Ma sok férfi egyedül él az élet különböző körülményei miatt, és ez befolyásolja mindennapi étkezési szokásaikat. Néha előfordul, hogy nem tudnak mit enni, és végül gyorsételeket vagy olyan ételeket fogyasztanak, amelyek hízásra késztetik őket. Javasoljuk egy heti étkezési kenyeret, amely ráadásul néhány plusz kilót fog leadni.
Az egyedül élő emberek nagyobb valószínűséggel fogyasztanak kényelmi ételeket, és nem fogyasztanak elegendő gyümölcsöt, zöldséget és halat, következésképpen a legfontosabb tápanyagokat. Az ételkészítés és az étkezési idők fontos kulturális és társadalmi szerepet játszanak, és az egyedül élés gátat szabhat az egészséges táplálkozásnak. A főzés magának néha rengeteg munka egy ilyen magányos jutalomért.
A legújabb kutatások, amelyek az egyedül élő felnőttek és a másokkal együtt élők táplálkozási és étkezési szokásait vizsgálták, azt mutatják, hogy az előbbieknél nagyobb az esély a rossz étrendre. A Queenslandi Egyetem ausztrál kutatói 41 tanulmányt tanulmányoztak, és megállapították, hogy az egyedül élő emberek több okból is rosszul étkeznek. A főzési ismeretek és motiváció hiánya, a magas élelmiszerárak és az, hogy nincs partnerünk, akivel bevásárolni menjünk, mindez hozzájárul a helytelen étrendhez. "A gazdasági tényezők magyarázzák az olyan élelmiszerek alacsony fogyasztását is, mint a gyümölcsök, zöldségek és halak, mivel ezeket gyakrabban kell vásárolni és gyorsabban kell fogyasztani, és ez drága is lehet" - mondta Dr. Katherine Hanna társszerző az ausztrál lapnak. tanulmány.
Ez a probléma nem csupán az egyedülálló férfiak életének tünete, bár valójában azok, akik egyedül élnek, nagyobb valószínűséggel étkeznek rosszul, mint az egyedül élők. Mivel senki sem főz nekik, visszaélnek a gyorsétteremmel, szendvicsekkel, pizzával és rágcsálnivalókkal, kihagyják az ételeket, és alig fogyasztanak gyümölcsöt, zöldséget, tejterméket és friss húst. Az özvegyek, özvegyek és az újonnan elvált emberek különösen hajlamosak arra, hogy valamikor házastársuk vagy partnerük volt az ételek elkészítéséhez. Az idősek szintén ki vannak téve a rossz étkezési szokásoknak. "Az egyedül élés pszichológiai hatásai befolyásolhatják az étrendet is" - magyarázza Dr. Hanna. "Korábbi kutatások során például a magányt találták az idősebb felnőttek rossz táplálkozásának jelentős mutatójaként.".
Az egyedül élő emberek népessége változatos és növekszik az egész világon, de néhány általános probléma különböző csoportok egészségtelen szokásaihoz vezetett. Közülük, ha nincs társaságuk az étkezésük figyelemmel kísérésére, nehezen tudják ellenőrizni az adagokat, vagy túl sokat ettek ugyanabból. "Eredményeink azt mutatják, hogy az egyedül élő emberek kevésbé változatos ételeket fogyasztanak, és kevesebbet fogyasztanak az alapvető élelmiszercsoportokból, például gyümölcsökből, zöldségekből és halakból" - mondta Hanna.
Néhány tanács
- Ennek a helyzetnek a megváltoztatására az ideális az, ha heti vásárlásokat szervez, és olyan egészséges és könnyen elkészíthető étkezési lehetőségeket választ, amelyek lehetővé teszik a fogyást izomtömeg-veszteség nélkül. Fogyasszon kiegyensúlyozott étrendet, amelyben minden tápanyag rendelkezésre áll: szénhidrát, a szükséges fehérjék és zsírok, valamint ásványi anyagok és vitaminok, próbálva csökkenteni a kalóriákat, jól kiválasztani az ételeket és ellenőrizni az adagok méretét.
- Végezzen fizikai aktivitást a nagyobb súlycsökkenés elérése érdekében, izomtömeg-veszteség nélkül.
- Az egészségügyi szakember felügyelete elengedhetetlen ahhoz, hogy egészséges módon tudjon fogyni.
- Fogyasszon napi négy ételt (reggeli, ebéd, snack és vacsora) és egy vagy két harapnivalót (reggel közepén vagy délután), hogy elkerülje a sok órás böjtöt és a következő étkezéskor nagy mennyiségű ételt.
- Az előkészített ételek nagy segítséget jelentenek azoknak az embereknek, akik nem tudnak főzni, és gyakorlati lehetőséget keresnek, de mivel ezeknek a termékeknek a sora kínál magas nátrium- és telített zsírtartalmat, e termékek visszaélésszerű fogyasztása nem ajánlott, különösen, ha magas vérnyomásban vagy hiperkoleszterinémiában szenved. Alacsony nátriumtartalmú és alacsony zsírtartalmú kereskedelmi márkák állnak rendelkezésre (olvassa el a címkéket).
- Az élelmiszerbolt vásárlásakor inkább a friss ételeket részesítse előnyben. Gyümölcsök és zöldségek nem hiányozhatnak a kosárból. A fagyasztott ételek, például zöldségek és halak szintén jó lehetőség.
- Annak elkerülése érdekében, hogy minden nap ételeket kelljen készíteni, nagyobb mennyiséget lehet elkészíteni, ha főzik és fagyasztják a kiszerelésben.
- Vigyázzon a főtt ételek maradékával, amelyeket hosszú ideig hűtőszekrényben tartanak, mivel ezek okozhatják az ételmérgezést; ezért kerülje, hogy sok napig hűtőszekrényben maradjanak.
Reggeli: Sonka és sajt omlett
2 tojásfehérje
1 sovány sajtfeta
1 feta főtt sonka
1 szelet pirítós
Főző spray
1. Tegye egy tálba a három tojásfehérjét, és erőteljesen verje fel őket, amíg egészen habosak lesznek, amíg merevek nem lesznek.
2. Ezután adjuk hozzá a maradék sárgáját és ízesítsük ízlés szerint.
3. Tegyen egy tapadásmentes serpenyőt a tűzre, és permetezze rá a főzőspray-vel. Ha hőmérséklete megnő, öntsük a készítményt az egész aljára.
4. Amikor a tojás elkezd koagulálni, csökkentse a hőt, és tegye az apróra vágott sonkát és sajtot a közepére és az egyik oldalára, hogy később az omlettet lehajthassa.
5. Hajtsa félbe vagy háromba a sonka és a sajt omlettet. Spatulával fordítsa meg, kívül aranyszínű, belül pedig kissé lédús legyen. Tálaljuk a pirítóssal.
Ebéd: Keleti spagetti
400 g rizstészta
1 sárga locote
1 zöld hagyma
50 g gomba
1 evőkanál. szója vagy szezámolaj
1 evőkanál. szója szósz
50 g szeletelt fekete olajbogyó
½ csésze babcsíra
1 gerezd fokhagyma
Főző spray
1. Forraljuk fel a tésztát elegendő sós vízben, és pár percig főzzük al dente-ig. A tésztát lecsöpögtetjük, és hideg vízzel futtatjuk a főzés leállításához. lefoglal.
2. Vágja csíkokra a lokotákat, távolítsa el a fehér részt és a magokat. Hámozza meg a sárgarépát és vágja csíkokra. Vágja fel a zöldhagymát, a fokhagymagerezdet és a gombát, ha nagyon nagyok.
3. A főzőspray-vel megnedvesített nagy, mély serpenyőben először megdinsztelje a gombát és a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a locotokat és a sárgarépát, csökkentjük a hőt, és főzzük, amíg megpuhul, de még mindig ropogós.
4. Adja hozzá a szója- vagy szezámolajat, az apróra vágott hagymát, a tésztát és a babcsírát. Egy fakanállal keverjük össze, hogy az összes hozzávalót jól összekeverjük.
5. Adja hozzá az olajbogyót és a szójaszószt, és keverje össze, amíg be nem épül. Tisztítsa meg az ízesítőt, és ha szükséges, adjon hozzá még több szójaszószt.
Vacsora: Fehérje mini pizzák
100 g pulyka sonka
100 g sovány sajt
100 g olajbogyó
1. Helyezzen egy szelet pulyka sonkát a muffin formába.
2. Töltsön meg darabokra vagy reszelt könnyű sajtot, az egész tojást és az olajbogyót vagy a locot.
3. Előmelegített sütőben 10–15 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és a tojás főttnek nem tűnik.
Ebéd/vacsora: Rozmaringhal sült burgonyával és zöldbabbal
1 választott halfilé
1 ág rozmaring (vagy 1 evőkanál szárított rozmaring)
100 g burgonya
100 g főtt zöldbab
1 evőkanál. Olívaolajból
Főző spray
1. Nedvesítsen meg egy serpenyőt a főző spray-vel, és tegye az összes hozzávalót. A burgonya jól megmosott, hámozatlan, és az előzőleg főtt bab.
2. Meghintjük rozmaringgal és 1 evőkanállal. olívaolaj, és ízlés szerint ízesítjük.
3. 180 ° C-on sütjük, és 30 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.