Tudja, hogyan lehet kiegyensúlyozott étrendet tartani a karantén alatt? A Pontificia Universidad Javeriana Egyetemi Környezetvédelmi Rektorhelyettes két szakértője megadja a kulcsokat, hogy elkerülje a hibákat a megfelelő étkezés során .

táplálkozás

Oszd meg:

A koronavírus betegség (COVID-19) megjelenése és a bolygón való gyors elterjedése 2020 első hónapjaiban agilis és soha nem látott közegészségügyi intézkedések tervezéséhez és végrehajtásához vezetett, tekintettel annak mértékére és nagyságára. Az egyik a kötelező megelőző izoláció, amely a társadalmi interakciók csökkentése révén igyekszik csökkenteni a vírus által generált veszély progresszióját. Ez az intézkedés Kolumbia vonatkozásában tavaly március 25-től lépett hatályba. Ez a kontextus változásokat és átalakulásokat okozott az ország lakosainak mindennapi életében, amelyek közül az egyik legfontosabb az élelmiszer-ellátás és -fogyasztás dinamikájának átalakulása.

Ilyen módon el kell ismerni, hogy az élelmiszerek előállítása, forgalmazása és fogyasztása társadalmi keretek között zajlik, amely alkotja azt a szövetet, amely életet ad az élelmiszer-rendszert alkotó elemeknek, ezért bármilyen átalakulás a társadalmi dinamikában az interakció változásokat generál a rendszer különböző kapcsolataiban, olyan kiigazításokkal, nehézségekkel és kockázatokkal jár, amelyek befolyásolhatják az élelmezésbiztonság különböző elemeit (elérhetőség, hozzáférés, fogyasztás, biológiai felhasználás és biztonság).

Ezt az eshetőséget szem előtt tartva, az Egyetemi Környezetvédelmi Rektorhelyettes Pszichológiai Tanácsadó és Egészségügyi Központjának részéről szándékunkban áll hozzájárulni a jávériai oktatási közösség jólétéhez, kísérve az aggodalmakat is, amelyek a szükséges ellátás az egészséges étrend fenntartásához elszigeteltség idején. Az egészséges táplálkozás hozzájárul az optimális egészségi állapot fenntartásához, lehetővé teszi a mindennapi élet olyan tevékenységeinek fejlesztését, mint a munka, a tanulás, a testmozgás vagy a játék; megakadályozza az energia és a tápanyagok hiányos vagy túlzott bevitelével járó betegségek megjelenését, valamint elősegíti a szervezet immunválaszát, csökkenti a fertőző betegségek súlyosságát és szövődményeit, valamint elősegíti a lelkiállapot javulását, amely az előnyök tényéből származik az öngondoskodáson keresztül és mások gondozásán keresztül, amelyet a táplálkozási gondozás jelent.

Ennek az étrendnek tartalmaznia kell minden csoport élelmiszerét olyan mennyiségben, amely elősegíti a makro (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és a mikroelemek (vitaminok, ásványi anyagok), víz és rost megfelelő ellátását az egészség fenntartása érdekében az életciklus minden szakaszában. Ezenkívül hozzá kell igazítani az emberek egyéni sajátosságaihoz, és el kell kerülni, hogy olyan szennyező és mérgező anyagokat tartalmazzon, illetve ne lehessen ezek hordozója, amelyek rontják a fogyasztók egészségi állapotát.

Ezért ebben az elzárási időszakban javasoljuk ezeknek az étkezési szokásoknak a megőrzését. Egyes élelmiszerekhez való korlátozott hozzáférés, valamint az otthoni új viselkedési dinamika változásokhoz vezethet az étkezési szokásokban. Íme néhány ajánlás, amelyet jelenleg figyelembe kell venni:

Végül kísérletezzen és fedezze fel a kreativitást új Gyere, Élvezze és Éljen receptek elkészítésével, amelyeket az Egyetemi Környezetvédelmi Rektorátus virtuális csatornáiban talál, élvezze az ételeket családként és tartsa fenn a hála hozzáállását.