Mert Europa Press

egyetlen

Europa Press | 2017. augusztus 22

MADRID, 22 (EUROPA PRESS)

A paradicsom a mediterrán étrend egyik kulcsfontosságú étele, nemcsak azért, mert mindenféle ételhez hozzáadható, hanem előnyei miatt is, olyannyira, hogy egyetlen paradicsom képes a napi vitaminszükséglet körülbelül 40 százalékát biztosítani C, "nélkülözhetetlen" a bőr számára Anna Bach-Faig, a Katalónia Nyitott Egyetem (UOC, katalán rövidítése miatt) egészségtudományi tanulmányainak professzora és a Mediterrán Fogyókúra Alapítvány tudományos tanácsadója szerint.

"Valójában a Leicesteri Egyetem (Egyesült Királyság) által végzett tanulmány bebizonyította, hogy javítja a bőr rugalmasságát, köszönhetően a kollagén képződésének.".

Ezen előnyök közül kiemelkedik ennek az ételnek a szerepe az olyan betegségek megelőzésében is, mint a rák, mivel heti tíz adag paradicsom elfogyasztása csökkentheti a férfi rák leggyakoribb formájának, a prosztatának a kialakulásának kockázatát. Bristol, Cambridge és Oxford (Egyesült Királyság) egyetemei. Egyes kutatók még azt is hangsúlyozták, hogy ugyanolyan meghatározó lehet a tüdő-, hólyag-, méhnyak- és bőrrák kockázatának csökkentésében.

Mindez annak köszönhető, hogy a likopin egy vegyi anyag, amely "sok" előnyért felelős, és annak az oka, hogy a paradicsom vörös, pigmentációja miatt. "Ez a vegyület nagyon érdekes biológiai és fizikai-kémiai tulajdonságokkal rendelkezik, különösen természetes antioxidánsként kifejtett hatásaival kapcsolatban" - magyarázta a professzor.

"Az izraeli Soroka Orvosi Központban nemrégiben végzett tanulmány kimutatta, hogy ez a karotinoid megakadályozza az alacsony sűrűségű koleszterin oxidációját, és csökkenti az arterioszklerózis és a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázatát; míg az Adelaide-i Egyetem (Ausztrália) által végzett másik eredmény arra a következtetésre jutott, hogy hogy napi 25 milligramm likopin bevitele 10 százalékkal csökkentheti az LDL-koleszterin szintjét "- tette hozzá.

JÓ EMÉSZTÉS

A paradicsom közvetlen egészségügyi előnyei mellett emésztésre is "nagyon jó", mivel savas szerves sókat, például malátokat és citrátokat tartalmaznak. Rosttartalmának köszönhetően fokozott hatás, mivel hozzájárul a bélműködés szabályozásához.

Mindezen előnyök "maximális kihasználása érdekében" Bach-Faig professzor azt ajánlotta, hogy hámozás nélkül fogyassza el, mert így használják a likopint, mivel a bőrben van, ahol nagyobb mennyiség koncentrálódik; valamint kihasználni az ugyanazon a területen jelenlévő összes rostot.