A hideg beköszöntével egybeesik a Kar iránti legnagyobb igény, és a jó teljesítményhez elengedhetetlen az egészséges táplálkozás. Sabrina vercesi, Egyetemünk táplálkozási alapszakának professzora gyors és tápláló ételeket tanít nekünk, ha kevés az idő.
- 1 doboz lencse, csicseriborsó
- ½ hagyma
- ½ chili
- 1 paradicsom
- 100 g sovány hús
- 1 evőkanál. olaj
- Húsleves
- Fűszerek
készítmény:
Egy serpenyőbe tegyük az evőkanál olajat, az apróra vágott hagymát, chili paprikát és a kockákra vágott paradicsomot. Fűszerezzük és hozzáadjuk a húslevest. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott húst és a hüvelyeseket. Forraljuk néhány percig, amíg a hús meg nem fő.
- Ez az étel vasat, káliumot, magnéziumot, B-vitamint és kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz.
- 1 mell bőr nélkül
- ½ Narancssárga
- ½ Grapefruit
- ½ citrom
- 1 tk. mustár
- Húsleves
- 1 tk. kukoricakeményítő
- 1 evőkanál. olaj
készítmény:
Nyomja össze a gyümölcsöket és keverje össze a mustárral. Adjuk hozzá az evőkanál kukoricakeményítővel besűrített alaplét. Barnítsa a melleit egy serpenyőben mindkét oldalon. Hozzáadjuk a húslevest és a gyümölcslevet. Fűszerezzük, és pár percig befejezzük a főzést a fedett serpenyővel. Zöld salátával tálaljuk sült saláta kitûnõvel, vízitorma, saláta és endívia julienne-ben.
- Ez az étel nagy mennyiségű rostot és C-vitamint, valamint fehérjét, vasat és káliumot tartalmaz. Mérsékelt kalóriabevitel.
- 100 g önálló liszt
- 2 evőkanál. olaj
- 4 egység póréhagyma
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tojás
- 2 evőkanál. reszelt sajt
készítmény:
A misére: Tegyünk egy tálba 100 g önálló lisztet. Adjunk hozzá vizet egy csipet sóval és 2 evőkanál olajjal. Addig keverjük, amíg egy tészta nem képződik, amely leválik az ujjakról.
A töltelékhez: A póréhagymát csíkokra, a hagymát kerekekre vágjuk. 1 gerezd darált fokhagymával főzzük meg őket olajjal enyhén kikent serpenyőben. Amikor aranybarnák, adjunk hozzá 1 felvert tojást és 2 evőkanál reszelt sajtot.
Az előkészített tésztával az ujjaival nyújtva fedje le egy kis pörkölő serpenyő alját, és tegye rá a póréhagyma keverékét. Vigye forró sütőbe, amíg az elkészítése nem lesz állaga.
- Ez az étel rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat biztosít. Mérsékelt kalóriabevitel.
- 1 kis tök
- 1 tojás
- ½ hagyma
- ½ kaliforniai paprika
- 150 g sovány darált hús
- 1 evőkanál. olaj
- 20 g sajt
- Fűszerek
készítmény:
Főzzük a sütőtöket a sütőben a sütőben. Távolítsa el a pépet. Az olajban megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a paprikát. Hozzáadjuk a húst. Keverjük össze a sütőtök pépével és a tojással. Felcsigázni. Töltsük meg a tököt és adjuk hozzá a sajtot. Gratin forró sütőben.
- Ez az étel fehérjét, vasat, kalciumot és A-vitamint biztosít. Mérsékelt kalóriabevitel.
- 200 g szürke tőkehal vagy kutyafilé
- 150 cm3. lefölözött tej
- 1 evőkanál. kukoricakeményítő
- 150 g brokkoli
- Fűszerek
készítmény:
A halak esetében: Ízesítsük a filét ízlés szerint, tekerjük alufóliába és főzzük a sütőben.
A brokkoli tejszínes mártáshoz: Hígítsuk fel a kukoricakeményítőt egy kevés hideg sovány tejben. A maradék tejjel kiegészítve folyamatosan kevergetve főzzük. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az olajat és az előzőleg megfőtt és apróra vágott brokkolit.
Fegyveres: Tálaljuk a halat a mártással. Természetes burgonyával vagy salátával tálalhatjuk.
- Ez az étel a kalcium, a foszfor és a vitaminok fontos értékeit biztosítja.
Megfontolni:
- Ezeket a recepteket egészséges felnőtteknek szánják, akik nincsenek orvosi kezelés alatt.
- Célszerű az ételeket vízzel kísérni, és kerülni a cukros italokat.
- Válasszon friss gyümölcsöt desszertként.