Aloha! Itt a nyár, és nincs jobb recept a felfrissülésre és az egészséges táplálkozásra, mint egy Poké Bowl, ez az év legdivatosabb és legteljesebb hawaii étele. Vessen egy pillantást a legfinomabb lehetőségekre!
Ön sushi szerető? Ha igen, akkor biztosan tudja, hogy otthon elkészítése meglehetősen nehéz. Irány át Poké-Bowl! Az összes sushi-összetevőt egyetlen tálba foglalja, így megtakaríthatja a tipikus japán recept darabjainak gördülését és darabolását, de nem veszít el minden ízét és tulajdonságát.
Ha még nem hallottál a Poké-Bolws-ról, akkor ez az tipikus hawaii étel nagyon egészséges és teljes. Szinte minden szükséges tápanyagot tartalmaz, mivel tartalmaz egyfajta gabonát (lehet rizs, quinoa vagy barna rizs), pácolt halat és zöldségféléket. Az elmúlt években ez a recept nagyon népszerűvé vált, és átvette a japán konyha ízeit, például a szójaszószt vagy a wakame tengeri moszatot. Az ételkeverék színes, ízletes, teljes és egészséges étel.
Poké Bowls: mik az összetevői?
A Poké-Bowl recept ugyanolyan sokoldalú, mint a képzelet. Kiválaszthatja, melyik halat adja hozzá, sőt a nagyon szénhidráttartalmú összetevőt helyettesítheti a nagyon apróra vágott burgonyával vagy kuszkuszral. A zöldségek és zöldségek kiválasztásakor a lehetőségek végtelenek, engedje szabadjára fantáziáját, és ízlés szerint kombinálja az ízeket. Ha nem szereti a halat, helyettesítheti más összetevőkkel, például tofuval.
Ha szüksége van egy kis segítségre, megmondjuk, melyek a Poké-Bowls legnépszerűbb összetevői:
- Szénhidrát alap: sushi rizs, basmati rizs, barna rizs, quinoa, köles.
- Pácolt hal: lazac, tonhal, bonito, hal, kagyló.
- Friss zöldségek: edamame, tengeri moszat, metélőhagyma, avokádó, répa, uborka, sárgarépa.
- Fűszeres öntet: szezám, nori lapok, kimchi, gyömbér, koriander, dió.
- Öltözködés: szójaszósz, szezámolaj, majonéz, sriracha, chili, wasabi, citromlé.
Poké-Bowl: eredeti receptek
Ha nincs fantáziája, vegyen elő egy jó receptkönyvet, amely jó ötleteket ad gazdag és teljes Poké-Bowl ételek készítéséhez. Például a szakácskönyvben Tápláló tálak: 60+ ötlet egy finom, tápláló ételhez és szórakozás egyetlen tálban Auxy Ordóñez-től, megtanul egészséges, kiegyensúlyozott és könnyű ételt összeállítani egyetlen tálban. A reggelitől a vacsoráig megtanulja kiválasztani az összetevőket a kifizetődő ételek készítéséhez és az egészséges táplálkozáshoz. A könyvet az Amazon-on 16,10 euróért vásárolhatja meg.
Olsson Ninna Étel tálakban című könyve (Pilar Grifoll Rossell fordításában) finom Poké-Bowls recepteket is ad, hogy ezt az egészséges ételt beépíthesse mindennapi életébe. Tele van vegetáriánus és vegán receptekkel, hogy ne hagyja fel az étrend ízét és a szükséges tápanyagokat, annak ellenére, hogy nem eszik húst vagy halat. Az egyensúly és az elégedettség, ezt a filozófiát öleli fel ez a könyv. Megvásárolhatja az Amazon-on 22,80 euróért.
1. Klasszikus tonhal Poké-Bowl
Ezekre az összetevőkre van szükség 4 adag Poké-Bowl főételként:
- 250g sushi rizs
- 500g tonhal tacóban
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál szezámolaj (vásároljon az Amazon-tól)
- 3 metélőhagyma vékony karikára vágva
- 1 darab reszelt gyömbér
- 2 evőkanál ecetes gyömbér
- 2 piros chili paprika karikára vágva
- 1 avokádó felszeletelve
- 1 evőkanál bab
- Egy maroknyi edamame
- 2 evőkanál Wakame hínár (vásárlás az Amazon-on)
- 1 evőkanál makadámiadió
- 1 csipet Srichacha szósz
- 1 csipet szezámmag
1. Főzzük meg a sushi rizst.
2. Vágja a tonhalat kis kockákra, és keverje össze egy tálban szójaszószsal, hagymával és gyömbérrel. Hagyja állni 5 percig.
3. Ossza szét a rizst a tálakban.
4. Adja hozzá a pácolt tonhalat, és töltse ki a tálat a többi hozzávalóval: avokádó, bab, újhagyma, piros chili, edamame, wakame tengeri moszat és makadámiadió.
5. Adjunk hozzá egy csipet Srichacha szószt.
2. Vegetáriánus Poké-tál padlizsánnal
Ezekre az összetevőkre van szükség 4 adag Poké-Bowl főételként:
- 250g sushi rizs
- 125g természetes barna cukor
- 900g padlizsán kockákra vágva
- 4 medvehagyma karikára vágva
- 2 gerezd fokhagyma darálva rögzítve
- 75ml szójaszósz
- 1 marék kelkáposzta
- 1 marék koriander apróra vágva
- 1 új hagyma vékony karikára vágva
- Egy csipet szezámmag
Fűszeres tapintású sárgarépasaláta:
- 3 metélőhagyma.
- 200g reszelt sárgarépa.
- 1 evőkanál természetes barna cukor.
- 1/4 evőkanál só.
- 1 evőkanál forrásban lévő víz.
- Frissen facsart lime juice (1 nagy lime).
- 1 teáskanál rizsecet (vásároljon az Amazon-on).
Hogyan kell csinálni?
1. Keverje össze a hagymát és a reszelt sárgarépát.
2. Oldja fel a cukrot és a sót egy tartályban forrásban lévő vízzel, és adja hozzá a lime levét és az ecetet.
3. Adja hozzá az apróra vágott snidlinget.
A wok előkészítése:
1. Főzzük meg a sushi rizst.
2. Karamellizálja a barna cukrot egy nagy wokban magas hőmérsékleten, körülbelül 5 percig, kissé rázza meg a wokot, amíg karamellizálódik. Amikor a cukor borostyánsárgává válik és karamellszagú, adjuk hozzá a padlizsánt, a medvehagymát és pároljuk 2 percig.
3. Csökkentse a hőt, és adja hozzá a fokhagymát. Tartsa 2 percig.
4. Adja hozzá a szójaszószt.
5. Tegyen le mindent alufóliával és dekával kb. 7 percig párolja.
Az Ön szolgálatában:
Tegye egy tálba a sárgarépasalátát, a padlizsánkeveréket, a kelkáposztát és a rizst. Tetejére egy kis koriander, metélõhagyma és szezámmag kerül.
A még ázsiai érintés érdekében adjon hozzá egy teáskanál fehér miso-t (vásároljon az Amazon-tól) a wokba, mielőtt hozzáadná a szójaszószt.
3. Poké-tál grillezett lazacgal
Ezekre az összetevőkre van szükség 4 adag Poké-Bowl főételként:
450g lazac (filé)
Szűz olívaolaj a lazac grillezéséhez.
1 csomó metélőhagyma rögzített gyűrűkre vágva.
1 teáskanál pirított szezámmag.
A páchoz:
1. teáskanál apróra vágott gyömbér.
1 evőkanál szezámmag.
2 evőkanál méz.
2 evőkanál szójaszósz.
1 fekete bors.
Adjon hozzá fehér rizst és zöldségeket is, kedvére párolva.
Hogyan készítsük el?
A pácoláshoz: keverje össze az összes hozzávalót egy kis tálban, és a halakat bőségesen mártsa meg a keverékkel.
Grillezzük a halakat serpenyőben, mindkét oldalon néhány percig, közepes lángon.
Megszórjuk pirított snidlinggel és szezámmaggal.
A befejezéshez adjuk hozzá a zöldségeket és a párolt rizst.