királyának

Frissítve: 2020. szeptember 1

A kantalup dinnye Ez az egyik legjellemzőbb gyümölcs a tengerparti vasárnapi fagyasztóban. A cucurbit családból, az uborka első unokatestvéréből és a görögdinnye távoli rokonságából származó dinnye gyümölcs, amelynek eredete Ázsiából származik, ahol háziasították, és az 1. század elején elérte a Földközi-tengert.

Bár mindig szezonális nyári gyümölcs volt, manapság gyakorlatilag egész évben lehet dinnyét találni. Valójában a szeptemberben és októberben betakarított fajták, amelyeket általában „téli dinnye', Karácsonyig vagy valamivel tovább is tarthatnak.

A dinnyefajták és jellemzők

A leggyakoribb dinnyéket két családba sorolják:

  • Nyári dinnye: általában nagyon aromásak és romlandók, ezen kívül durva héjúak. Ebbe a csoportba tartoznak például a sárgadinnyék.
  • Téli dinnye: kevésbé aromásak és kevésbé romlandók, sima vagy ráncos héjúak.

Szezonálisságának köszönhetően könnyen biztosítható, hogy az általunk vásárolt fajta feleljen meg az évszaknak. Sokan vannak dinnyefajták, különböző kéreggel, színekkel, textúrákkal, aromákkal és ízekkel:

Sárga dinnye

Hosszúkás alakú, kemény kéreg, világoszöld pép Sapoy bőr dinnye és édes íz.

Sárgadinnye dinnye vagy sárgadinnye

Gömb alakú, kissé lapított, sima és kicsi héjú, narancssárga pépű, súlya alig több, mint egy kilogramm, édes (bár nem túl sok) és aromás íze van. A változatosságot általában a szálloda büféreggelijébe teszik.

Galia dinnye

Szintén gömb alakú, fehér pépű, nem túl konzisztens, nem túl édes és közepes méretű.

Spanyol zöld dinnye

Összetett csoportot alkotnak, amelyek a következők:

  • A ’Piel de Sapo’, amely nyári dinnye, vékony, zöld héjjal és sötét foltokkal, pépje fehér-sárgás, nem túl aromás, de nagyon ízletes és édes.
  • A „tendral” a félsziget délkeleti részén honos, bőre érdes, vastag és egyöntetű, ami megkönnyíti megőrzését és forgalmazását, pépje nagyon finom, fehér, szilárd, édes és nem túl aromás.
  • A „rochet” sima bőrből készül, a végén néhány ránc található, zöld színű, kissé hosszúkás, nagyon édes és több ízű, mint aromájú.
  • A „Villaconejos” -ra jellemző, hogy a felületén striák vannak, szinte barna színűek, sok péppel, fehér színű, intenzív és nagyon édes, lédús és frissítő ízű.
  • Az „óriás fekete” ugyanabból a városból (Villaconejos) származó fajta, amelyet nagy mérete miatt alig forgalmaznak (súlya 10 kg), de amelyet a helyi termelők általában saját fogyasztásra termesztenek, mivel szerintük ez a legjobb a dinnye, a legédesebb, nagyon jól tart és kötelekkel van rögzítve, és az istálló vagy szekrény mennyezetére akasztva karácsonykor tökéletes állapotban érkezik.