A Panga, egy olcsó, csont nélküli hal, az asztalunk törzsvendégévé vált, és kivonták néhány bevásárlóközpontból. Ennek a halnak a tenyésztése évek óta gyanú alatt áll. De valójában rossz-e pangát enni?
Azok számára, akik nem tudják név szerint, a panga a nagy édesvízi halak. 45 kilogrammot nyomhat. Egy ideje a kórházakban, az iskolai menzákban vagy az idősek otthonában szokásos jellemzői miatt: csont nélküli fehér hal. Ez a hal azonban nem a mi partjainkról származik.
Leginkább a panga ázsiai országokból származik, Vietnamkal a kiterjedt lista tetején. Csak 2015-ben több mint húszezer tonna pangasust importáltak erről a területről, főleg a Mekongból. Ott sNéhány gazdaságban fogságban tenyészik ezekre a folyóra épült. És itt van a kérdés.
Ezeket a gazdaságokat, ahol az általunk elfogyasztott pangasius döntő többsége származik, gyanú éri a vizeik kétes higiéniai és környezeti körülményei miatt. Elsősorban az agrokémiai termékek használata (némelyik Európában tilos) és a környék rossz hulladékkezelése.
Ezek a kételyek a gazdaságok ellenőrzési mechanizmusaival kapcsolatban néhány évvel ezelőtt intenzív vitát váltottak ki, Spanyolország az egyik olyan európai ország, amely a legtöbb ázsiai pangát fogyasztja. Az óriás volt Carrefour, aki környezetvédelmi okokra hivatkozva helyezte a reflektorfénybe a panga halakat. A francia márka szerint a gazdaságok ökoszisztémára gyakorolt feltételezett hatása miatt tették ezt. Soha nem állították, hogy az egészségre ártalmas hal volt.
Az EU gyorsan elérte azt a lépést, hogy biztosítsa az Európában fogyasztott pangahal biztonságát. Élelmiszer-biztonsági riasztást nem emel.
Az OCU tovább ment a halminták elemzésével, hogy értékelje higiénés és táplálkozási körülményeiket. Elemzésében arra a következtetésre jutott, hogy bár nem jelent kockázatot az egészségre, vannak nyomokban olyan peszticidek, mint a trifluoralin, különösen ez Európában tilos, és a nehézfémek, például a higany. Ezért csökkentettem a beviteli ajánlást hetente egyszerre.
Bár úgy tűnik, hogy az összes ügynökség egyetért abban, hogy nincs tiltása élelmiszer-biztonsági okoknak, a tartási gyakorlatok miatt nagyon aggódnak. Leginkább a Mekong folyóiban nevelkednek, ahol nagy a kitettség a metilhiganynak.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség szerint, a tonhal és a kardhal együtt a legmagasabb higanytartalmú halak listáját vezeti. Tehát heti maximális adag ajánlott.
Biztonságosnak tűnik. Nem rossz pangát enni. Most jót tesz az egészségére? Mit ad nekünk ez a hal?
Összehasonlítva más drágább fehér halakkal, például szürke tőkehal vagy nyelvhal, a pangasiusz halaknak kevesebb a tápértéke. 18% -kal kevesebb fehérjét és 78% -kal kevesebb többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, mint például a szürke tőkehal, vagy 60% -kal kevesebb, mint a nyelvhal.
Úgy tűnik, hogy a panga nem fog nekünk egészségügyi problémákat okozni. Az is igaz azonban, hogy más, jobb táplálkozási profilú fajok állnak rendelkezésre a piacon. Ah! És a mi partjainkról.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben
- Ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket érdemes enni májusban, hogy egészséget szerezzen, és ne súlyát
- Itt van, amit meg kell ennie a PMS tüneteinek enyhítése érdekében A boldog egészségi élet - LuckyVitamin
- Ételmérgezés Rossz-e pangát enni A kétségek az ellentmondásos halakkal kapcsolatban megoldódtak
- Narancslé, rossz neked? Bekia Salud
- Lehet enni sütit és nem hízni! Még az egészségére is előnyös lehet