bedoya

Fedezze fel az egészséges reggeli előnyeit a kávézóban

Karácsony leteltével egy furcsa biofizikai jelenség fordul elő az átlag spanyol állampolgárban, amely szerint a zsebek megállnak, és a has elkezd megjelenni.

A természet ezen csodagyerekével szembesülve a pogány hiedelmek gyümölcse, mint például: "Egyetlen dolog nem történik meg", és "ha később megégetem", a lakosság ennek megfelelően cselekszik, és megkérdőjelezhető igazságot ígér az étrend és az életmód változásaival kapcsolatban.

És mit tehetsz szállodatulajdonos? Nos, akárcsak a keleti királyok, teljesítsék kívánságaikat.

A Bedoya Hostelería-tól egy nagyon finom javaslattal szeretnénk segíteni, hogy elviselhetőbbé tegye ezt a trükkös harcot: Tálalás egészségesebb reggelit a kávézóban vagy az étteremben.

OKOK AZ EGÉSZSÉGES REGGELI KÍNÁLATRA A KAFETÉRIÁBAN

1. A lakosság növekvő igénye.

A Quaker által a fogyasztási szokásokról készített friss tanulmány adatai szerint a spanyolok több mint fele választ egészséges reggelit, az a körülmény, amely az elmúlt öt évben 20% -kal nőtt.

2. Kávézók piaci rése.

Ma a legtöbb kávézók kevés (vagy egyáltalán nem) javaslata van egészséges reggelit Az ügyfelek számára. Kezdje el kínálni egészséges reggelit a kávézóban vagy az étteremben Nagyon érdekes ötlet lehet, amellyel meghódíthat egy nagyon jövedelmező piaci rést.

3. Ház vs. Kávézó?

Előkészítés a egészséges reggeli otthon több időt vesz igénybe, mint egy hagyományos, ami arra készteti az embereket, hogy választják kávézók vagy éttermek ahol felajánlják.

4. Nem igényel nagyobb változtatásokat a cafeteria menüben.

Néhány kezdeményezés az egészségesebbé tétel érdekében reggeli Ide tartozik néhány gyümölcs a pirítóssal vagy szendvicssel, foszfát nélküli főtt sonka felhasználásával (megtalálhatja a Bedoya Hosteleríában), a tej helyettesítése a zöldséges italokkal, természetes és egészséges édesítőszerek, például barna cukornád-jóga, jógaméz méz és stevia jóga koncentrátum stb.

5. A gasztronómiai trendek hatása.

Jelenleg számos gasztronómiai irányzat hódított meg kávézók szerte a világon, mint ő Zabkása (zabpehely alapú zabkása vízzel vagy tejjel), a Turmix tál (hasonló a népszerű turmixokhoz, de krémesebb állagú) vagy a Édes burgonya pirítós (Cserélje ki a pirított kenyeret pirított édesburgonya szeletekre). Használja őket új ügyfelek vonzására.

TIPPEK AZ EGÉSZSÉGES REGGELI SZOLGÁLTATÁSOK BIZTOSÍTÁSÁRA A KAFETÉRIÁBAN:

1. Dió- és magkrémek.

Nagyon egészséges alternatívája a vajnak és a pirítósnak szánt margarinnak, és nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Elkészíthető reggelire terül szinte bármilyen típusú szárított gyümölccsel: dió, mandula, mogyoró, kesudió stb. Ezenkívül megvan az az előnyük is, hogy nagyon könnyen tárolhatók és tartósíthatók.

2. Növényi italok.

Számtalan egészségügyi előnyükön túl megvan az az előnyük, hogy fogyasztják őket laktóz-intoleráns és vegán. A hagyományos szójaszósz mellett más növényi italokat is találunk, például zabpehely és mandula, amelyeket könnyedén elkészíthet a kávézóban.

3. Gabonafélék tej- vagy növényi italokkal.

A gabonakávézók trendje meghódította az egész világot. Még Spanyolországban is láthatunk néhány példát erre az éles áramra. Habár reggeli müzlik A konvenciók általában nagyon cukrosak, ezt a reggelit könnyű egészségesebbé tenni, kombinálva őket teljes kiőrlésű gabonafélék és zöldségitalok, természetes édesítőszerek, beleértve a gyümölcsöket és a magokat stb. Az egyik szempont, amelyet figyelembe kell venni, amikor a gabonaféléket kínálja a kávézóban, az az, hogy nagyon erős igényt támasztanak a családok számára, mivel a gabonafélék reggelije otthon kívül elcsábítja a legfiatalabbakat.

4. Hozzon létre egy speciális menüt reggelire.

Tartalmazza az ételek táplálkozási adatait: tápanyagmennyiség, energiaérték, ajánlott napi bevitel, specifikus egészségügyi előnyök, nélkülözhetetlen tápanyagok jelenléte stb. A tápanyagok mennyiségére vonatkozó grafika és képek használata nagyon vonzó az ügyfelek számára.

5. Tartalmazza a népszerű ételeket.

Diófélék, magvak vagy pszeudocerealisok quinoa, Ők az egészséges táplálkozás egyik legnagyobb képviselője. Ezért nagyon erős állításnak minősülnek, és nagyon könnyű belefoglalni a reggelibe. Az egészséges ételek másik példája, amely felkelti a vásárlók érdeklődését, a görög joghurt. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a savó a gyártási folyamat során megszűnik, a görög joghurt sokkal alacsonyabb cukor- és sómennyiséget tartalmaz, mint a hagyományos joghurt, ugyanakkor nagyobb számú probiotikus anyag, valamint a fehérje kétszerese. A jobb textúrájával és ízével együtt a görög joghurt elengedhetetlen termék a kávézó reggelijeihez.

6. Helyettesítse a hagyományos kenyeret.

A finomított liszttel készült hagyományos fehér kenyér az ügyfelek legnagyobb ellenségévé vált, akik a legapróbb részletekig igyekeznek gondoskodni egészségükről. Érdekes javaslat a fehér kenyér kiváltására az a gasztronómiai tendencia, amelyet korábban említettünk: Édes burgonya pirítós (sült édesburgonya vagy édesburgonya szelet ugyanolyan vastagságú és méretű, mint egy szelet kenyér). Amellett, hogy a kalória fele a hagyományos kenyérben van, az édesburgonya pirítós más tápanyagok mellett gazdag kalciumban, káliumban, rostokban, A- és C-vitaminban és folsavban is. Előnyük az is, hogy nem tartalmaznak glutént, így tökéletesek lisztérzékenyek. És ami a legjobb, meg lehet pirítani, ellenállhatatlan állagot és ízt nyerve, és ugyanazokkal az összetevőkkel kísérhető, mint bármelyik kenyérpirító.

Készen áll arra, hogy egy jó szelet egészséget szolgáljon fel a kávézóban?