Édes burgonya a burgonya helyettesítésére

Édesburgonya, édesburgonya, édesburgonya ... különböző néven ismert, és bár Latin-Amerikában igen magas a fogyasztása, Európában valamivel kevesebbet fogyasztanak. A burgonyához hasonlóan a nagyon sokoldalú gumó a konyhában jellegzetes íze, enyhén édes, ezért cukrászdában is felhasználja.

édesburgonya

Az édesburgonya változatos étrendbe való felvétele a hagyományos burgonya alternatívájaként jó választás, mivel bár sok hasonlóságot mutat velük, mégis saját táplálkozási jellemzőit, amelyeket a kiegyensúlyozott étrendben figyelembe kell venni.

Az ügyben is Az édesburgonyának különféle fajtái vannak, és többé-kevésbé sötét tónusú lila héjúak. Az érdekes dolog a belseje. Megkülönböztethetjük a fehér húsú édesburgonyát és azt, amely hámozva vöröses vagy narancssárga árnyalatot mutat. Ezt a színt a pro-A-vitamin vagy a béta-karotin jelenléte biztosítja, amely tápanyag nagy antioxidáns erővel bír, és társai, a burgonya hiányzik.

Az édesburgonya: hasonlóságok és különbségek a burgonyával

Bár mindkét gumó tápanyag-összetétele nagyon hasonló, az édesburgonyának és a burgonyának érzékelhető különbségei vannak:

    A narancssárga édesburgonya nagy értéke a benne található tartalombéta-karotinok, ami antioxidáns hatása miatt nagyon egészséges étel. Időről időre szedni a segít a szabad gyökök fellépése ellen.

Hogyan lehet kihasználni az édesburgonyát

A az édesburgonya egészséges és könnyen emészthető étel amelyet általában kis bulival rendezünk. Különleges íze lehetővé teszi, hogy a konyhában különböző készítmények változhassanak köreteinkben.

Nyilvánvaló, hogy ami az étrendet gazdagítja, az a különféle ételek, amelyeket tartalmaz, tehát, a burgonya és az édesburgonya fogyasztásának váltakozása a legtöbb esetben tanácsos. Például a gyerekeknek nagyon tetszik, és örömmel próbálják ki a hozzá tartozó pürét, vagy gazdag sült édesburgonyát cserélhetnek krumplijukra. Lepje meg őket néhány főtt édesburgonyával töltött és kevés ánizssal (fűszerrel) összetört habarccsal vagy galuskával, imádni fogják, és nagyon egészséges édességet fognak venni.

A sportolók számára is, energiaterhelése miatt jó szövetséges, mert cukrokkal látja el őket, az azonnali testmozgáshoz, és lassan felszívódó szénhidrátokkal a tartós fizikai aktivitáshoz.

Nem arról van szó, hogy burgonyát cserélnének édesburgonyára De ha van kedve, miért ne vegye mindkettőt mérsékelten, és élvezze mindegyik jó tulajdonságait?