A kitűnő íz, az egyedi íz
Dán sajt
Tartalomjegyzék
Dán sajt. Mit nevezünk sajtnak
A sajtot túrós tejből állítják elő, amelyet leeresztettek, majd később többé-kevésbé finomítottak.
- Kártya játékok gyerekeknek nagyon szórakoztató játék, ez olyan, mint egy nyelvcsavaró az agy számára
- Társasjáték 8 év feletti gyermekek számára
- A vidám társasjáték játéka kb. 10 percig tart
- Tökéletes az egész család számára, mivel ideális 3-6 játékos számára
- Gyerekek kártyajátékai exkluzív dizájnnal, a gyerekek hihetetlenül jól érzik magukat ezzel a dinamikus játékkal
- Asztúri sajtok 4 fajtájának táblázata
- Tartalmazott sajtok: DOP Cabrales, VIdiago, Afuega'l Pitu DOP és Tierra Astur füstölt tehén
- Adalékanyagok vagy tartósítószerek nélkül. Glutén nélkül
- Fa deszkán vákuumcsomagolásban kerül kiszerelésre, és tartalmaz egy magyarázó diptychet a sajtokról
- Hűtőszekrényben tárolandó
- 60 éves múltra visszatekintő cég A házak és az emberek felszerelésére szolgáló termékek tervezője, szállítója és importőre.
- A kolbász guillotine mindig készen áll a használatra.
- Kényelmes, gyors, biztonságos és könnyed vágást tesz lehetővé.
- Tartalmazza a vágáshoz szükséges mérési útmutatót, és biztonságos, mivel a kés tárolás céljából szétszerelhető.
- Ez a praktikus termék sikeres lesz a baráti aperitifek számára, és tökéletes ajándék.
- Tisztítása nagyon egyszerű és kevés helyet foglal el.
- Ínyenc sajtok összesen 2 kg válogatott sajtok Kézműves sajtok Válogatott sajt pácolt sajtok Ajándék sajtok 4 különböző ízű sajt 2 darab 1 kg-os adagban: 1 tejszínes sajt, 1 füstölt sajt, vegyes tehén- és kecskesajt és 1 sajt juhból
- Rengeteg 4 kantabiai sajt 2 csomagban, 1 kg-os ajánlat, amelyet az asztriai sajtokhoz hasonlóan krémességük jellemez. Természetes eredetük, termelőik földhöz való kötődése, valamint a táj és a tipikus parasztság gondozása az egyes területeken. és sajtkészítő
- A legjobb ajándék sajttábla 4 különböző sajtízzel együtt készen áll arra, hogy csatlakozzon a karácsonyi kosárhoz.
- Ha már kipróbálta bármelyik eladó ínyenc termékünket, például a Santoña Bonito és a Ventresca del Norte szardellát vagy a galíciai tenger gyümölcseit, valamint a Navarra spárgáját és paprikáját, hagyja, hogy magával ragadja ezeket az autentikus Kantabriából származó ínyenc sajtok, és élvezze
- Sok válogatott ínyenc sajt válogatott ajándék, 4 különböző ízű kézműves készíti el a legjobb recepteket sajttal Spanyolországból nyárs előételek kézműves sajt táblák töltött krokettek pizzák szendvicsek szószok desszertek joghurtok leveles tészta
- Pácolt juhsajt szarvasgombával 200g, pácolt juhsajt paprikával 200g, pácolt juhsajt Pedro Ximénezzel 200g, félig érett vegyes sajt 200g
- Napló keverése papajával 150g, juhsajt HOMENAJE lágy paszta 200g, juhsajt HOMENAJE hamuval 150g
- Sajttorta (4x100g)
- ANKO paradicsomlekvár 340g
- Írta: Artequeso
- Spanyolországi ételek
- Minőség
- Kézműves Manchego sajt
- Írta: Artequeso
- Spanyolországi ételek
- Minőség
- Kézműves Manchego sajt
- EREDETI AOC Tete de Moine svájci sajt Monk's Head Egész utolsó kb. 850 g
A sajtok és történetük összefoglalása. Dán sajt
A sajt története szorosan kapcsolódik a nagy civilizációkhoz, ennek oka az, hogy előállítása elsősorban a tej megőrzését tette lehetővé.
Ezért ez az étel az egyik legrégebbi étel, amelyet az ember keze öntött.
Az ókorban őseink rájöttek, hogy minél kevesebb víz van a túróban, annál tovább tartják a sajtot.
A középkorban a sajtkészítés nagyban fejlődött az oltó használatának felfedezése a tej gyorsabb meggörbítése érdekében, és ezáltal növeli a sajt tartósítását.
A kolostori befolyás szintén fontos szerepet játszott a sajt történetében.
Dán sajt. Sajtkészítés
Sok évszázados kísérlet és teszt kellett ahhoz, hogy az emberek áttörhessék és elsajátítsák a sajt alkímiájának rejtelmeit,
Függetlenül attól, hogy milyen típusú sajtról beszélünk, előállítása során 3 alapvető lépést követünk:
- tej koaguláció,
- csatornarendszer
- érlelés
Alvadás
Az alapanyag a tej.
Használhat teljes tejet és sovány tejet is.
A nyerstej és a pasztőrözött tej egyaránt használható. A nyerstej megőrzi őshonos mikroflóráját, ezért több helyi különbséggel rendelkezik. A pasztőrözött tej nagyobb biztonságot nyújt az egészségre.
Koagulálószereket adnak a tejhez:
- Állati oltó (borjú, juh, kecske ...)
- Növényi oltó (bogáncsvirág, fügefa ...)
- Mikrobiális szerek, amelyek lehetővé teszik a fehérjék megkötését.
Szérum vízelvezetés
A megőrzési idő növelése érdekében több vizet kell eltávolítani, a termelés típusától és a kívánt érési időtől függően a túrónak többé-kevésbé nedvesnek kell lennie.
A sajtkészítőknek különböző technikáik vannak a túró páramentesítésére: szemekre vágva, melegítve ...
A kapott túrót úgy kell formálni, hogy a sajt a kívánt formát nyerje, miközben folytatja az ürítési folyamatot.
Egy friss sajt esetében a folyamat majdnem teljes lesz, más esetekben a sajt felgyorsítja a vízelvezetést azáltal, hogy a túrót a formájába nyomja, hogy még jobban "összenyomja".
Az utolsó lépés a só hozzáadása.
A sónak számos fontos funkciója van:
- gátként szolgál a potenciális kórokozó mikrobákkal szemben
- hozzájárul a kéreg kialakulásához
- ízfokozó szerepet játszik.
Sajtérlelés
A sajt érlelése a legfontosabb lépés annak elérése érdekében, hogy a sajtban az aromák és aromák maximálisan kifejeződjenek.
Az érés a héjban és a sajt, élesztőgombák, penészgombák, baktériumok munkáján alapul, amelyek napokig, hetekig végzik munkájukat.
Már kipróbálhatja
Dán sajt. A sajt otthoni tárolása
A sajt élő termék, ezért hagyja, hogy lélegezzen.
Az optimális megőrzéshez 10–12 fok közötti hőmérsékletet és 90% páratartalmat igényel.
Ez nem könnyű, ezért a sajt tárolásának legjobb helye a hűtőszekrény.
Ha műanyag csomagolókat használnak, azok nem ökológiaiak, és a hűtőben sem őrzik meg a sajt legjobb tulajdonságait. Jobb a méhviasz papír használata.
A sajt egészségügyi előnyei Vajon a sajt meghízik-e?
Nagyszerű szövetséges az immunrendszer erősítése, a baktériumok plakkjának csökkentése mellett a száj egészségének fenntartása érdekében.
Magas folsav- és B-vitamin-tartalom.
A sajt kalciumkészlet, amely a csontok és a fogak egészségét szolgálja, mivel fontos a csontritkulás elleni küzdelemben
A sajt tápanyag-hozzájárulása száz grammonként a következő:
- 390 kcal
- 38 g. vízből
- 29 g fehérje
- 30,4 g. zsírból
- 0,5 g. szénhidrátok
- 0 g rost
- 0,28 ug. D-vitamin
- 360 ug. A-vitamin
- 765 mg. kalcium
A sajt általában több kalóriát és zsírt tartalmaz, mint más tejtermékek, de nem annyira, mint gondolná.
Mennyire hízlal a sajt
Ne bízzon a zsírtartalmában, de a nedvességtartalmában sem.
A több vizet tartalmazó sajtok lágyabbak. Ezek a sajtok a legkevesebb kalóriát tartalmazzák.
Segítünk a választásban
Ha még nem találta meg azt, amit keresett a dán sajt kínálatunkban, íme további lehetőségek: