EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS

A nap elhagyása és az irodai életbe való visszatérés nem azt jelenti, hogy fel kellene adnia a D-vitamint. Fedezze fel annak előnyeit és építse be étrendjébe a többet tartalmazó ételeket

A D-vitamin nagy érdeklődésre számot tartó témává vált. Az elmúlt években az orvosok elkezdték emlékeztetni arra, hogy ez nem egy „kisebb” vitamin. Ezért figyelnünk kell szintünkre és tudnunk kell az optimális fogyasztás elérését. Tőle tudjuk, hogy megszerezhetjük napsugárzás vagy élelmiszer útján. Mert bár a D-vitamint többnyire napsütésből nyerik, az étrend is hozzájárulhat az egészséges szint eléréséhez.

azok

A D-vitaminban gazdag ételek többsége állati eredetű (zsíros hal, tojássárgája, teljes tejtermék ...), de néhány zöldségben is megtalálható, mint pl. avokádó vagy gomba. A friss termékek mindig garanciát jelentenek a tápanyagokra, különösen, ha a fogyasztás optimális pontján vannak, mivel az El Corte Inglés szupermarketekben megtalálja őket. Ezen felül szakértői tanácsot adnak és útmutatást nyújtanak a választáshoz. És ne feledje, hogy Önnek lehetősége és kényelme van „online” vásárlásra is, ahol kiválaszthatja, hogyan szeretné megkapni a terméket.

Alapvető vitamin

Kíváncsi lehet, mire szolgál a D-vitamin. Első és legismertebb funkciója: segítsen a kalcium felszívásában és rögzítésében. De fontos szerepet játszik a többi rendszerünkben is:

  • Hozzájárul az erősítéshez immunrendszer segít megelőzni a fertőzéseket.
  • Segít az irányításban glükózszint a vérben, és részt vesz az inzulin kiválasztásában.
  • Kedvez a idegi fejlődés, a kognitív funkció segítése.
  • Megakadályozza az angolkórt és megfelelő garanciát kínál csontfejlődés gyermekeknél és serdülőknél.
  • Hozzájárul a szabályozáshoz anyagcsere.

Hol találjuk

  • Gomba és sampinyonval: Ezek a termékek nagy mennyiségű D-vitamint nyújthatnak számunkra. Ezt megerősíti a Bostoni Egyetem tanulmánya, amely azt jelzi, hogy ennek elérése érdekében 30 percig a napon kell tennünk őket a sütés előtt, hogy szintetizálhassanak. a vitamin. Ezenkívül a főzés nem változtatja meg ezeket a tulajdonságokat.
  • Tőkehal- Emlékszel azokra az időkre, amikor a gyerekeknek csukamájolajat adtak? A felnőtteknek igazuk volt, mivel kiváló D-vitamin-forrás. Egy teáskanál elegendő ahhoz, hogy jóval meghaladja az ajánlott napi adagot. De sokkal jobb, hogy a tőkehalat sokféle változatában élvezzük: brandade, pilpil, sütő.
  • Avokádó: nem csak Omega 3 zsírsavakban gazdag, hanem kiváló növényi D2-vitamin-forrás, a D3-vitamin prekurzora is, amelyet a tested használ. Ne felejtse el megszórni citrommal, hogy megakadályozza a rozsdásodást.
  • Szardínia: amellett, hogy magas egészséges zsírtartalma miatt az első gasztronómiai sorba tartozik, nagyon gazdag D-vitaminban, így táplálkozási előnye kétszeres. Tanácsunk: pácoltan vegye be őket, hogy sértetlenek legyenek az ízük és tulajdonságaik.
  • Gouda, ementáli és parmezán sajtok: Általában az összes sajt (a sovány kivételével) gazdag D-vitaminban. De ez a három név tartalmazza a legnagyobb mennyiséget. Ha göndöríteni szeretné a göndöröt, próbáljon ki egy omlettet sajttal és gombával. Tökéletes három az egyben.
  • Lazac: Az olajos halak csoportján belül a lazac kiemelkedik gazdag D-vitamin- és egészséges zsírtartalmával. Ebben a finom lazac-muszlin receptben sajttal és tejszínnel is kísérjük.
  • Tojás: azok az ételek, amelyek több D-vitamint (különösen a sárgáját) tartalmaznak. Ez az egyik legsokoldalúbb alapanyag a konyhában, de ha ötletei kifogytak, javasoljuk ezeket a töltött tojásokat almás curryval.
  • Teljes tej és joghurtok: bizonyára észrevette, hogy a sovány tejtermékek olyan legendát tartalmaznak a csomagoláson, amely szerint "D-vitaminnal dúsított". A tejtermékekben található A- és D-vitamin ugyanis arányos a bennük található zsírmennyiséggel: a zsír csökkenésével a vitamin is eltűnik. Ezért, ha érdeke az, hogy többet vegyen ebből a vitaminból, a legjobb, ha egészben szedi őket.
  • Füstölt angolna: Étrendünkben általában nem gyakori hal, de a legtöbb D-vitamint tartalmazza. Mered kipróbálni? Kezdheti ezekkel a nagyszerű angolnákkal, amelyek mind pebre.

* Az El Confidencial az El Corte Inglés Szupermarkettel együttműködve olyan cikksorozatot mutat be, amelyekkel megtanulja felismerni a legjobb friss szezonális termékeket a legmagasabb minőségben. Szintén egészséges receptek, hogy gazdag, tápláló és ízletes étrendet tudjunk tartani.