tészta által nyújtott lehetőségek végtelenek. Ha rosszul jársz, kérj egy marhahamburgert, amely annak ellenére, hogy nem a legjobb, legalább nem adnak neked keményítő csirke áron.
Az idősek rögje.
Vannak jobb alternatívák Ha a gyerekek csirkét fogyasztanak, ne maradjanak ebben a fajta ultra-feldolgozott tésztában. A szupermarketben értékesített rögök címkéjén kötelező feltüntetni a termékben található CSM (mechanikusan leválasztott csirkehús) mennyiségét., nézd meg és lepődj meg.
Most, hogy félsz, elmondom neked, hogy ezeket a gyorséttermeket mészárolták le és vizsgálják. Termékeik minősége nem forog kockán. Ne felejtsen el egy dolgot, a Birodalomban nagyon eltereljük a figyelmet, ha ezekre az oldalakra összpontosítja a figyelmét, akkor kevesebb figyelmet fordít a bárokra, az iskolai étkezdékre és azokra a helyekre, ahol rögöt tehetnek. A Birodalom azt állítja elő, amit az ügyfél fizetni akar a termékért, de te fogyasztod azt.
Igen, van, ahol minőségi termékeket fogyaszthat, csak erősítse meg, hogy amit megrendelni fog legyen az mell, comb vagy csirkeszárny. Ha nem tesz mást, mint "csirkehúst", akkor tudja, hogy kevesebb, mint 50% -ot és más "csodálatos" 50% -ot vesz be.
Adok egy ötletet, készítsd őket otthon és tanítsd meg a gyerekeidnek, hogy az élet úgy készül, hogy minden más legyen, még a Lego-darabok is.