TÖBB 80 000 CSAK AZ EGYESÜLT ÁLLAMOKBAN
Az esetek legnagyobb százaléka vastagbélrákhoz kapcsolódik, és a feldolgozott élelmiszerek napi fogyasztása okozná
Az Egyesült Államokban diagnosztizált új rákos esetek öt százaléka lenne a rossz étrenddel kapcsolatos. Ezt tárja fel a JNCI Cancer Spectrum tudományos folyóiratban megjelent új tanulmány és az szám több mint 80 000 azon felnőttek száma, akiknek nem megfelelő étrendje csak egy év alatt okozta volna ezt a betegséget.
Fang Fang Zhang, a bostoni Tufts Egyetem epidemiológusa a CNN-nek elmagyarázza, hogy a nem megfelelő étrenddel járó rákos esetek arányahasonló, mint az alkoholnak tulajdonított rákos esetek".
Ez a Google program gyorsabban észleli a tüdőrákot, mint a radiológusok
A kutatás hétféle élelmiszer, például zöldség, gyümölcs, teljes kiőrlésű gabona, tejtermék, vörös és feldolgozott hús, valamint cukros italok fogyasztását vette figyelembe. Zhang számára „az alacsony teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása a rák legnagyobb okával társult, amelyet az alacsony tejfogyasztás követett, a feldolgozott hús magas fogyasztása, alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás, magas vörös hús és cukros italok fogyasztása ", ebben a sorrendben.
Koncentráljon a feldolgozott élelmiszerekre
A tanulmány elvégzéséhez a tudósoknak korábbi kutatásokat kellett felhasználniuk a rossz étrend és a rák kapcsolatáról. Így már ismert volt, hogy a a feldolgozott hús kedvez a vastagbélrák megjelenésének, míg a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása nagyon előnyös az azonos típusú rák elkerülése érdekében. Most számszerűsíteni lehetett ennek a betegségnek az új eseteinek számát, amelyek az élelmiszer hibája.
A 80 000 éves eset legnagyobb hányada, 38 százaléka a vastagbélrákhoz kapcsolódik, és a feldolgozott élelmiszerek napi fogyasztása okozná. Ez mindenekelőtt érintené 45 és 64 év közötti férfiak, akik etnikai kisebbségekhez, például spanyolokhoz és feketékhez tartoznak, bár nem sikerült bizonyítani, hogyan alakul a rák kockázata az életkor előrehaladtával.
E tanulmány fontosságát maga Dr. Zhang is hozzájárul: "A diéta a kevés módosítható kockázati tényező egyike a rák megelőzésére. Ezek a megállapítások hangsúlyozzák annak szükségességét, hogy növelni kell néhány kulcsfontosságú élelmiszercsoport és tápanyag bevitelét. "És a hangsúly az ultra-feldolgozott élelmiszereken van: egy 2016-os tanulmány szerint az amerikaiak által fogyasztott kalóriák több mint fele ilyen típusú ételből származik.
Az évente regisztrált 80 000 eset jó része 45 és 64 év közötti férfiakhoz tartozik etnikai kisebbségekből, például spanyolokból és feketékből.
Nurgul Fitzgerald táplálkozási professzor szerint „az emberek gyors megoldásokat, gyorsételeket keresnek"És bár az íz az egyik vagy másik étel kiválasztásakor a legmeghatározóbb tényező, az ár és a megszerzésének könnyűsége ugyanolyan fontos, ezért az ultraszerkezetű ételek tökéletesek, mert" elkapják és készek fogyasztani ".