Testünk a "mikrobák" végtelenségének élőhelyeként működik: baktériumok, vírusok, gombák, és mindegyiket MICROBIOTA-nak hívják.

bélbaktériumok

Nap mint nap többet tudunk a baktériumok testünkben betöltött funkcióiról, elsősorban azok kapcsolatáról az immunrendszerrel¹ ².

A legújabb tanulmányok azt találták, hogy a gyomor-bél traktusban jelen lévő baktériumok képesek metabolizálni az ösztrogéneket, és növelik vagy csökkentik ezen hormonok szintjét a vérben, csökkentve a hormonfüggő rákok megjelenésének és megismétlődésének kockázatát például mell-, méh- vagy petefészekrák³. Egy fontos munka összehasonlította a széklet mikrobiotáját a posztmenopauzás nők körében, akiknél diagnosztizálták az emlőrákot, azokhoz képest, akik nem szenvedtek tőle. Megfigyelték ezt az emlőrákos betegeknél megváltozott és kevésbé változatos mikrobiota volt, sőt azonosította olyan baktériumtörzsek hiányát, amelyek fokozták az ösztrogének vizeletben történő eltávolítását elim ⁵

Táplálja a baktériumokat

Ezen eredmények eredményeként aegészséges mikrobiotája van, vagyis vigyázunk bélbaktériumainkra, amelyek antibiotikum-kezelések vagy kemoterápia következtében elpusztulnak; mérgező szokások, például alkohol, dohány vagy kiegyensúlyozatlan étrend következménye, friss élelmiszerekben szegény és feldolgozott élelmiszerekben gazdag.

A bélbaktériumok abból táplálkoznak, amit eszünk. A kiegyensúlyozott étrend elősegíti a bélflóra gondozását, hogy funkcióikat helyesen hajtsák végre.

Milyen ételre van szüksége a baktériumoknak?

Szálat igényelnek, főleg rezisztens keményítőt, pektineket és nyálkát.

-A Ellenálló keményítőt burgonyából vagy édesburgonyából nyernek amikor a következő kulináris eljárást hajtjuk végre:

  • 1. ezeket az ételeket megsütjük,
  • 2º-ot hűtőszekrényben lehűtjük és
  • 3. melegítjük őket, mielőtt megennénk őket.

-Főtt sárgarépa vagy sült alma azok az ételek, amelyek több pektint képesek szolgáltatni baktériumoknak.

-Nyálkák magokban található mint a chia vagy a len.

A jó étrendi minta, amely garantálja a rost hozzájárulását baktériumainkhoz a mediterrán étrend, gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és diófélékben.

Bibliográfia

  1. Robles Alonso, V, Guarner F. Haladás az emberi bél mikrobiota ismeretében. Nutr Hosp. 2013. április 19.;: 1–5.
  2. Schwabe RF, Jobin C. A mikrobioma és a rák. Nat Rev Cancer. 2013. október 17.; 13 (11): 800–12.
  3. Sampson JN, Falk RT, Schairer C, Moore SC, Fuhrman BJ, Dallal CM és mtsai. Az ösztrogén anyagcsere asszociációja az emlőrák kockázatával a posztmenopauzás nők különböző kohorszaiban. Rákkutatás. American Association for Cancer Research; 2017. február 15 .; 77 (4): 918–25.
  4. Fuhrman BJ, Feigelson HS, Flores R, Gail MH, Xu X, Ravel J és mtsai. A széklet mikrobiomjának társulása vizelet ösztrogénekkel és ösztrogén metabolitokkal posztmenopauzás nőknél. A Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Endokrin Társaság; 2014. december 1.; 99 (12): 4632-40.
  5. Goedert JJ, Jones G, Hua X, Xu X, Yu G, Flores R és munkatársai. A fekáliás mikrobiota és az emlőrák közötti asszociáció vizsgálata posztmenopauzás nőknél: népességalapú eset-kontroll kísérleti tanulmány. JNCI Journal of National Cancer Institute. Harmadik kiadás 2015. június 1.; 107. (8)
  6. Flint HJ, Scott KP, Louis P, Duncan SH. A bél mikrobiota szerepe a táplálkozásban és az egészségben. Természet vélemények Gasztroenterológia és hepatológia. Nature Publishing Group; 2012. szeptember 4.; 9 (10): 577–89.