Füstölt tőkemáj, hogyan kell bevenni
A füstölt tőkemáj, amelyet a múlt héten láttunk ebben a bejegyzésben, nagyon jó D-vitamin-forrás, sokkal jobb, mint a különféle mellékhatásokkal rendelkező injekciós üvegek vagy D-vitamin ampullák.
Sima, de intenzív íze, aromája és textúrája van, mint a valódi májnak, a "tengeri libamájnak", ahogy másképp is nevezik, és sokféleképpen megkóstolható anélkül, hogy elfedné őket.
Azok, akik szeretik a libamájot vagy a kacsamájat, imádni fogják.
Ezekben a kannákban csak tőkehal, tőkemájolaj és só van.
Az olajat soha nem adják hozzá, maga a tőkehal máj szekretálja saját olajat a kannák sterilizálása során.

d-vitaminban

Soha ne keverje össze ezt a konzerv füstölt tőkemájat a csukamájolaj, más néven Scott emulzió, amelyet a 20. század közepén kaptak a gyermekek, hogy egészségesek és erősek legyenek, és elkerüljék az angolkórt.
Borzalmas íze is volt, akik biztosan vették, nem felejthették el!

Többféle módszert javasolok ennek a tőkehalnak a megkóstolására, amíg egy tál egyedivagy ideális nyárra, anélkül, hogy meg kellene gyújtani a tüzet, és a felkészülés a választott többé-kevésbé kifinomult előadástól függően 5 vagy 10 percet sem vesz igénybe.
A tőkehalmáj dobozai közül bármelyiket használhatja, amelyeket a minap javasoltam, vagy másokat, amelyeket talál.
Itt könnyebben megtalálom a 3 doboz fotóit:
Az Ubago márka dobozai, a Casa del Bacalao és a Officer márkák.

Ennek az egyedülálló ételnek az összetevői csak egy ember lesz:
■ 1 teljes doboz tőkehal, saját olajban füstölve,
■ 1 Trocadero saláta, lásd alább
■ 1 avokádó érett, de nem túlzás
■ Néhány zöld olajbogyó, nem fekete
■ 1 paradicsom nagyon piros, de nem puha,
■ 1 vagy 2 evőkanál almaborecet, vagy még jobb, citromlé

Miért tekinthető ez az étel egyedülálló ételnek?
Mivel a 3 élelmiszercsoport alkotóelemeit tartalmazza, amelyeket minden étkezéskor be kell vennünk,
♦ Májfehérjék,
♦ Ennek, az olajbogyónak és az avokádónak a jó zsírja,
♦ A zöldségekben található ásványi anyagok és vitaminok,
♦ Hiányoznának a szénhidrátok a kenyérben, ezért ezt az egyedülálló ételt teljes kiőrlésű vagy többszemű kenyérrel kell kísérnünk.

Miért érdemes Trocadero salátát használni egy gyakoribb helyett
A Trocadero saláta vajas, gyengéd és sima levelekkel rendelkezik, valamint intenzívebb ízű, mint a romaine vagy a jégsaláta. Széles körben fogyasztják Franciaországban és Belgiumban, és véleményem szerint bár valami drágább sokkal gazdagabb és selymesebb, mint mindenhol.
Megtalálhatja egészben vagy már mosott és szárított lapokban, mint a 4. termékcsoport.

Miért előnyösebb a zöld olajbogyó, mint a fekete
A zöld olajbogyó amellett, hogy fele kalóriát tartalmaz a fekete olajbogyóból, ma már bármilyen adalékanyag nélkül megtalálható, például az interneten, az [email protected] címen.
A klasszikus fekete olajbogyónak, a Guadalquivir gyöngyszemének mindig tartalmaznia kell stabilizátorokat.

Miért jobb a salátát ecet helyett citromlével öltöztetni
Nos, egy kicsit ugyanezen okból. A citromlé természetes termék, míg az egyszerű, enyhe ízű ecetek minden szulfitot tartalmaznak, hogy megakadályozzák a felületükön az úgynevezett "ecetfátyol" kialakulását, egyfajta szövedéket, amelyet plusz nélkül távolítottak el.
Ma mindennek "tökéletesnek kell lennie a láthatáron", bár ebben az esetben ez egészségünk rovására megy.

Más módon elfogyasztja ezeket a tőkehal-máj konzerveket lenne:
■ Pirítson nagy szelet kenyeret, amiről most meséltem, anélkül, hogy túl barnulna, hogy elkerülje a hosszú távon rákkeltő policiklusos szénhidrogének jelenlétét. Azoknak, akik "mindent" grillezve és minden nap vesznek, figyelembe kell venniük ezt a szempontot.
■ Adja hozzá azt az olajat, amelyről megértette, hogy minden kenyérszelet be tud ázni, jobb, ha az egész a doboz, és kenje rá a zúzott májdarabokat.

■ Salátában is, ha szereted a főtt céklát.
Ez a répa, amelyet sokan még nem próbáltak ki soha Annak ellenére, hogy csodálatos tulajdonságai vannak, és amelyekről ebben a bejegyzésben tájékozódhat, megvásárolható nyersen, levelekkel vagy levelek nélkül, vagy főzve és már hámozva. Ha meg akarja párolni őket a szupergyors fazékában, akkor a magyarázatokat is megtalálja ugyanabban a bejegyzésben, és mindig nagyobb tápértéket fognak megőrizni, mint az "ipari", már főzve és hámozva, amelyek több manipuláción estek át.
Vágjuk közepes darabokra, adjunk hozzá nagyjából ízlésünknek megfelelő citromlevet, aprítsuk fel a májat, adjuk hozzá az olajjal együtt, és mindent jól keverjük össze.

■ Egyfajta teljesen természetes paradicsomlé készíthető azoknak az időseknek, akik alig tudnak rágni és akiknek nagy a D-vitamin hiánya.
1. Válasszon nagyon vörös, de nem kemény paradicsomot, mossa meg, szárítsa meg és jó darálóval törje össze a sok rostot tartalmazó bőrével, amíg teljesen finom pürét nem kap.
két. Adja hozzá az olajat a kannából, és keverje össze újra. Ezzel az olajjal emulgeálják a paradicsomot, és nagyon szép narancspürét kapnak.
3. Végül adja hozzá a májat, amely mivel nagyon puha, gyorsan eltűnik.
Ha ez a "fajta gyümölcslé" kissé unalmasnak tűnik, adhat hozzá aromás sót, amelyet azt tanácsolok, hogy mindig legyen otthon.
Ez a paradicsom, amelyet összetörnek és olajjal is kísérnek, nagyobb mennyiségben tartalmaz likopin, erős antioxidáns, mint egy nyers paradicsom, ahogy van, rágva.
Egyrészt a zúzott paradicsomból származó likopint testünk sokkal jobban felszívja, vagyis biológiailag jobban hozzáférhetővé válik. Másrészt, ha olaj kíséri, ez is növeli ezt a rendelkezésre állást.