A tojás valószínűleg az egyik legsokoldalúbb étel a világon. Sós és édes ételek, sőt italok készítésére is szolgálnak. Az egyik legelterjedtebb és legfinomabb módszer a főzéshez az, ha elkészíted az ördögi tojásokat, és a lehetőségek szinte korlátlanok.
Az ördögi tojás elkészítéséhez két folyamatot kell figyelembe vennie: Az egyik alapvető alkotás, amely minden receptnél megegyezik, és a töltelék elkészítése, amely változatosabbá teszi az ételt. Fogjunk hozzá.
Töltött tojás: Alapvető recept
Hozzávalók
- Tojás
- Víz
- Csipet só
- Olivaolaj
Készítmény
- Először is, ez a lépés nagyon egyszerű, és valószínűleg már tudja, hogyan kell csinálni. Annak érdekében azonban, hogy egyetlen lépést se hagyjunk ki, elmagyarázzuk, hogyan.
- Először forraljon fel egy edényt sok vízzel, annyival, hogy teljesen ellepje a tojásainkat. Ezután adjunk hozzá egy kis sót és egy csipet olívaolajat, amikor pezseg, adjunk hozzá 4 tojást és hagyjuk 5 percig főzni.
- Ha megsült, vegye ki a tojásokat a vízből, jeges vízárammal hűtse le, és óvatosan távolítsa el a héjat.
- Amikor megpucolták, vágja félbe, akár a közepétől, akár a végeitől, ez attól függ, hogy milyen díszítést szeretne adni a végeredményként. Ne feledje azonban megőrizni a sárgáját, mert a hulladék elkerülése érdekében általában később használják fel őket, akár díszek készítéséhez, akár a töltelékhez adáshoz.
Gomba töltelék
Hozzávalók
- Két gerezd fokhagyma
- Két doboz szeletelt gomba
- Egy friss hagyma
- Ecet
- Só
- Folyékony krém
- Petrezselyem
Készítmény
- A kezdéshez egy serpenyőben fel kell melegítenie egy olajsugarat. Ezután folytassa a fokhagymát vékony szeletekre vágva, és az apróra vágott gombával együtt pirítsa meg. Ezután hagyja, hogy minden kissé megbarnuljon, majd vegye le a mártást a tűzről, és foglalja le.
- Most keverje félre a tejszínt és az ecetet, hozzáadva az apróra vágott petrezselymet. És ha jól belekeverted a tejszínt és az ecetet, akkor tedd a gombákat, és mindent vigyél a turmixgépbe, addig keverd, amíg pasztát nem kapsz. Mindazonáltal, Ha nincs turmixgépe, használhat turmixgépet vagy turmixgépet.
- Végül vegye be a tojásokat, és töltse meg mindegyik részt az előkészített tésztával. Ezenkívül hozzáadhatja a sárgáját a keverékhez, mielőtt felverné, vagy a tészta fölé morzsolhatja, miután megtöltötte a tojásait.
Tonhal töltelék
Hozzávalók
- Majonéz
- Tonhal
- pirospaprika
- Extra szűz olívaolaj
- Oregano
Készítmény
- Először vágja a borsot julienne csíkokra, és pár percig pirítsa meg egy serpenyőben, ízesítse sóval és borssal. Ezután vegye le a tűzről, és tegye turmixgépbe, tegye hozzá a majonézt és keverje addig, amíg sima és rózsaszínű eredményt nem kap.
- Vegyünk egy doboz tonhalat, nyissuk ki és öntsük a tartalmát egy tányérba. Ezután villával jól összetörjük, majd összekeverjük a rózsaszínű majonézzel és a tojássárgájával. majd kevergessen mindent, amíg homogén rózsaszínű paszta lesz. Ízesítheti sóval és oregánóval, hogy kihozza az ízét.
- Végül töltse meg az egyes tojásokat a tésztával, díszítheti néhány paprikacsíkkal, vagy megszórhatja egy kis parmezán sajttal és egy olívaolajjal, hogy fokozza az ízeket.
Lazacvirág töltelék
Hozzávalók
- 1 doboz tonhal
- 6 savanyú ecet
- 3 nagy evőkanál majonéz (45 g)
- 8 csík füstölt lazac
- Főtt répa (ízlés szerint)
Készítmény
- A töltelék elkészítéséhez először le kell vágni az uborkákat kisebb darabokban, és tegye egy tálba ahol összekevered őket a sárgájával. Mindkét összetevőt jól keverje be.
- Ezenkívül ürítse ki a tonhalat és tegye a tálba.
- Vegyük a majonéz felét és verjük össze a többi hozzávalóval, amíg sűrű krémet nem kapunk. Add hozzá apránként azt, ami maradt a majonézből, hátha be kell sűrítened. Fontos, hogy jó konzisztenciával maradjon, mert ennek a krémnek el kell viselnie a lazac rozetta súlyát, amellyel megkoronázzuk a tányért.
- Ezután vágjon le egy széles lazaccsíkot, és szerelje fel a tojásait az elkészített krémmel, Még vastag dekoratív fúvókával ellátott cukrászsákban is segíthet, hogy kreatív terveket készítsen a krémmel. Most tekerje fel a sonkacsíkokat, a lehető legtöbbet kezeli a gomb megjelenésének megőrzése érdekébenrózsa, amikor készen áll, végezzen néhány vágást a virágban, és nyissa ki őket, hogy szirmokhoz hasonlítsanak. A befejezéshez díszítsük a répa zöldjével, és szórjunk egy kevés őrölt fekete borsot.
Ezen töltött tojás receptek közül melyik a kedvenced? Próbálja ki mindet!