A C-vitamin elősegíti a csontok és a fogak megfelelő képződését, csökkenti egyes allergiák okozta anyagok testi hatásait, megelőzi és gyógyítja a megfázást, felgyorsítja a gyógyulási folyamatokat és akár 35-40% -kal is csökkenti a koleszterinszintet arteriosclerosisban szenvedő betegeknél.
A C-vitamin, más néven aszkorbinsav, vízben oldódó tápanyag. Ez a legkevésbé stabil vitamin, és nagyon érzékeny az oxigénnel való reakcióra.
Ez fontos, mivel fény, hő és levegő hatására oxidálódhat, ha erősen oxidálódik. Ezért a a gyümölcsleveket a kifacsartból azonnal el kell fogyasztani.
Az egyik funkció a C-vitamin elsődleges célja a kollagén fenntartása, rostos fehérje, amely a bőr, a szalagok és a csontok kötőszövetének kialakításához szükséges. További fontos jellemzője a sebek és égések gyógyulása, mivel megkönnyíti a kötőszövet kialakulását a hegben.
Részt vesz a vörösvértestek képződésében és a vérzés megelőzésében is. Továbbá lA C-vitamin leküzdi a bakteriális fertőzéseket és csökkenti az allergia által termelt egyes anyagok hatásait. Ezen okok miatt ezt a vitamint gyakran használják megfázás megelőzésére és kezelésére.
Másrészt a C-vitamin kapcsolódik más tápanyagok anyagcseréjéhez: segíti a fenilalanin és a tirozin aminosavak anyagcseréjét, az inaktív folsavat aktív folinsavvá alakítja, szerepet játszik a kalcium anyagcserében, védi a tiamint, a riboflavint, a folsavat sav, pantoténsav, A- és E-vitamin oxidáció ellen.
Ezenkívül megvédi az agyat és a gerincvelőt a szabad gyökök általi pusztulástól. Az aszkorbinsav másik funkciója a vas bélben történő felszívódásának növelése.
A mellékvesében nagy mennyiségű C-vitamint találunk, ezért ez a vitamin elengedhetetlen az adrenalin képződéséhez. Valójában stresszes helyzetekben az aszkorbinsav mellékvese szintje gyorsan növekszik.
Tartalomjegyzék
A C-vitamin forrásai
Ezt a vitamint nem a szervezet állítja elő, ezért nagyon fontos, hogy élelmiszerből nyerjük. Ennek a vitaminnak a legfontosabb forrása a friss gyümölcs, például a szeder, a kivi, az ananász, az eper, a paradicsom és főleg a citrusfélék, mint a mandarin, a narancs, a citrom, a dinnye; és zöldségfélék: spárga, brokkoli, kaliforniai paprika, káposzta, kelbimbó.
Ne feledje, hogy ez a vitamin nagyon instabil, és főzéssel és élelmiszer-feldolgozással könnyen elpusztul. Fogyasszon gyümölcslevet azonnal a levének elkészítése után.
Felszívódás és tárolás
A az aszkorbinsav vérszintje a lenyelés után 2-3 órával tetőzik majd csökkennek, mivel a vizelettel és az izzadsággal eliminálódik; A C-vitamin nagy része 3-4 óra elteltével ürül ki a szervezetből.
Fontos megjegyezni, hogy a megnövekedett vizeletmennyiség a vitamin nagy adagjai után nem jelenti azt, hogy a test telített legyen. Valójában a vérben a C-vitamin szintje átlagosan 12–13 óra alatt visszatér az elfogyasztott mennyiségtől függetlenül. Ez azt jelenti, hogy a megfelelő szérumszint fenntartása érdekében a vitamint egész nap kell bevenni. Az epehólyagba kerülő C-vitamin-felesleg megakadályozhatja az adott szerv rákos megbetegedését.
Meg kell jegyezni, hogy az emberek, a majmok és a tengerimalacok azon kevés állatok között vannak, amelyek diétával kell bevennie a C-vitamint mivel képtelenek szintetizálni a testben.
Szájon át fogyasztva a vitamin nagy része felszívódik a száj, a gyomor és az elülső nyálkahártyán keresztül. Terápiás kezelés alatt a vitamin közvetlen beadása a véráramba hatékonyabb, mint az orális beadás.
A normál C-vitaminnal telített emberi test körülbelül 5000 milligrammot tartalmaz, ebből 30 a mellékvese, 200 extracelluláris folyadékban van, a többi pedig különböző koncentrációban oszlik el a test összes sejtjében.
A szervezet C-vitamin felszívódási képességét csökkenti a dohányzás, a stressz, a magas láz, az antibiotikumok és a kortikoszteroidok hosszan tartó beadása, a DDT és a kőolajgőz belégzése, az aszpirin és más fájdalomcsillapítók lenyelése. A szulfonsav gyógyszerek kétszer-háromszorosára növelik a C-vitamin vizelettel történő kiválasztását. Másrészt a túlzott mennyiségű víz bevitele csökkenti a szervezetben a C-vitamin szintjét.
Adagolás és toxicitás
Az Országos Kutatási Tanács 60 milligrammot javasol felnőttek számára, de a követelmények változhatnak a súly, a testmozgás mennyisége, az anyagcsere aránya, a betegség és az életkor különbségei miatt.
Emellett a stressz periódusai, valamint a szorongás, fertőzések, sérülések, műtétek, égési sérülések és fáradtság növelik a szervezet vitaminigényét. Az éghajlat is befolyásolja, mivel az alacsony hőmérséklet növeli az aszkorbinsav iránti igényt.
A hipoglikémiás vagy magas fehérjetartalmú étrendben lévő embereknek több C-vitaminra van szükségük, mivel ezek az állapotok zavarják az anyagcserét. Viszont azoknál az embereknél, akiknek magas a vas- és rézkoncentrációja a vérben, nagyobb a C-vitamin-szükséglet. Ilyen például a skizofrén betegek, a dohányosok, a fogamzásgátló tablettákat használók és a terhesség utolsó hónapjaiban lévő nők.
Ami a vitamin fogyasztásának gyakoriságát illeti, az jobb, ha gyakran kis adagokat szed, mint egyetlen nagy adagot mert a test egy bizonyos idő alatt csak egy mennyiséget képes felszívni. A legkedvezőbb idő az étkezés után következik be, mivel a legjobban felszívódik.
Valójában több mint 100 milligramm lenyelése egyetlen dózisban rosszabb felszívódást és a nem metabolizált aszkorbinsav kiválasztásának fokozódását eredményezheti.
Ha ezt a vitamint terápiás célokra fogyasztják, az adag nagyon fontos, mivel nagyon alacsony mennyiség bevitele esetén csekély vagy semmilyen hatása nincs. Ezen túlmenően, ha mega dózisú C-vitamint fogyasztanak, fontos, hogy ez a kalciumbevitel növekedésével járjon.
Annak ellenére, hogy vitamint választanak ki a vizelettel, mert vízben oldódik, nagy mennyiség fogyasztása néhány embernél mellékhatásokkal járhat. Az ezekben az esetekben megfigyelt tünetek a következők: enyhe égési érzés vizeléskor, hasmenés, gáz és/vagy bőrkiütések.
Ezen tünetek bármelyikének figyelembevételével csökkenteni kell a C-vitamin adagját, és ha a tünetek továbbra is fennállnak, más típusú C-vitaminokat is kipróbálhatunk. A vitamin étkezés utáni bevétele előnyös lehet, ha jobban beolvad.
Azok az emberek, akik hajlamosak oxolátkövek képződésére, vagy akik cystinuriában szenvednek (olyan rendellenesség, amelyet a vesében, a húgycsőben és a hólyagban található cisztin kövek jelenléte jellemez), nem fogyaszthatnak nagy mennyiségű C-vitamint, hacsak nátrium-aszkorbát formájában nem ez a forma nem befolyásolja a vizelet savasságát, és segíti az oxolátok kiválasztását.
Néhány embernek ritka genetikai betegsége van, amely veseköveket képez, amikor nagy dózisú C-vitamint vesznek be, ezért ezekben az esetekben csökkenteni kell a bevitelüket. Fontos azonban lassan csökkenteni a bevitelt, mert a C-vitamin bevitelének hirtelen csökkenése skorbut tünetek megjelenéséhez vezethet.
Hiány és tünetek
Között a C-vitamin hiányának jelei talált: légzéskiesés, gyenge emésztés, fogínyvérzés, a fogak és a zománc gyengülése, ízületi fájdalom, orrvérzés, vérszegénység, csökkent fertőzéssel szembeni ellenálló képesség, valamint sérülések és törések lassabb gyógyulása.
A súlyos C-vitamin-hiány skorbutot eredményez. Viszont a kapillárisok falainak repedése és a vérrögök kialakulása ezen a területen ennek a vitaminnak a hiányát jelzi. Ez rohamokhoz és szívelégtelenséghez vezethet.
Másrészt ismert, hogy az aszkorbinsav szintje 24–31% -kal csökken a dohányzók körében. Ugyanez történik alkoholista egyéneknél is, mivel nagy mennyiségű vitamint használnak az alkohol mérgező hatásainak leküzdésére.
Előnyös hatások egyes betegségek kezelésében
A C-vitamin elősegíti a csontok és a fogak megfelelő képződését, csökkenti egyes allergiák okozta anyagok testi hatásait, megelőzi és gyógyítja a megfázást, felgyorsítja a gyógyulási folyamatokat és akár 35-40% -kal is csökkenti a koleszterinszintet arteriosclerosisban szenvedő betegeknél.
Magas aszkorbinsav-vérszinttel rendelkező embereknél az ízületeket kenő folyadék (szinoviális folyadék) kevésbé sűrűvé válik, lehetővé téve a szabad mozgást. Emiatt a C-vitamint szedő ízületi gyulladásban szenvedő betegek enyhíthetik fájdalmukat.
A C-vitamin iránti igény az életkor előrehaladtával növekszik, mivel növekszik a kollagén regenerálásának igénye. Viszont az életkor előrehaladtával a nemi mirigyekben nagyobb szükség mutatkozik erre a vitaminra, és más szövetekből veszi fel, így az aszkorbinsav hiánya miatt sebezhetővé válik a betegségekkel szemben.
A C-vitamin serkenti az interferonok termelését, így inaktivátorként hat olyan vírusokra, mint például herpesz, hepatitis, gyermekbénulás, agyvelőgyulladás, kanyaró és tüdőgyulladás. Ez azért történik, mert a rézionok által katalizált vitamin csökkenti az oxigénmolekulákat; ezután az oxigén redukciója támadja meg a vírusok nukleinsavait.
Ugyanez a mechanizmus, hozzáadva azt a tényt, hogy a C-vitamin növeli a szervezet védekező képességét, baktériumok ellen hat, többek között a tuberkulózisért, a diftériaért, a tetanuszért és a tífuszért.
Másrészt nagy dózisú C-vitamint használtak a drogosok kezelésére, beleértve azokat is, akik heroint, metadont és barbiturátokat használnak. A kezelés megkönnyíti a heroin eltávolítását a szervezetből, elősegíti az étvágy és az alvás helyreállítását.
Tanulmányok kimutatták, hogy a C-vitamin segít minimalizálni a környezeti szennyezés hatásait (nagy koncentrációjú szén-monoxid, kadmium, higany, vas, réz, arzén, benzol és néhány növényvédőszer jelenléte a környezetben).
Az aszkorbinsav megakadályozza az egyes élelmiszerekben jelen lévő nitritekből és nitrátokból származó karcinómák kialakulását. A C-vitamint a pók- és kígyómarások, valamint a rovarcsípések kezelésére is sikeresen alkalmazták. Ezenkívül meg kell gyógyulni a szívrohamoktól, mivel megakadályozza a szabad gyökök által okozott károkat.
Ennek a vitaminnak beszámoltak arról, hogy szorongáscsökkentő hatása van az idegrendszerre, ezért használja skizofrénia kezelésére. Ezenkívül az aszkorbinsav kezelés javulást eredményez depresszió és paranoia esetén. Valójában a vizsgálatok kimutatták, hogy a pszichiátriai betegeknél nagy szükség van a C-vitaminra.
A normálnál valamivel magasabb C-vitamin bevitele segít megőrizni az intervertebrális lemezek integritását, megakadályozva ezzel a hátproblémákat.
Másrészt tesztelték a C-vitamin hatását az emberek intelligenciájára. Gyermekeken végzett vizsgálat 3,6 növekedést eredményezett az intelligencia hányadosa (IQ), amikor 50% -kal több C-vitamint adtak be.
A C-vitamin egyéb előnyei: védelem a fagyás ellen, az öregedési folyamat lelassulása és az izomtömeg növelése. Az aszkorbinsav csökkentheti bizonyos daganatos betegeknél alkalmazott gyógyszerek, köztük az L-Dopa és a fájdalomcsillapítók szükségleteit. Ezenkívül ez a vitamin megakadályozza, hogy bizonyos enzimek lebontsák az agy által termelt természetes fájdalomcsillapító anyagokat.
Végül jó eredményeket értek el egyes betegségek, például leukémia, hasnyálmirigy-gyulladás és bizonyos szívproblémák C-vitamin-kezelésében.