egészséges

Ma egy új recepttel térünk vissza egészséges étel! Amint azt már a múlt hónapban említettem (itt, finom finom receptekkel), Nuria lesz felelős azért, hogy minden hónapban hozzon nekünk egy finom és egészséges receptet, hogy mi is és gyermekeink is megtanuljanak jobban enni 😉 Hagylak neki:

"Szia! Nos, itt vagyok ismét új receptekkel, amelyek remélem tetszenek. Ebben a hónapban egy sós receptet hozok nektek, amelynek eredményét különösen szeretem: HÁZI KÉSZÍTÉSEK .

Veled is előfordul, hogy gyermekeid megbolondulnak kolbásszal és virslivel? Van legalább egy, amiért megőrült, én mindig megenném, ezért úgy döntöttem, hogy a legjobb megoldás az, ha otthon készítem őket, és végül megtudom, mit eszik, ha adok neki egy virslit.

Ezenkívül ezeknek van egy kis titkuk azok számára, akik minden zöldnek ellenállnak. Olvass tovább, és elmondom neked. Azt tudom mondani, hogy mindenkinek tetszett a házamban, fiataloknak és időseknek egyaránt, úgyhogy tudom, hogy ez egy nagyszerű recept!

Hozzávalók 12 kolbászhoz:

600 gr. sertéshús (bélszínt használtam)
1 és 1/2 evőkanál szárított oregánó
2 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál fekete bors
1 teáskanál füstölt édes paprika
1/2 evőkanál só
Fél cukkini reszelt

Kidolgozás:

Az első dolog, amit meg fogunk tenni, a hús felaprítása élelmiszer-feldolgozóval vagy élelmiszer-feldolgozóval (kérhetjük a hentest is, hogy vigye át a darálón, jobb kétszer is). Addig kell összetörnünk, amíg olyan masszát nem kapunk, amelyet egy tálba teszünk, és hozzáadjuk az oregánót, a fekete borsot, a paprikát, az apróra reszelt cukkini, a sót és a darált fokhagymagerezdeket. Kanállal jól keverjük, hogy az összes hozzávalót jól összekeverjük, amíg tésztát nem kapunk.

Miután elkészült a tészta, felkészülünk a kolbászok formázására, ehhez műanyag csomagolásra lesz szükségünk.

Vágjon egy darab műanyag burkolatot, fektesse le a munkaasztalra, vegyen két evőkanál kolbásztésztát, és tegye a papír közepére, zárja le a tetejét, és jól formázza meg a tésztát. Becsukjuk az alsó oldalt, és magára fordulunk, mintha egy cukorkát zárnánk le, a végeket kihúzva és hosszan hagyva. Végül egy csomót készítünk mindkét végén, hogy minden kolbászt bezárjunk. Miután az összes kolbászt becsomagoltuk (ez a mennyiség hozzávetőlegesen 12 kolbászt szolgál fel), folytatjuk a főzést.

Főzheti őket vízben, amelyhez egy második réteg műanyag burkolatot kell beépítenie, hogy ne szivárogjon belőle a víz. Személy szerint a gőzölést részesítem előnyben, ez az én előnyben részesített módszerem, nagyon lédúsak és megőrzik az összes ízt. Bambusz párolót használok, minden részt kibélelek sütőpapírral, amelyben lyukakat készítek, hogy a gőz bejusson, és 20 percig főznek.

Készen állnak! Lehet enni így közvetlenül, vagy grillezni egy kicsit, hogy megkapjuk azt a tipikus kolbászos pirítóst. Ma kísértem őket spenóttal, paradicsommártással és rusztikus sült burgonyával.

A rusztikus burgonya:

5 hámozatlan burgonya, jól megmosva és ékekre vágva
1 édesburgonya, meghámozva és ékekre vágva
1 evőkanál kakukkfű vagy oregano
1 teáskanál fokhagyma por
só, bors
Extra szűz olívaolaj
paprika (opcionális)

Kidolgozás:

Az összes hozzávalót összekevertük egy tepsibe, egy csöpögő olajat szórunk rá és 180 fokon 30/40 percig sütjük, figyelve arra, hogy ne égjenek el. Finomak, biztos vagyok benne, hogy imádni fogod őket. Testreszabhatja a hozzáadni kívánt fűszereket, például cserélheti a paprikát curryre, vagy a kakukkfüvet rozmaringra stb., Stb.

Remélem, hogy tetszett a recept, mivel láthatja, hogy a zöldségek hozzájárulnak ahhoz, hogy egy kicsit "álcázzák" a számukra legvisszafogottabbakat, ez is nagyobb lédússágot ad az eredménynek.

Ne hagyja abba a kipróbálást, a gyerekek imádni fogják őket! "

Naponta követheti Nuria receptjeit az instagramon: @loverthegreenbowl
Nemsokára visszatér a Kis Vigóba, hogy megmutasson nekünk egy másik finom és egészséges receptet.