A csirke vita céljából elemzem a különböző csirkefajtákat, amelyeket a piacon találunk, és megnézem, melyik egészségesebb. Vegye tudomásul, mert sok hibát követnek el.

elfér

Fehér csirke

A fehér csirkét találjuk a legtöbb üzletben, és a legalacsonyabb az ára. Ezt a fajta csirkét feláldozzák 35-50 napos élet. Ebben az időben a csirke nem fejezte be növekedését, gyenge csontja van alulérett hússal, és ez nem teszi nagyon ízletesé.

A csirkéket nagy sűrűségben nevelik, és a páratartalom magas, ezért a betegség és a gyors fertőzés kockázata nagyon magas, ezért az antibiotikumok ellátása olyan gyakorlat, amelyet csak akkor végeznek, ha a csirke bármilyen patológiában szenved. Mielőtt a csirkéket elvágnák a vágóhídra, az antibiotikumokat leállítják, ha a csirkét antibiotikumokkal kezelték, hogy csökkentse ezek jelenlétét a fogyasztásra szánt húsban.

Szabadtartású vagy szabad tartású csirke

A szabad tartású csirke és az ipari csirke közötti fő különbség az, hogy hagyják tovább növekedni, Kb. 90 nap, hogy nagyobb méreteket és súlyokat érjen el. Magasabb növekedési fokukkal a csontok jobban képződnek, a hús pedig főtt és ízletesebb. A szabadon tartott csirke ugyanolyan bánásmódban részesül a gyógyszeres kezelés szempontjából, mint a fehér csirke. Általában ennek a csirkének sárga színű a kukoricán alapuló étrendje.

Bio csirke

A bio csirke vagy a bio csirke az, amelyik bemutatja magasabb íz és minőség a húsban miközben az állatok sokkal természetesebb életét és a környezet tiszteletben tartását biztosítja. A növekedési időszak között van 85-90 nap.

A bio csirkét nevelik drogoktól és vegyszerektől mentes. Másrészről, étel hogy a bio csirkék esznek is ökológiai eredetű, mentes a GMO-któl, amelyek számos allergiát és ételintoleranciát okoznak.

Mi a csirke tápértéke?

Között Egy darab csirke 70% -a és 75% -a víz, között a 20% és 22% fehérje a zsírrész pedig 3% és 10% között van. Ezért a csirkehús zsírtartalma alacsony, mindaddig, amíg a megfelelő részeket választják (elkerülve a bőr, amely a legolajosabb terület)

Ehetek csirkét, ha terhes vagyok?

A csirke ez az egyik legalkalmasabb hús a terhesség alatt fogyasztandó mivel magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a baba fejlődéséhez.

Továbbá ez az egyik étel, amelyet ajánlok, mert a csirke jó vas- és B6-vitamin forrása. A vas elősegíti az oxigént szállító és energiát adó hemoglobin termelését, ami viszont a jó orvosság a fáradtság és a fáradtság ellen ami a terhesség alatt felmerülhet.

Ehet nyers csirkét?

A nyers csirkét gyakran szennyezik Campylobacter baktériumok vagy Salmonella baktériumok. A halakkal ellentétben, ha fagyasztott paraziták megszűnnek, de a csirke nem ugyanaz. Ennélfogva meg kell főzni.

Mossuk meg a csirkét főzés előtt?

Csirke mosása főzés előtt növeli a mérgezés kockázatát. A baktériumok fröccsenésből terjedhetnek a kezekre, a munkafelületekre, a ruházatra és más eszközökre. A víz a campylobacter jó vezetőjeként működik. A csirke mosása növeli a baktériumok bármely más területre való terjedésének esélyét.

Meddig tarthatjuk hűtőszekrényben?

1-2 nap, fagyasztva 9 hónap és 1 év között.

Hogyan kell kiolvasztani?

1-Hagyja nyugodtan kiolvaszthatja a hűtőben, ez a legmegbízhatóbb és legbiztonságosabb módszer az összes közül, főleg ha egész csirke.

két-Nem tudjuk kiolvasztani a csirkét közvetlenül úgy, hogy a csap alá tesszük, mivel minden náluk lévő baktérium növekedni kezd, és következményekkel jár az egészségére nézve. Ha sietünk, megtehetjük tedd a csirkét műanyag zacskóba befogadóban hideg vízzel. Soha ne forró vízzel, Amellett, hogy segíti az elemek növekedését, a külső réteg megfőhet, mielőtt a központ megolvad. 30-40 percenként cserélje a vizet hogy a víz még mindig hideg legyen.

A csirke hormonhoz jut-e?

Az 50-es években A DES nevű szintetikus ösztrogént Európában alkalmazták, amelynek célja a hím csirkék hormonális caponizálása (kasztrálása) a nagyobb hizlalás és finomabb hús érdekében. A nőstényeket tojásrakásra szánták.