Táplálkozási tulajdonságai hatalmasak. Ezenkívül magas Omega 3 zsírsavtartalommal rendelkeznek, amelyek kardioprotektív hatást váltanak ki számukra. Azonban nem ajánlott túlzottan fogyasztani őket, mert sok a kalória. Tudjon meg többet a dióról, amely a mediterrán étrend egyik legfontosabb étele.

érrendszeri

A diófélék alacsony szénhidráttartalmúak, gazdag fehérjékben, könnyen felszívódó ásványi anyagokban (kálium, foszfor és magnézium), nyomelemekben (cink, réz és mangán), oldhatatlan rostokban és B1, B2, B3 és B6 vitaminokban. Összetételükben többszörösen telítetlen zsírsavak is vannak (többnyire Omega 3). Ez a zsírfajta gyulladáscsökkentő, antitrombotikus és antiaritmiás hatásának köszönhetően szív-egészséges hatású.

Akadály a „rossz” koleszterin ellen

A tápanyagok mellett egyes kutatások összekapcsolják fogyasztását az LDL („rossz”) koleszterinszint csökkenésével a vérben. Pontosabban, az Annals of Internal Medicine-ben 2000-ben megjelent tanulmány, amelyet a Clínic de Barcelona Kórház kutatói készítettek a barcelonai egyetem gyógyszerészi karával és a kaliforniai Loma Linda egyetemmel együttműködve, arra a következtetésre jutott, hogy az egyszeresen telítetlen zsír egy részének pótlásával a mediterrán étrendben az összkoleszterinszint 4,1% -kal, az LDL-koleszterinszint 5,9% -kal, a lipoprotein pedig egy másik, a vérből származó koleszterint tartalmazó, 6,2% -kal csökken. A kutatásban 49 magas és magas koleszterinszintű, 28 és 72 év közötti férfi és nő vett részt.

Dió a jobb érvelés érdekében

A dió az érvelést is javíthatja a British Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint. Az Andrews University (Egyesült Államok) Táplálkozási Tanszékének kutatói végezték ezt a kutatást, amelyben 64 hallgató vett részt, és megállapították, hogy azok, akik diétájukban diót fogyasztottak, fokozták a verbális deduktív érvelést (ami lehetővé teszi az igaz felismerését a hamisaktól) 11,2% többet, mint azok, akik nem ették meg őket.

Hogyan fogyasszuk el őket

A táplálkozási szakemberek heti 3–7 adag dió fogyasztását javasolják, figyelembe véve, hogy egy adag 20–30 gramm gyümölcsből áll. A túlzott fogyasztás nem ajánlott ezen élelmiszerek magas kalóriatartalma miatt. Eroski fogyasztó ebben a videóban elmagyarázza, hogyan kell fogyasztani a dióféléket, és milyen óvintézkedéseket kell tenni annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a bevitelből.

Az asztalhoz vételhez pedig azt javasoljuk, hogy töltse le ingyen a Menük szívvel című könyvet, amelyben hat Michelin Star-séf legzseniálisabb, legfinomabb és legegészségesebb javaslatát találja, amelyekben a dió az alapvető összetevő. Minta, amit ebben a kiadványban megtalálhat: bazsalikommal töltött paradicsom, osztriga, sózott és dió, vagy mediterrán tengeri sügér, kolohinos raguval, dióval és kérges kenyérrel.

Ne feledje, hogy a dió olyan magas tápanyagtartalmú élelmiszer, amelyet be kell építeni az étrendbe, de ellenőrzött módon, mivel magas fogyasztásuk magas kalóriatartalom miatt nem ajánlott. A legjobb és legegészségesebb dolog a dió kiegyensúlyozott étrendben történő fogyasztása.