2016. január 15

Pulyka és rizs szelet zöldségekkel

rizs

  • 300gr pulyka szelet
  • 100-130gr bomba rizs
  • 1/2 cukkini
  • 100gr gomba
  • 1/2 pirospaprika
  • 1/2 hagyma
  • Édes paprika
  • fehér bors
  • Zöldségleves (ha nincs, adjon hozzá vizet)
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só (opcionális)

  1. Mossa meg a cukkinit, a paprikát és a gombát.
  2. Hámozza meg és aprítsa fel az összes zöldséget kis négyzetekre.
  3. Egy serpenyőben adjunk hozzá egy csepegtető olajat, és adjuk hozzá a zöldségeket.
  4. Hagyja őket közepes lángon megbarnulni, időnként megkeverve, hogy ne ragadjanak.
  5. Miután elkészültek, adjuk hozzá a rizst és a paprikát, és pár percig pároljuk a zöldségekkel, hogy még több ízt kapjunk.
  6. Adja hozzá a zöldséglevest (vagy vizet), ne felejtsen el egy adag rizst két vízhez.
  7. Fedje le az edényt, és hagyja kb. 20 percig forralni közepesen alacsony hőfokon.
  8. Időről időre ellenőrizze, hogy nincs-e vízhiány, ha nem, akkor apránként adja hozzá.
  9. 20 perc múlva ellenőrizze, hogy a rizs megfelelő-e, ha igen, vegye le a tűzről, és hagyja pihenni, amíg főzi a pulykaszeletet.
  10. Sózzuk és borsozzuk a pulykaszeletet ízlés szerint, és vágjunk pár vágást kívülre, hogy főzés közben ne hajlítsanak meg.
  11. Tegyen egy serpenyőt a tűzre nagyon kevés olajjal, mert meg akarjuk őket grillezni.
  12. Helyezze a szeleteket a serpenyőbe, és hagyja, hogy mindkét oldalán megbarnuljanak.
  13. Tálaljon pár szeletet, kevés rizzsel.


Ebben az esetben főztünk egy ételt magas fehérje- és szénhidráttartalom, a fehérjék segítenek izomépítésben, a szénhidrátok pedig nem adnak energiát a napi edzés elvégzéséhez. Ha ma nem kell edzenie, jobb, ha úgy dönt, hogy a rizst salátával vagy párolt zöldségekkel cseréli le, ily módon csökkentve az étel kalóriáját.

A rizs A receptben használt fehér rizs, de ha teljes kiőrlésű rizst választhat, mivel ezek több rostot nyújtanak és hosszabb ideig jóllaknak.

A Pulykahús nagyon zsírszegény, így tökéletes fogyáshoz, definíciós étrendhez vagy amikor izomnövekedést akarunk, de anélkül, hogy túlságosan megemelnénk a zsírszázalékot. A piacon megtalálható hátszín, comb, karaj és természetesen pulykamell, így több változatosságot adhat az étrendjének.