Cukkini húsgombócok mártásukban.

húsgombóc

Előkészítünk néhányat cukkini húsgombóc . Vegetáriánus recept, attól függően, hogy milyen mártással kísérik őket. Remek lehetőség mindenki számára, beleértve a gyermekeket is, hogy otthon zöldséget fogyasszanak. Ezek elkészítése nem jár nagyobb erőfeszítéssel, mint a hagyományos húsgombócok és hozzávalók elkészítése. Nagyjából ugyanez, természetesen a húst leszámítva. Ezután otthagyom az összetevők teljes listáját, hogy ezeket a cukkini fasírtot otthon elkészíthesse. Ne veszítse el a részleteket, mert nagyon érdekesek!

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 5 cukkini
  • 2 tojás
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 hagyma
  • 30g zsemlemorzsa
  • vágott petrezselyem
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • Liszt
  • Olaj

RECEPT A SÜTŐS HÚSGUMBOKHOZ:

1.- Lereszeljük a cukkinit, a héjával együtt.

2.- Ezt a héjat tiszta ruhába vezetjük. Jól belezárjuk és belenyomjuk. Végül azt akarjuk, hogy a lehető legtöbb vizet veszítsék el, amit tartalmaznak.

3.- Víz nélkül a cukkinit egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket, a hagymát és a finomra vágott petrezselymet. Ezenkívül hozzáadjuk a tojásokat, a zsemlemorzsát és a köményt, az összes hozzávalót összekeverjük a kezünkkel, amíg homogén massza nem lesz. Ha úgy látja, hogy túl "folyékony" volt ahhoz, hogy később formálja őket, adhat hozzá még egy kevés zsemlemorzsát.

4.- A tésztával pingponglabda méretű kis golyókat formázunk. Liszten átengedjük és bő olajban megsütjük. Az elképzelés az, hogy elég hosszú ideig sütjük, hogy a külső réteg megbarnuljon, anélkül, hogy túl sok hőt engedne behatolni. Vagyis rövid sütés lesz, de magas hőmérsékleten.

5.- Távolítsa el és tegye nedvszívó papírra.

És ez milyen könnyű cukkini húsgombóc készült. Kísérheti őket paradicsommártással, spanyol mártással vagy sárgarépamártással, ahogy ez a fenti képen is szerepel. Amint láthatja, a hagyományos húsgombókhoz hasonló módon készülnek, de az eredmény nagyon más!