Utolsó frissítés: 2011. november 26
4 fő esetén:
- 0 2 avokádó
- 1 1 medvehagyma
- 2 ½ zöld citrom
- 3 egy kicsit Tabasco
- 4 4 evőkanál olívaolaj
- 5 só
- 6 bors
- 7 1 paradicsom (választható)
- 8 1 csipet C-vitamin (opcionális)
- Ezen összetevők össztömege: 740 gramm
Meddig ?
A recept elkészítéséhez:| 21 perc. | 1 óra | 1 óra 21 perc. |
Megőrzés:
A recept lépésről lépésre
1. szakasz - 15 perc.
2. szakasz - 3 perc.
3. szakasz - 3 perc.
4. szakasz - 1 óra
Hagyja, hogy az egész egy gyönyörű pürét képezzen (csak néhány percet vesz igénybe). Kapcsolja ki az ártalmatlanítót, ízlelje meg és javítsa ki az ízesítőt.
Hűtőszekrényben legalább egy órán át lefedve, az elkészítés kissé melegen hagyhatja.
1 korszak. forma (paradicsom nélkül):
Okos! Tálalhatjuk tortilla chips-szel (nachos, sült krumplival nem megy), pirított krutonnal, vagy felhasználhatjuk más receptekben, például a 4-szintes pohárban.
5. szakasz
2 a. alak (paradicsommal):
Hámozzon meg 1 paradicsomot és vágjon apró kockákra, keverje össze a guacamollal, és az előző változat szerint tálalja.
Megfigyelések
Az olaj, a Tabasco és a bors arányait jelzésként adjuk meg, ne habozzon, ízléséhez igazítsa őket.
A medvehagymát nagyon finomra kell aprítani, különben lesznek darabok, amelyek tönkreteszik a guacamole textúráját. Jobb, ha turmixgépet vagy turmixgépet használ, hogy az inkább pürére emlékezzen, mint pépesre.
Ha (a guacamole) jelenleg nem fogyasztható, akkor hűtőszekrénybe kell helyezni, tetején világos réteg olívaolajjal, és ha nem, akkor egy zárt edény belsejében sötét színt kap, és nem egyáltalán étvágygerjesztő. Tálaláskor keverje össze a felső olajat, és tegye egy szószos csónakba.
Kidobhatja a magot, az a mítosz, miszerint ha elhagyja a magot, nem sötétedik el. egy mítosz. Támaszkodjon erre a zöld citromra, vagy még jobb, ha hozzáad egy csipet C-vitamint.
Tálalhatjuk aperitifként, tortilla és Margarita vagy mexikói sör kíséretében. Változtassa meg a földimogyorót!