Mindkettő zöldségre alapozza étrendjét, de vannak szigorúbbak, mint mások

Az olasz gyermekorvosok az élet első éveiben nyilvánosan felszólaltak a gyermekek vegán étrendje ellen. A vegetáriánusok esetében valamivel nyitottabbak, amennyiben a tojás, a tej, valamint a vas, az omega 3 és a B12 vitamin tartalmú ételek is beletartoznak. De, mi a különbség a vegán és a vegetáriánus között?

ezek

Vegetáriánus, más néven ovolactovegetarian (ezek tartalmazzák a tejtermékeket és a tojásokat), "aki nem eszik húst, legyen az vörös, fehér vagy feldolgozott, sem halat vagy kagylót, sem az ezekből a termékekből készült ételeket" - magyarázzák könyvükben Julio Basulto és Juanjo Cáceres " Több zöldség, kevesebb állat. A vegánok szigorúbbak, mivel kizárnak minden állati eredetű terméket, beleértve a tejtermékeket, a tojásokat és a származékokat.

Ez a rosszul megtervezett étrend negatív következményekkel járhat a gyermekek és serdülők egészségére és növekedésére. A Spanyol Alapellátási Gyermekgyógyászati ​​Szövetség (AEPap) az év elején foglalkozni akart a kérdéssel és szervezte a szemináriumot «Vegetáriánus gyerekek, egészséges gyerekek?», Amely magában foglalta Dr. Miriam Martínez Biarge, a londoni Imperial College NHS Trust- Hammersmith Kórház gyermekgyógyászati ​​osztályának gyermekorvosának részvételét (Egyesült Királyság). «Idő és információ a családok számára Két szükséges szempont, hogy a vegetáriánus és vegán gyermekek minden szükséges tápanyaggal rendelkezzenek növekedésükhöz és normális fejlődésükhöz "- magyarázza Dr. Martínez.

Az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia ezeket a jól megtervezett étrendeket tökéletesen megfelelőnek és egészségesnek tartja minden korosztály számára.

Fontos, hogy különös figyelmet fordítsunk a vegetáriánus vagy vegán ételekre a különböző korosztályokban. Mint minden csecsemőnél, a Szoptatásvegetáriánus vagy vegán csecsemők számára az ideális táplálási forma, ezért támogatni kell. Ebben az értelemben „fontos ezt biztosítani ezek az anyák pótlást szednek rendszeres B12-vitamin és jód», Mondja az orvos.

A szilárd ételeket ugyanúgy lehet bevezetni, mint a nem vegetáriánus gyermekeknél, 6-7 hónapos korig «a hús helyettesítése olyan termékekkel, mint a lencse, a csicseriborsó, a borsó vagy a tofu», Pontosítja.

Kétéves kortól az étrendnek hasonlítania kell a család többi tagjának étrendjéhez, az adagok számától függően az életkorától, a fizikai aktivitás szintjétől vagy az egyes gyermekek személyes jellemzőitől.

A szakember szerint vegetáriánus vagy vegán gyermekek táplálásakor ajánlatos különös figyelmet fordítani bizonyos tápanyagokra:

-Fehérje: a vegetáriánus és vegán étrendben a legjobb fehérjeforrások a zöldségek és a diófélék és magvak, amelyeknek naponta jelen kell lenniük az étrendben. A fehérjéknek nem kell gondot okozniuk a jól megtervezett vegetáriánus vagy vegán étrendben.

-Zsírok: nagyon fontosak a csecsemőtáplálásban, és semmilyen diéta nem korlátozhatja őket. A vegetáriánus vagy vegán étrend legjobb zsírforrásai a diófélék és a magvak, az avokádó és az olívaolaj .

-Kalcium: Az első 2 évben a csecsemők anyatejből vagy tápszerből kapnak kalciumot; A 2 évesnél idősebbek számára a tejtermékek mellett egyéb jó kalciumforrások a zöld leveles zöldségek, a tofu, a dúsított növényi tej (és joghurt) és a hüvelyesek. Azoknak a gyerekeknek (vegetáriánusak vagy sem), akik nem szoktak napsütésben lenni, szükség lehet D-vitamin-kiegészítőkre .

-B12-vitamin: Természetesen csak állati eredetű élelmiszerekben található meg, így bár a tejtermékek és a tojás, valamint a dúsított ételek kis mennyiségben tartalmazzák ezt a vitamint, ajánlott, hogy minden vegetáriánus és vegán heti pótlék B12-vitamin.