Az évszakos változások változásokat hoznak az elfogyasztott ételekben.
A szezonális termékek előnyeit felhasználva az ételek sokkal finomabbak lesznek.
Az ősz az egyik legédesebb évszak, mivel az elveszített virágokat gyümölcsben nyerjük. Ebben az évszakban változatos és kiegyensúlyozott étrendet is fogyaszthatunk.
Íme néhány étel, amelyet beépíthetünk napi étrendünkbe:
Az alma az egyik legteljesebb gyümölcs, magas rosttartalommal. A gránátalma, a narancs és a mandarin gazdag C-vitaminban, és segít erősíteni immunrendszerünket. Ezeket a citrusféléket általában gyümölcslében fogyasztjuk, célszerű az egész gyümölcsöt megenni.
Az olyan zöldségek, mint a brokkoli, a sütőtök, a mángold, az édesburgonya nagyon gazdag vitaminokban, ezek beépítése az étrendbe javítja az egészségünket és segít a fogyásban.
Diófélék
A gesztenye, az őszi csillag egyik gyümölcse egészséges gyulladáscsökkentő zsírokat tartalmaz, és antioxidáns is. Ehető pörköltként, krémekben, salátákban és akár snackként is.
A gombák 2–6% fehérjét tartalmaznak, ezért ideálisak a fogyókúrás étrendbe. Számtalan receptet készíthet velük.
Jó aminosav- és fehérjeszükségletet biztosítanak. A zsírok a sárgájába koncentrálódnak, amelyet kis mennyiségű koleszterin és nagy mennyiségű vitamin jellemez. A fehér nátriumot, vasat, ként, foszfort és káliumot ad.
A szardínia és a makréla ősszel erősen elfogyasztott kék hal, gazdag Omega 3 zsírokban és mentes a higany és a dioxin szennyeződésének veszélyétől. Növeli a jó koleszterinszintet, ellenőrzi a rosszat, és védi az artériákat és a szív- és érrendszert.
A szezonális változásokhoz való alkalmazkodás kulcsfontosságú az egészségesebb életvitelhez, az étel az egyik fő szempont, amelyet figyelembe kell vennünk, a jó tápláló étrend lehetővé teszi számunkra, hogy a legjobb módon szembesüljünk a napi vállalásokkal.