Összetevõkeverékének köszönhetõen a curry számos olyan elõnyhöz juttatja az egészségünket, amelyet egyetlen termékkel élvezhetünk, anélkül, hogy nagy mennyiségeket kellene fogyasztanunk.

curry

Kezdetben a curry paszta volt. Idővel az angolok összekeverték a curryfa leveleit más fűszerekkel, hogy ne veszítsék el gyorsan az aromájukat, és kihasználják a curry előnyeit.

Így kezdődött a curry forgalmazásának és bővítésének folyamata, alkalmazkodva az egyes országok gasztronómiai kultúrájához.

Mi a curry?

A curry különféle fűszerek, sárga és aromás fűszerek. Általában az ételek ízének fokozására és enyhe csípősségre adják.

Valójában több ezer curry recept létezik a kombinált fűszerektől és az elkészítés országától függően.

A legtöbb recept többek között koriandert, kurkuma, köményt vagy kardamomot tartalmaz.

Milyen előnyei vannak a curry-nek?

A curry előnyei a különböző ízesítők keverékei, amelyek alkotják. Íme néhány hihetetlen hatása.

1. Alzheimer-kór megelőzése

Kezdetnek a Jülich-i Idegtudományi és Orvostudományi Intézet (Németország) által végzett vizsgálatok szerint a curry-ben található kurkuma hatása elősegíti az agy működésének helyreállítását és önjavítását.

Valójában megakadályozhatja az Alzheimer-kórt okozó amiloid plakkok terjedését.

2. Az emésztésre jó
Másrészt a curry támogatja az emésztési problémák, például a rossz lehelet és a kólika csökkentését. Ezenkívül megnyugtatja a beleket és blokkolja az ételmérgezést.

3. Enyhíti a fájdalmat és a gyulladást

A kurkumin, a kurkuma hatóanyagának és a curry-nek jelen lévő gyulladáscsökkentő tulajdonságai csökkentik az ízületi fájdalmakat.

Másrészt különösen hatékony azoknál a fájdalmaknál, amelyek társulnak olyan betegségekkel, mint a rheumatoid arthritis.

Hatását még az ibuprofen görcsoldó tulajdonságával is összehasonlították.

4. Antioxidáns és halványítószer
Helyileg alkalmazva a curry egyes anyagai megvédik a szabad gyökök károsodását, segítenek az öregedés jeleinek leküzdésében.

A használat gyakorlati módja a maszkok, amelyek csökkentik az életkor által generált ráncokat.
A test pigmentációja esetén a bőr könnyítéséhez is hozzájárulhat.

5. Erősíti az immunrendszert

Másrészt a curry rendszeres fogyasztása számos patogén baktérium elleni küzdelemben segít, és erősíti az immunrendszert.

Megakadályozhatja a megfázást és azok tüneteit is, és nagyon hatékony a légutak dekongesztálásában.

6. Kiváló a csontok számára
Tanulmányok kimutatták, hogy a kurkumin felvétele csökkentheti a csonttörések negatív hatását csontritkulásban szenvedő embereknél.

Bevitele növeli a csont szilárdságát, valamint a csontok regenerálódásának és helyreállításának sebességét.

7. Megakadályozza a rákot

A sárga curry másik előnye az erős antioxidáns tulajdonságai, amelyek segítenek megakadályozni a rák bizonyos típusait és elterjedését.

Ezek a típusok közé tartozik többek között az emlő-, gyomor-, prosztata- vagy vastagbélrák.

8. Csökkenti a vérnyomást
A kardamom, egy másik curry-fűszer, segít csökkenteni a vérnyomásszintet.

Ez a fűszer és a bazsalikom értágító tulajdonságokkal rendelkezik.
Ezek viszont befolyásolják azokat a fehérjéket, amelyek csökkentik az erek feszültségét, ami a vérnyomás csökkenését eredményezi.

Ily módon csökkenti a többszörös szívbetegségek előfordulását.

A Nottingham Trent Egyetem tudósai szerint az emberek a curry rabjává válhatnak, mivel stimulálja az érzékeket és növeli az endorfinok termelését.

Ez a hatás a személy állapotának természetes javulását tapasztalja, hasonlóan a szerencsejátékban, a vásárlásban vagy az internet használatában tapasztalt elégedettséghez.

Fogyjon curryvel?

Mintha ez nem lenne elég, a curry számos előnye mellett az egészség különböző területein szövetségesként is működhet a fogyásban.

Az olyan fűszerek, mint a kurkuma és a fekete bors, felgyorsítják az anyagcserét, lehetővé téve a test számára, hogy több zsírt égessen el.
Ezenkívül fűszeresek, termogén tulajdonságaik vannak, amelyek megemelik a test hőmérsékletét, gátolják a zsírszövet növekedését, és ezért a test több energiát fogyaszt.
Emiatt a curry kedvez a testtömeg ellenőrzésének és csökkentésének.
Hasonlóképpen, összetevői leküzdik a folyadékretenciót, segítenek csökkenteni az étvágyérzetet, csökkentik a koleszterinszintet és a triglicerideket.

Egyrészt a curry fogyasztása nem ajánlott, ha gyomorhurutban és gyomorfekélyben szenved. Nos, összetevői növelhetik az irritáció kockázatát.
Másrészt vesekő esetén nem szabad fogyasztani. Nos, a kurkuma fokozza az epesavak kiválasztását.
Végül kerülni kell a szoptatás alatt. Néhány fűszerben található kapszaicin megváltoztathatja az anyatej ízét, és fűszeres érzetet kölcsönöz neki.