Rák és rákos sejtek
A rák több mint 100 betegséget magában foglaló általános név. Bár sokféle rák létezik, minden rák a sejtek abnormális és kontrollálatlan növekedésével kezdődik. Kezelés nélkül a rák súlyos betegségeket vagy halált okozhat.
A rákos sejtek növekedése különbözik a normális sejtnövekedéstől. A rákos sejtek meghalásuk helyett tovább növekednek és új rendellenes sejteket képeznek. A rákos sejtek behatolhatnak (belenövhetnek) más szövetekbe, amit a normális sejtek nem tudnak megtenni. Az ellenőrizetlen növekedés és más szövetek inváziója teszi a sejtet rákos sejtekké.
A rákos sejt anaerob anyagcserével rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy oxigén nélkül működik, de csak glükózból. A normális sejtek energiát nyerhetnek glükózból, zsírból és fehérjéből. Mindazonáltal egy rákos sejt csak glükózból nyerhet energiát.
Ezért egyértelmű, hogy ha harcolni akarunk a rákos sejtekkel, minimumra kell csökkentenünk azt a glükózt, amelyet egész nap megeszünk.
Ezenkívül anaerob anyagcseréje következtében, a rákos sejtek olyan tejsavat állítanak elő, amely megvédi, megvédi a rákos sejtet, az immunrendszer sejtjeivel szemben.
A tejsav héjának feloldásához laktátot (bizonyos típusú lúgos pH-jú joghurtkészítményeket kell fogyasztanunk) és megszünteti a rákos sejtek védekezőképességét.
A rákos sejtek ezen magyarázatát ebben foglaljuk össze Mariano Bueno videója a rák diétájáról.
A rákot túlélők rosszabbul esznek
A túlélő rák nem mindig ösztönzi az embereket az egészségesebb táplálkozásra. Valójában éppen az ellenkezőjét teheti meg. Ezt mutatta egy nemrégiben készült amerikai tanulmány, amely szerint átlagosan, a rákos túlélők kevesebb tápláló étrendet fogyasztanak, mint az általános lakosság, beleértve kevesebb rostot és több üres kalóriát.
Fang Fang Zhang, a Tufts Egyetem epidemiológusa, aki a tanulmány, amelyet a Az amerikai Cancer magazin szerint az eredmények meglepetést okoztak.
Zhang és csapattársai 1533 rákos túlélő és 3075 olyan ember étrendi bevitelét hasonlították össze, akiknek soha nem volt rákja. A két csoportot életkor, nem, faj és etnikai hovatartozás alapján egyeztettük.
A kutatók becsülték az egyének étrendjének minőségét az Egyesült Államok 2010. évi egészséges táplálkozási indexének felhasználásával.. A pontszám 0-tól, ami azt jelenti, hogy nem tartják be az irányelveket, 100-ig terjedt, ami a teljes betartást jelenti.
Az életkor, a nem és az etnikum igazítása után a csapat megállapította a rákos túlélők átlagos pontszáma alacsonyabb volt az egészséges táplálkozás indexében (47,2), mint a rákmentes csoportban (48,3). A rákot túlélők kevesebb rostot ettek, mint azok, akiknek soha nem volt rákjuk (napi 15 gramm vs. napi 15,9 gramm). Több üres kalóriát is ettek, ami több finomított cukrot és zsírt jelent.
Bár a két csoport közötti különbség csekélynek tűnhet, Zhang kifejtette, hogy ez még mindig elég jelentős ahhoz, hogy ezt sugallja a rákos túlélőket gondozó egészségügyi szakembereknek beszélniük kell a pácienseikkel a táplálkozásról. Különösen azért, mert a túlélőknek nagy a kockázata a krónikus egészségügyi problémáknak.
"Szeretném hangsúlyozni, hogy ebben a népességben elterjedt a rossz étrend, és a krónikus betegségek terhe nagy" - mondta. "Egy kis változás potenciálisan nagy hatással lehet a magas kockázatú népességre."
A rákos betegek körében megfigyelték, hogy az idősebb emberek egészségesebben táplálkoznak, mint a fiatalabbak, és a főiskolai végzettséggel rendelkezők sokkal egészségesebb étrendet tartottak, mint a többiek. A jelenlegi dohányosok étrendje rosszabb volt, mint azok, akik már nem dohányoznak, vagy azok, akik soha nem dohányoztak.
A kutatók összehasonlították a különféle ráktípusokat túlélt emberek étrendjét is. Az emlőrákban szenvedők étrendjük a legegészségesebb, míg a tüdőrákban szenvedőké a legrosszabb.
A tanulmány nem foglalkozik azzal, hogy a rákot túlélők étrendje miért rosszabb, mint azok, akiknek soha nem volt rákja, de Zhang szerint ennek számos oka lehet.
Rámutatott, hogy a rákkezelések miatt az emberek sajátos étvágyat érezhetnek, vagy megváltoztathatják étkezési szokásaikat. Ezek a változások sokáig fennmaradhatnak, miután a kezelés hosszú, és a túlélők kevésbé egészséges ételeket fogyasztanak.
A rákos megbetegedések magas stresszt és szorongást okozhatnak a kezelés alatt és után, ami megnehezíti a túlélők számára a tápláló étrend elsőbbségét.
"Végső soron további longitudinális vizsgálatokra van szükségünk a rák utáni és a diagnózis előtti étrendről ennek a kérdésnek a kezeléséhez" - mondta.
Eközben Zhang reméli, hogy tanulmánya segít az egészségügyi szakembereknek abban, hogy a táplálkozás része legyen a beszélgetésnek, nemcsak azokkal, akiknél rákot diagnosztizáltak, hanem azokkal is, akik túlélték azt.