A termésed megnő
A gazdák fogadtak erre a gyümölcsre. Az okok? Ára, kereslete és az optimális éghajlati viszonyok a félsziget belsejében. Milyen más tulajdonságokkal rendelkeznek?
Termesztése pisztácia egyre inkább meggyőzi a gazdákat a spanyol földrajz egész területén. Mindegyik Fuenteovejunához hasonlóan, és mindaddig, amíg az éghajlat lehetővé teszi - a félsziget belsejének nagy részében ez lehetséges -, a termelők megkezdték ennek az ételnek a termesztését, amely élvezi a kiváló hírnév táplálkozási. Madrid, Extremadura, Aragon, Andalúzia, Katalónia vagy Castilla la Mancha a pisztáciazöldbe öltözött régiók egy része. Ez utóbbi átveszi a vezetést a termesztése szempontjából, mivel összehozza a A teljes összeg 80% -a és szinte mindent egyébként az elmúlt években ültettek.
Spanyolország pisztácia zöldre vált
Konkrétan a pisztácia termesztésére szánt terület Spanyolországban az elmúlt évben szinte eggyel nőtt ötven%. Így a Földművelésügyi Minisztérium által közzétett felmérés a növények felületéről és hozamáról 2016-ban összesen 10 625 hektár pisztácia. 2017-ben ez a szám 15 847 hektárra nőtt.
Kiváló eladási ára is olyan érv, amely meggyőzi a bizonytalanokat. Amint azt az interneten részletezték Kifutópálya, A nyitott és zárt pisztácia kilónkénti átlagára a 7,50 euró a hagyományos művelésben. A maga részéről az ökológiai gazdálkodásból származóakat kilónként 10,30 euróért adják el. Röviden, igazi édesszájúvá vált az új gazdák számára.
Az igazság az, hogy ilyen érdeklődés ébreszti termesztését, hogy minden kíváncsiságtól elárasztott gyártó rengeteg információt találhat róla számos speciális weboldalon és fórumon, ahol a kétségek tisztázódnak. Jelenleg a világ legnagyobb pisztácia gyártója Irán. Kövesd őt USA, aki 1976-ban, Kaliforniában csatlakozott ehhez a virágzó iparhoz. Meg kell jegyezni, hogy az amerikaiak nagy rajongói ennek a diónak, miközben Kína egyedülálló szeretetet kezd fizetni neki.
Segít a súly kontrollálásában
A fogyasztók habként is nőnek. Jelenleg egy szárított gyümölcsről van szó, amelynek kereslete nagyobb ütemben növekszik, mint a többi hasonló tulajdonságú. Húzásának szemléltetésére néhány ábra elegendő, és csupán egy évtized alatt a pisztáciafogyasztás 50% -kal nőtt. Így a 2006-ban megtermelt 369 000 tonnáról a 547 000 tonna 2015-ben és a szám folyamatosan növekszik.
Talán még néhány fogyasztót ösztönözni fog, ha megtudja, milyen eltérő előnyök származnak a tanulmányokból. Konkrétan a Rovira i Virgili Egyetem (URV) arra a következtetésre jutott, hogy jók a testsúly szabályozására, a koleszterin szabályozására, valamint segítenek a normális vérnyomás fenntartásában.
Ahogy kiteszi Monica Bulló, Az emberi táplálkozás egyetemi professzora ugyanabban az egyetemen, a pisztácia az egyik dió, amely a legtöbb rostot tartalmazza. Ezenkívül különféle kutatások szerint a rostfogyasztás összefügg a csökkent súlygyarapodás és csökkenti a kockázatát cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek és egyes ráktípusok. Szokásos fogyasztása a tiamin-B1-vitamin és a B6-vitamin áradásáról is beszámol. Ez a riboflavin, az E-vitamin, a K-vitamin és a folsav forrása is. Ami a jelen lévő ásványi anyagokat illeti, megemlíthetjük a kálium-kromátot, a rézet, a mangánt, a vasat, a szelént és a cinket.
Javítja a koncentrációt
Nem csoda, hogy a pisztácia előnyeinek magasztalására irányuló vizsgálatok szaporodni látszanak. Ebben az értelemben visszhangozhatjuk a A kaliforniai Loma Linda Egyetem (USA), amely biztosítja, hogy a pisztácia javítsa a munkaerő teljesítmény, mivel "a legnagyobb választ a gamma hullámokban hozzák létre, amelyek döntő fontosságúak a kognitív feldolgozás, az információmegtartás, a tanulás és az észlelés fokozása érdekében".
Irán és az Egyesült Államok a pisztácia fő termelői, de úgy tűnik, Spanyolország elhatározta, hogy csatlakozik hozzájuk
Ugyanezen elv alapján ugyanaz a tudományos intézmény 2014-ben közzétette egy másik tanulmány eredményeit, amely biztosította, hogy azok az emberek, akik gyakran isznak diófélék, mint például a dió, a mandula vagy a pisztácia, 37–46% -kal ritkábban fordul elő elhízásban szenvednek.
Küzdelem a terhességi cukorbetegség ellen
A terhességi cukorbetegségben szenvedő terhes nők most a boltba tudnak menni, hogy megfelelő mennyiségű pisztáciát szerezzenek, amint azt a Klinikai Táplálkozási Osztály a Hatodik Ember Kórházban Sanghajban és a leányvállalatnál Sanghaj JiaoTong Egyetem Kínában. "Ez a tanulmány azt mutatja, hogy a pisztácia hasznos kiegészítő lehet az étrendben az egészséges vércukorszint fenntartása érdekében, így nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít mind az anyának, mind a csecsemőnek ebben az időszakban" - magyarázza Dr. Zhaoping Li, a kutatás tudományos tagja és orvosprofesszor.
És még egy utolsó előny
Más jellegűek azok az eredmények, amelyeket a Ankara Atatürk Egyetemi Kórház és Kutatóközpont (Törökország), amelyet az „International Journal of Impotence Research” publikált, és amely szerint fogyasztása javíthatja a helyzetünket szexuális funkció. A kutatás 17 férfi vizsgálatán alapult, akik három hétig 100 gramm pisztáciát adtak étrendjükhöz. Az eredmény? Javul a szexuális funkció, elégedettség, orgazmus és izgalom.