olívaolaj és hal, a kulcsok

Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetének egy nagy tanulmánya azt találta, hogy ha azt akarjuk, hogy a szellemi képességünk ne romoljon az idő múlásával, növelnünk kell a zöldségek és a halak fogyasztását

A diéta nagyon fontos. Igen, tisztában vagyunk azzal, hogy ezt több tucatszor megismételtük, de időnként hajlamosak vagyunk megfeledkezni a jó étrend valódi következményeiről az egészségünkre. Egyrészt vannak étrendi hiányosságok, betegségeket okozó táplálkozási hiányosságok. A leggyakoribb az anémia (vashiány miatt), de mások is nagyon híresek, mint a skorbut, hiánya okozta C vitamin és nagyon gyakori az elmúlt évszázadok tengerészei között,

étrend

De az elmúlt évtizedekben, amikor egyre többet fedeztünk fel testünk működéséről, megtanultuk, hogy az élelmiszerekben található egyes anyagok „extra” -ot adnak egészségünknek, és képesek leküzdeni a betegségeket. Ennek egyik legegyértelműbb példája a antioxidánsok: kémiai vegyületek, amelyek képesek semlegesíteni a reaktív oxigénfajtákat, más néven szabad radikálisok, amelyek annyira energikusak és reaktívak, hogy megváltoztathatják DNS-ünket, kárt okozva benne és rettenetes végletekig rontva egészségünket.

"10 éves korban a legtöbb halat fogyasztó alanyok mentális hanyatlása volt a legalacsonyabb."

Most egy kutatócsoport a Nemzeti Egészségügyi Intézetek az USA-ból tudományos cikket publikált, amelyben részletesen bemutatja, hogy az étrend, különösen a mediterrán térség hogyan befolyásolja az életkorral járó mentális funkcióink csökkenését. A tudósok tisztázzák, hogy amikor az étrendünkre (a Földközi-tengerre) hivatkozunk, az gazdag zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hal Y extra szűz olívaolaj.

Mentális betegség: a rángatózás lesz a fő gyanúsított

"Nem mindig figyelünk az étrendünkre. Meg kell vizsgálnunk, hogy a táplálkozás hogyan befolyásolja az agyat és a látást" - magyarázza az orvos. Emily rág, a tanulmány vezető szerzője. A látás említése azon a tényen alapul, hogy a kutatók az étrend és a látás kialakulása közötti kapcsolat vizsgálatát is tervezik. korhoz kötött makula degeneráció (DMAE), az egyik az idősek látásvesztésének fő okai.

De az étrend következményeit kifejezetten megvizsgálták a vizsgálati alanyok (4000 ember) mentális képességeinek területén. Két másik mű alapján aAz életkorral összefüggő szembetegség-tanulmány'(AREDS és AREDS2), a kutatók a mentális állapotok kialakulását a betegek által követett étrenddel társították. Pontosabban ezeket az adatokat (a vizsgálati csoport kognitív funkcióját) a vizsgálat megkezdésének időpontjában értékeltük, két év, négy és 10 évesen. Ezenkívül minden évben a vizsgálati alanyokat kimerítő kérdőívnek vetették alá étrendjük típusáról és arról, hogy hasonló volt (vagy nem volt hasonló) az ideális mediterrán étrendhez.

Az eredmények

Megint nem meglepő módon úgy tűnik, hogy a mediterrán étrend mentette meg a napot. Azok a résztvevők, akiknek az étrendje sokkal inkább hasonlított arra, hogy az ilyen típusú kezeléseknél kisebb a veszteségek kockázata mentális képességeinek az évek múlásával. A résztvevők agyának fő védőfaktorként a magas hal- és zöldségfogyasztást azonosították. "10 évesen azoknál az alanyoknál volt a alacsonyabb a mentális hanyatlás aránya"- magyarázzák a kutatók.

Valóban, vegye elő a tipikus spanyol szakácskönyvet (vagy görög vagy olasz), és mindennapi ételünkhöz való felhasználás lehet a legnagyobb szívesség, amelyet az agyunknak fogunk tenni. És ami a legjobb, már tudjuk, hogy ízét tekintve gyakorlatilag verhetetlen.