Mar Sevilla Martínez

diéta

2016. november 14., hétfő - 07:00

430 megjelent híreket

A cukorbetegség közegészségügyi problémává vált. Spanyolországban a lakosság 13,8 százaléka cukorbeteg, bár gyakorlatilag fele nincs tisztában vele. A fejjel az Bár krónikus betegség előtt állunk, kezelhető és megelőzhető. Ennek elérésének első lépése a megfelelő glikémiás kontroll és az étrend ellenőrzése.

Ez azt jelenti, hogy a cukorbetegeknek lehetetlen, korlátozásokkal teli étrendet kell követniük? Épp ellenkezőleg. "A cukorbetegeknek szóló ajánlás az, amelyet mindannyiunknak be kell tartanunk: egészséges étrend a mediterrán étrend mintájára”- mondja Susana Monereo, a Spanyol Társaság az elhízás vizsgálatára (Seedo) és a madridi General Universitario Gregorio Marañón Kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának vezetője. „A cukorbeteg étrendje abban különbözik más személyek étrendjétől, hogy nagyon rendezettnek kell lennie. Lehet, hogy egy másik ember nem eszik és nem hagy ki ételt, a cukorbeteg nem. Nagyon rendezettnek kell lennie az ételeivel, nem hagyhatja ki azokat, ne egyél későn vagy este "- figyelmeztet.

A szakember jelzi a diabéteszes étrend az egészséges táplálkozás paradigmája: gazdag zöldség- és gyümölcstartalmú ételekben, amelyekben a beteg halat eszik a hús helyett, és amikor az utóbbi zsírszegény vagy csak fehérje magas biológiai érték kevés zsírral. A cukrokat illetően az a jelzés, hogy távolítsuk el őket az étrendből, akárcsak a szénhidrátok gyors felszívódás. Ha tartalmazzák őket, akkor kivételes lesz. "Ennek az egészséges tervnek tartalmaznia kell a nap folyamán elnyelő, lassan felszívódó hidrátokat, és korlátoznia kell azokat Telített zsírok amennyire csak lehetséges ”- figyelmeztet.

Kulcsok napról napra

A Monereo gyakorlati tippeket ad, amelyek naponta alkalmazhatók a cukorbetegség kezelésére:

Vásárlás

A vásárlás a jó étrend eredete. Az első jelzés a címkék elolvasása, mert még ha zavarosak is, információkat nyújtanak.

A szakember javasolja a cukrok, a glükóz és a szacharóz kerülését. „Emlékeztetniük kell arra, hogy a naponta elfogyasztott ételek 50 százalékának növényi eredetűnek kell lennie. Meg kell próbálni friss, szezonális termékeket vásárolni ”- teszi hozzá.

Étkezések száma

Kényelmes az étel elosztása 4 vagy 5 adagban. A mennyiséget tekintve ez más tényezőktől függ, különösen attól, hogy a cukorbetegnek van-e elhízottság vagy túlsúlyos.

"Ha túlsúlyos, korlátoznia kell magát, mert csökkentenie kell a kalóriákat és lefogynia" - mondja Monereo. "Másrészt a cukorbetegeknek meg kell mérniük a szénhidrátadagokat az inzulinhoz viszonyítva, vagyis tudnia kell, hogy hány szénhidrátadagot kell megennie az inzulin beviteléhez".

Figyelem a cukorra

A cukorbetegeknél a glükózkontroll kulcsfontosságú, ezért különös figyelmet kell fordítania egyes olyan ételekre, amelyek destabilizálhatják a glükózszintet. Ezek az ételek mind azok, amelyek gyorsan felszívódó cukrokat, glükózt és szacharózt tartalmaznak.

"Tudjuk, hogy a fruktóz cukorbetegeknek jónak tartott cukor, de fogyasztása nem ajánlott. Ennek oka, hogy bár nem alakul át glükózzá, trigliceridekké válik, amelyek károsak az egészségre ".

Az édesítőszereket illetően annál kevésbé, annál jobb. A szakember oka, hogy az édes íz vonzóbbá teszi az ételt, ezért többet eszünk.

Az édesség elfogyasztása után bekövetkező vércukorszint-emelkedések elkerülése érdekében a cukorbetegeknek kis mennyiségben mesterséges édesítőszereket kell használniuk.

Figyelje a súlyát

Az egyik szempont, amelyet megismétel, az éberség a súly felett. Ma a súlygyarapodásunk könnyebbsége a nagyon kalóriatartalmú ételek elérhetőségének köszönhetően nőtt. A cukorbetegnek különös figyelmet kell fordítania minden magas kalóriasűrűségű ételre, például az előkészített ételekre, a csokoládé, a fánk. Nem arról van szó, hogy tartalmaznak cukrot, sok kalóriát is tartalmaznak.

Nincs alkohol

A cukorbetegek másik fontos kérdése az alkohol. „A senkiben fellépő toxicitástól eltekintve a cukorbetegnél ez rosszabb. Először rengeteg kalóriát ad; másodszor, sok olyan édes alkohol van, amely sok cukrot tartalmaz, például lövések, amelyeket nem szabad bevenni, és végül, különösen az 1-es típusú cukorbetegeknél, ez okozhatja őket hipoglikémia”, Figyelmeztet Monereo. "Ezért az alkoholt nagy körültekintéssel, nagy mértékletességgel és mindig kerülve az édes alkoholokat és éhgyomorra kell bevenni, mindig étellel kell bevenniük".

Cukorbeteg termékek

Sok intézményben vannak cukorbetegeknek szánt termékek, de a szakértő rámutat, hogy nem támogatja az étkezésüket, mivel sokszor nem tudjuk, mit tartalmaznak. Ezenkívül ezek a termékek általában fruktózban gazdagok, és bár nem tartalmaznak cukrot, zsírból vagy más tápanyagokból biztosítanak kalóriát.

„Célszerű, ha cukorbetegeknek szánt nugát helyett egy darab normál nugátot esznek, hogy beállítsák inzulinjukat és csökkentsék aznapi kalóriák maradékát. A legfontosabb az, hogy rendesen étkezzünk ”- fejezi be.