A cukormentes habcsók fő összetevője a tojásfehérje, és ez gyakorlatilag minden fehérje, nem tartalmaz szénhidrátot vagy zsírt, így ideális desszert lesz cukorbetegség eseteihez és fogyókúrázóknak .
Hozzávalók
- 3 tojásfehérje
- Fahéj (választhat egy csipet leszűrt citromlevet vagy egy kevés oldható kávét is, hogy különböző ízeket kapjon)
- Ízlés szerint porított édesítőszer
Kidolgozás
Meg kell jegyezni, hogy cukorbetegség esetén a választott édesítőszer nem fruktóz lehet, hanem egy másik édesítőszer, a por. A recept teljesítéséhez csak meg kell verni a tojásfehérjét, amíg merev lesz, és fokozatosan hozzáadjuk az édesítőszert, miközben tovább verjük, majd hozzáadjuk a fahéjat (vagy bármit, amit úgy választottunk, hogy ízesítsük), és folytassuk a verést. Ha jó állaga van, kis halmokat készítünk kézzel vagy cukrászsákkal, és alacsony hőmérsékleten (150 ºC), kb. 40 perc, bár jobb, ha tisztában vagyunk a sütővel, mert az idő a sütő teljesítményétől függ. Minél tovább vannak sütőben égés nélkül, annál élesebbek lesznek.
Ezek a habcsókok nagyszerű megoldást kínálnak arra, hogy valami édeset fogyasszanak kalória vagy cukor hozzáadása nélkül.