Nem tudom, mióta élsz, hol élsz, de Murciában néhány napig nyári hőmérsékletek vannak. A viszonylag hűvös tavaszról pár nap alatt 30-35 fokig mentünk.
Ez a hirtelen meleg miatt nem pörköltet vagy levest akar, hanem gyors és friss ételeket, például saláták, amíg a test megszokja.
A saláták Nagyon sokoldalú és egészséges kezdők. Saláta, tészta, rizs, paradicsom, főtt hüvelyesek, zöldségek ... és sajt, dió, szárított gyümölcs, kolbász és egy jó öntet hozzáadásával hihetetlen előétel vagy többé-kevésbé könnyű vacsora fogyasztható, attól függően, hogy mit hozzáteszed.
Imádom használni a dátumokat, hogy édes foltot adjak a salátákhoz. Izraelben olyan jók voltak, hogy mindig voltak otthon, és ott kipróbáltam különféle salátákat, ahol használták, és azóta sokat használom őket, főleg ebben saláta datolyával és dióval.
Készítheti ugyanazt a receptet, vagy kihasználhatja a hűtőben található előnyeit. Például helyettesítheti a dátumot a birsalma zselével, mazsolával vagy szárított szilval és mogyoróval, pipával, quicóval ...
Ezt a salátát egy hónappal ezelőtt tettem közzé az Acción con Alegría blogon a férfi szakácsok menüjében.
Hozzávalók salátatálhoz datolyával és dióval:
- ½ zacskó vegyes saláta vagy ½ saláta mosva és apróra vágva
- 1 marék meggyparadicsom vagy egy kockára vágott paradicsom
- 1/2 kád ízletes friss sajt, általában kecskét használok
- 6 vagy 8 dátum hosszában 4 csíkra vágva
- egy marék dió, hámozva és aprítva
- Só, olaj és balzsamecet ízlés szerint
Kidolgozás:
- A cseresznye paradicsomot vágja félbe vagy egy nagy paradicsomot négyzetekre.
- A friss sajtot tacosra vágjuk.
- A datolyákat 4 hosszanti csíkra vágjuk, és a diót felaprítjuk
- Keverje össze az összes hozzávalót, amikor a salátát tálalja. A paradicsom és a sajt a salátával azt teszi, hogy jó előre elkészítve nem tűnik olyan frissnek.
- Fűszerezd csak akkor, amikor megeszed. Általában sót, jó olajsugarat és kevés balzsamecetet adok hozzá.
Tippek és megjegyzések:
- Helyettesítheti a szárított szilva, mazsola vagy birsalma dátumát.
- A dió helyett mogyorót, quicot, hámozott csöveket, pekándiót vagy különféle dió keveréket adhat hozzá.
- Olajjal és balzsamecettel való öntet helyett öntetet készíthet olajjal, balzsamecettel, egy teáskanál mézzel és kevés mustárral. Én inkább az egyszerű öltözködéseket részesítem előnyben.
- Kipróbálhat más salátákat és előételeket, amelyeket korábban már közzétettem, mint például a sült karfiol és a mogyoró saláta, az egyik kedvencem, a fűszerezett sárgarépasaláta, a murciai saláta, a baba ganoush és természetesen a hummus, a falafel és még sok más, nagyon kedves étel egyél, vegye ezeket a forró napokat.
És neked milyen salátákat szeretsz? Mit szeretnél enni, amikor olyan hirtelen bejön a meleg?