A befőttesüvegek alkotóelemeinek kreatív kombinációja megkönnyíti az ételek szállítását, megőrzését és megjelenését

Egészséges nassolási ötletek az irodához

Kapcsolódó hírek

A jó idő beköszöntével a függőleges saláták vagy friss ételkombinációk "Befőttes üveg" vagy befőttesüvegek. Egy olyan formula, amely kiszorítja a hagyományos "tupperware" -et (még akkor is, ha üvegből készül), mind a munkához, mind a piknikezéshez.

Ennek a sikernek az a magyarázata, hogy az alapanyagok nagyon vonzóak üvegedényekbe helyezve (színekkel és textúrákkal játszanak). Ezenkívül az üvegek lehetővé teszik jobban megőrzi az ételt és aromájú, és megkönnyíti az edény melegítését (ha szükséges) anélkül, hogy az étel elveszítené tulajdonságait. További előny, hogy vannak könnyen elkészíthető, kényelmesebb szállítani (függőlegességének köszönhetően) és nagyon "instagrammable", vagyis a színek, formák és textúrák kombinációi különösen vonzóak a fényképezéshez.

Valójában ez a bizonyos "take away" formula továbbra is híveit szerzi, és évek óta ötleteket osztanak ezeknek a vertikális ételeknek (amelyekben a zöldségek dominálnak) elkészítéséhez. Instagram a hashtaggel #masonjarsalad.

soha

Ennek a képletnek az egyik védelmezője Marta Vergés táplálkozási edző, aki ötleteket is javasol ezeknek a salátáknak az elkészítésére az "Eat the jar" (Ed. Planeta) című könyvében, ahol 60 receptet közöl, amelyekben biotermékek és zöldségek érvényesülnek, és ösztönzi hogy visszanyerje a nyers iránti szeretetet.

Az esztétikum mellett az ételek elhelyezésénél, ami valami személyes és lehetővé teszi a kreativitás mindegyiknél a szakértő azt tanácsolja, hogy az étel elhelyezésekor kövessen néhány irányelvet és sorrendet, amely lehetővé teszi mind az állagmegóvás, mind a saláta vagy a függőleges tányér elemeinek minőségét és ízét.

Hogyan szervezzünk ételt az üvegbe

A «Cómete el jarro» szerzője, Marta Vergés útmutatásai a következők:

- Tegye az aljára azokat az ételeket, amelyek mártással vannak vagy maceráltak, vagy a zöldségeket, amelyekből víz szabadul fel.

- Az élelmiszerek rétegenként történő megrendeléséhez fel kell tüntetnünk azokat, amelyeknek alul a legnagyobb a súlya, felül pedig azokat, amelyeknek kisebb a súlya, vagyis rétegenként és súly szerinti sorrendben.

- A felső részen a levélösszetevőket frissen tartják, és „feltétként” magokat, szárított gyümölcsöket vagy dehidratált gyümölcsöket tartalmazhatnak, hogy ropogós érzetet kapjanak.

- Az önteteket (extra szűz olívaolaj, vinaigrette vagy házi készítésű szószok) célszerű külön-külön bevenni, hogy megakadályozzuk az étel megfeketedését vagy megpuhulását.

Hét ötlet a függőleges saláta elkészítéséhez

Amint a Palacio de Los Olivos szakértői javasolják, az extra szűz olívaolaj (EVOO) ideális az ételkombinációk működéséhez, ha az aromák kiegészítik egymást. Ezeket a javaslatokat a nemzetközi konyha ihlette:

- Ihlette a sztartózkodik Mexikótól. Javasolják az avokádó, a paradicsom, a lilahagyma és a koriander keverését. Az öntet egy fél facsart citrom, só, bors és az EVOO leve.

- Ihlette ízek Egyiptomban. Javasolják fekete olajbogyó, pirospaprika csíkok, paradicsom, főtt fehér bab, lilahagyma, kemény tojás, egész mandula, szezámmag és koriander keverését. köményöntetként, durva só, őrölt fekete bors, ecet és EVOO.

- Ihlette íze pulyka. Javasolják a fekete olajbogyó, paradicsom, ecetes chili, koriander keverékét és öntetként citrom, só, bors és EVOO levét.

- Ihlette görög ízek. Feta sajtot, paradicsomot, uborkát, zöldpaprikát és lilahagymát kevernek össze. Fűszeres oregánó, só, bors és EVOO.

- Inspirálva Andalúzia ízei. Kevernek össze egy doboz makrélát, kemény tojást, sült pirospaprikát és 2 gerezd fokhagymát. Köményként gabona, só, ecet és EVOO köményként.

- Inspirálva Franciaország ízei. Javasolják a pácolt fogó, a gránátalma, a saláta és a krutonnal kombinálását. Öltözködésként könnyű méz, mustárszemek, fehérecet és EVOO.

- Inspirálva Olaszország ízei. Kombinálja a paradicsomot, a fekete olajbogyót, a mozzarella di buffalát és a friss bazsalikomlevéleket. Fűszeres só, bors és EVOO.

Jelentkezni valamire Családi hírlevél és minden héten ingyen megkapja e-mailben a legjobb híreinket