Nem titok, hogy a legfontosabb az egészséges táplálkozás az egészséges ételek kiválasztása. Az ételből tápanyagokat kapunk, amelyek szükségesek a testünk megfelelő működéséhez. De az, ahogyan ezeket az ételeket főzi, egészségtelen készítményekké változtathatja őket. Ezért szeretnék veled beszélni konyhai eszközök és eszközök, amelyek segítenek fenntartani ezt az egészséges étrendet. Kezdjük-e?

konyhához

Milyen ételeket és készülékeket válasszon?

A kamránkban a kevéssé feldolgozott vagy feldolgozatlan, nagyobb részben növényi eredetű élelmiszereknek kell túlsúlyban lenniük 1. De az evés nem csak táplálkozási folyamat, hanem nagyon fontos pszichoszociális összetevője is.

Ön egyetért velem abban, hogy bármennyire egészséges is egy étel, ha nem úgy állítják elő vagy szolgálják fel, hogy felhívja a figyelmünket, akkor az nem lesz ízletes. Ez az, ahol a következő konyhai eszközök vagy eszközök kerülnek játékba, amely megkönnyítheti az ételek egészséges elkészítését, garantálva a textúrákat, illatokat és ízeket, amelyek nem hagynak közömbösséget.

A kézi keverő

Azzal kezdem a kézi keverő, mivel szinte nélkülözhetetlen edény minden konyhában. Lehetővé teszi pürék, krémek, zöldségpástétomok, consommék, turmixok és más egészséges készítmények készítését, amelyek adni fognak étrendünk változatossága . Minél nagyobb mennyiségű egészséges ételt kínálunk testünknek, annál jobb.

Mint az elején mondtam, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ezek a készítmények mindaddig egészségesek lesznek, amíg az általunk használt élelmiszer egészséges. A kézi keverők túlnyomó többségéhez különféle kiegészítők is tartoznak, például rudak vagy darálógépek. Ez hasznos például a saját húsunk, halunk, tofu vagy hüvelyesek felvágásához otthon, hamburgerek vagy húsgombók elkészítéséhez.

Ugyanazt az ételt, de különböző készítményeket, eltérő megjelenést kínálva segíthet a bizonyos élelmiszerek jobb elfogadása mint a zöldségek, halak vagy hüvelyesek esetében. Ez nagyszerű szövetséges lehet, ha otthon vannak gyerekek (akik néha elutasítanak bizonyos textúrákat vagy prezentációkat), vagy idős emberek, vagy bármilyen olyan tényező van, amely megakadályozza a rágást. Ezen a linken megtekintheti a különböző keverők összehasonlítását: https://comprar-batidora.com/mano/

Fekete olíva pástétom recept keverővel készült

Hozzávalók
Fekete olajbogyó, 1 desszertkanál természetes mustár, ½ gerezd fokhagyma, egy csipet citrom, bazsalikom levél.

Kidolgozás
Tegye az összes hozzávalót a turmixpohárba. Az összes hozzávalót turmixold össze, amíg jól össze nem keveredik.

Mikrohullámú sütő

Az utóbbi években nagyon divatossá vált eszközök is Mikrohullámú sütőben tárolható edények . A piacon széles választék található: tészta- vagy rizsforralók, mikrohullámú gőzölők, tojásfőzők, a grill funkciót utánzó tányérok stb. Az ilyen típusú termékek lehetővé teszik számunkra, hogy egyszerű és gyors recepteket készítsünk húshoz, halhoz vagy tojáshoz a mikrohullámú sütőben és konyha nélkül. Olyan dolog, ami nagyon hasznos például egy irodában.

Így elkerülhető az improvizáció és a fogyasztásra kész ételek fogyasztása, amelyek néha nagy mennyiségben tartalmazhatnak sót, cukrot és alacsony minőségű olajokat. Az ilyen típusú mikrohullámú sütéshez tervezett edények azért is kiemelkednek, mert szaftosan hagyják az ételt szósz és öntet nélkül.

Mikrohullámú citrom lazac recept

Hozzávalók
Lazacfilé, 1 citrom, bors, só és olaj.

Készítmény
Adja hozzá a borsot, és tegye a lazacot a mikrohullámú sütőedénybe. Vágjon néhány citrom éket, és tegye a lazac tetejére. Adjon hozzá egy csepp citromlevet és extra szűz olívaolajat. Zárja le a tartályt, és főzze maximális teljesítményen 6-8 percig.

Turmixgép

Egy másik nagyon hasznos edény a konyhában a turmixgép, ez lehetővé teszi számunkra, hogy teljesen kivonjuk a vizet egy adott élelmiszer tápanyagával. A turmixgép sokféle felhasználásának egyike az előkészítése házi zöldségitalok . Egyre gyakoribb olyan embereket találni, akik ezt a fajta italt fogyasztják. Bár néha a szupermarketekben található ajánlat némi kívánnivalót hagy maga után.

Ha jó zöldséges italt keresünk, figyelnünk kell a hüvelyesek, diófélék vagy gabonafélék arányára, mivel ezek általában nagyon alacsonyak. Másrészt az esetek túlnyomó többségében nagy mennyiségű cukrot vagy édesítőszert tartalmazhatnak, ami nem lenne kényelmes napi fogyasztásként. A turmixgép nagyon hasznos lesz a saját zöldséges italok elkészítéséhez anélkül, hogy hozzá kellene adni a cukrot, az édesítőszereket és a kívánt arányokat el kellene helyezni az italunkhoz.

Ezer különböző módon készíthetjük el őket, alapként gabonapelyhet (zab, tönköly, rizs), szárított gyümölcsöt (kesudió, mandula, mogyoró) vagy magot és vizet használva. A fennmaradó részt, amelyet megmaradtunk, problémamentesen fel lehet használni, mivel azok tartalmazzák a maradék ételt, amelyet nem lehetett szűrni, csakúgy, mint a rost részét. A maradványok felhasználhatók diókrémként reggelire, sütik készítésére, pürék dúsítására, turmixokra stb. Itt összehasonlíthatja a turmixgépek jellemzőit: https://comprar-licuadora.com/

Mandulás ital recept turmixgéppel

Hozzávalók
250 g nyers mandula és 1 liter víz.

Készítmény
Hagyja a mandulát egy éjszakán át ázni. A hűtőszekrény belsejében lévő tupperware-ben lefoglalhatja. Távolítsa el a vizet, és tegye őket a turmixgépbe. Kapcsolja be a turmixgépet, és látja, hogy apránként hozzáadja a vizet. Többször átadhatja a mandula maradványait, és jól kivonja a vizet.

Daráló vagy kézi daráló

Egy másik tökéletes eszköz azoknak az embereknek, akiknek kevés a helyük és az idejük, a vagy kézi daráló . Ezt úgy tervezték, hogy nagyon finomra vágja az ételeket, elkerülve a nagy darabokat, amelyek attól függően, hogy melyik ember zavarhatja őket, és ez elutasíthatja az ételt. Mivel kézi mechanizmusról van szó, és működése nem függ a motortól, a pengék nem melegednek fel, ami megakadályozza a hő okozta tápanyagveszteséget. A ratatouille elkészítéséhez a tökéletes zöldségek felaprításán túl gyorsan és egyszerűen készíthető guacamole vagy hummus.

Avokádó pástétom recept szaggatóval

Hozzávalók
1 avokádó, csepegtető citrom, 1/4 újhagyma, ½ paradicsom.

Készítmény
Aprítsd fel a hagymát és tartalékold. Aprítsd fel a paradicsomot és tartalékold. Aprítsd fel az avokádót és tedd egy tálba. Ízlés szerint hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, az apróra vágott paradicsomot és egy csipet citromot.

Konyhai robotgép

Végül szeretném kiemelni a konyharobot mivel ez a csillag az összes otthonunkban lévő eszköznek. Kiemelkednek, mert különféle funkciókat látnak el: aprítás, darálás, keverés, keverés, dagasztás, párolás, párolás stb. Ezen a linken összehasonlító robotokat talál: https://robotsdecocina.online/

Általában beépítenek egy skálát, amely lehetővé teszi számunkra, hogy a pontos mennyiségekkel dolgozzunk, és hogy a recepteket hozzá tudjuk igazítani az étkezők számához vagy az elkészíteni kívánt részekhez. Ez, a nagy kapacitásukkal együtt, egyszerű és kényelmes heti tervezést tesz lehetővé. Így elkerüljük a mindennapi improvizációt, ami oda vezethet, hogy a kész ételek mellett döntünk, amelyek a legtöbb esetben egészségtelenek.

Ez lehetővé teszi számunkra, hogy rövid időn belül különféle fáradságosabb recepteket készítsünk, például hüvelyes pörköltet, konzolt vagy pürét. Az ilyen típusú készítmények napi szinten nehezen készíthetők el. Segítse előkészítését segíthet növelni a hüvelyesek és zöldségek fogyasztását.

Ugyanezen vonalon szeretném kiemelni az őrlés és a darálás funkcióját. Ezek a robotok kiemelkednek arról, hogy képesek például aprított fagyasztott gyümölcs aprítására, ami ideális a sorbet előállításához nyáron, vagy például pürésítéshez, kivételes textúra eléréséhez. Ez egy másik módja annak könnyen bevezethet bizonyos kevésbé elfogadott ételeket a család legigényesebb szájízéhez.

Azt is szeretném kiemelni, hogy a konyhai gépek lehetővé teszik számunkra a főzést gőzzel. Ez főtt tartósít a legtöbb tápanyag mint vitaminok és ásványi anyagok, amelyek általában elvesznek a főzővízben. Végül ez a technika lehetővé teszi, hogy bármilyen típusú zsír hozzáadása nélkül főzzünk, ami különösen érdekes, milyen típusú étrendek szerint.

BIBLIOGRÁFIA:

  1. Catalunya Generalitat. Katalónia Közegészségügyi Ügynöksége. Apró változtatások a jobb étkezés érdekében. 2018.

E-mailben megkapja a táplálkozással és egészséggel, a receptekkel és az egészséges menükkel kapcsolatos legfrissebb cikkeket és videókat. Legfeljebb havonta 2 e-mail, hasznos és praktikus információkkal.