Ma a paradicsom világszerte a legfontosabb zöldséggé vált, mivel szinte minden szélességi fokon termesztik. A hosszú eltarthatóságú, kiváló minőségű paradicsom elérésének egyik meghatározó tényezője kétségtelenül a növény táplálkozása. Az elmúlt években az intenzív zöldségek, köztük a paradicsom táplálkozása olyan mértékben fejlődött, hogy tápanyagokat tápoldattal láttak el, műtrágya adagok helyett, de mi a tápoldat?.

tápláló

A tápoldat (SN) egy műtrágyákkal ellátott vízoldat, ahol a tápanyagok kémiai formában, ionkoncentrációban és megfelelő arányban vannak a növények számára az optimális növekedés és fejlődés elérése érdekében. Steiner (1961) Hollandiában úttörő szerepet játszott az intenzív növénytermesztésben, az Universal Nutritive Solution koncepciójának felvetésével, ahol kijelentette, hogy a tápoldat kémiai összetételét az anionok (NO3 -, H2PO4 - és SO4 - relatív aránya határozza meg). 2-) és kationok (K +, Ca 2+ és Mg 2+), valamint a teljes ionkoncentráció és a pH. Ezt a tápoldat-koncepciót eredetileg hidroponikus rendszerek vagy talaj nélküli növények számára javasolták, de jelenleg a talajban már bevett növényekre vonatkozik.

A paradicsom tápanyagigénye

A növények 17 nélkülözhetetlen tápanyagából 3 nem ásványi elem (szén, hidrogén és oxigén), mivel vízből és levegőből származik, míg a fennmaradó 14 ásványi elem, amelyet a növények a talajoldat vagy a tápoldat révén vesznek fel. Ebben az értelemben 14 elem van, amelyet el kell látnunk a növényekkel, azonban az egyes tápanyagok szükséges mennyiségének és idejének ismeretéhez elengedhetetlen a növény tápanyagigényének ismerete.

1. ábra Paradicsomtermesztés olyan táptalajon, ahol szükségszerűen tápoldatokat használnak.

Forrás: Intagri, 2006.

A paradicsom olyan zöldség, amely még a fajták között is eltérő tápanyagigényű, ezért nincsenek tökéletes receptek. A paradicsomnövény tápanyagigénye széles tartományban ingadozik, és az egyes elemek iránti igény változó (1. táblázat).

1. táblázat: A paradicsom tápanyagigénye a betakarítás tonnájában.

Forrás: Castilla, 1995.

Táplálék

Mennyiség (kg)

Vízfogyasztás

A víz központi szerepet játszik a táplálékmenedzsmentben, mivel ez a tápanyag oldódási és szállítási közege. A paradicsom növény vízigénye olyan tényezőktől függ, mint a sugárzás és a növény fenológiai állapota, valamint a fajtája.

Fontos a megfelelő vízgazdálkodás, mivel törekedni kell mind a víz, mind a műtrágyák megtartására a növény gyökérzónájában, ezért elengedhetetlen a talaj vagy az aljzat vízmegtartó képességének meghatározása.

Tápláló oldat paradicsomtermesztéshez

A táplálkozási program megfelelő irányításának kulcsa annak biztosítása, hogy a tápanyagok optimális koncentrációban legyenek a növényi ciklus alatt. Az alacsonyabb koncentráció, mint amire a növénynek szüksége van, negatívan befolyásolja a termést, de a tápanyagok magasabb koncentrációja amellett, hogy hozamveszteséget okoz, a műtrágya pazarlását, a környezet szennyezését is jelenti, és egyben befolyásolja a termelő zsebét. A tápanyagok iránti igény a növényi ciklus alatt változik, mivel a növények növekedésének korai szakaszában kis mennyiségű tápanyagra van szükség, amelyek növekedésük során fokozatosan növekednek.

Először is, a tápoldatok elkészítésének a tápanyagok koncentrációjának különböző módjainak megértésével kell kezdődnie. Ezek az egységek a következők: milliekvivalens (meq/l), millimol (mmol/l) és milligramm (mg/l) vagy egymillió rész (ppm). Ezenkívül a táplálkozási megoldások másik jellemzője, hogy ezek fizikai és kémiai tulajdonságai manipulálhatók, például: pH, elektromos vezetőképesség (EC), hőmérséklet és oxigéntartalom.

Ebben az értelemben a hidroponika táplálkozási megoldásait vízelemzés alapján kell megalkotni, vagyis az első két paraméter (pH és EC) kezelése az öntözővízben elengedhetetlen az összes tápanyag elérhetőségének biztosításához és a növény károsodásának elkerülése érdekében., ezért bármilyen tápoldat elkészítése előtt fontos megismerni a víz minőségét kémiai elemzés útján.

A vízminőségi paramétereket meg kell határozni: elektromos vezetőképesség, nátriumtartalom (SAR), mérgező elemek jelenléte (B, Cl és Na), tápanyagtartalom (Ca, Mg, K és B), valamint az elemek koncentrációja amely képes lefedni a csepegtetőket (HCO3, Fe, Mn).

Ez a fajta vízelemzés segít meghatározni azokat a problémákat, amelyekre számítani kell, hogy elkerülhetők legyenek a tápanyagok közötti kölcsönhatások, a fitotoxicitás, a csepegtetők bedugulása, valamint egyes tápanyagok hozzájárulása. Néha az öntözővíz egyes tápanyagainak, például a kalciumnak olyan mértékű a tartalma, hogy ennek az elemnek a műtrágya-forrásai, például a kalcium-nitrát felhasználása csökkenthető, ami ekvivalens a megtakarítással ezen input megszerzése során.

pH. Ez a paraméter meghatározza a tápanyagok elérhetőségét a tápoldatban. Ez egy olyan érték, amelyet a vizes sóoldat-koncentráció megismeréséhez meg kell mérni, és az eredmény alapján intézkedni kell a pH beállítására. A leggyakoribb a közeg savanyítása savakkal, például kénsav, foszforsav és salétromsav.

Elektromos vezetőképesség. A paradicsom tipikus példa azokra a növényekre, amelyek tolerálják a magas sókoncentrációt anélkül, hogy elveszítenék a hozamukat. A paradicsomtermesztésre megfelelő EC a környezeti feltételektől (relatív páratartalom, hőmérséklet és sugárzás) függ, és a kérdéses fajtától függően is eltérő. A víz EC-je alapján elkészítik a tápoldatot, és igyekeznek nem haladni a sóoldat koncentrációját, amelynél a növények hozama érintett.

A múlt század óta különböző táplálkozási megoldásokat terveztek (2. táblázat), amelyek egyértelművé tették, hogy a növények számára nem létezik ideális tápoldat, mivel a növény táplálkozását különböző változók szabályozzák, például: a növény változatossága, fenológiai állapot és éghajlat.

2. ábra A tápoldat elektromos vezetőképességének hatása a különböző növények: eper, chili és paradicsom hozamára.

Forrás: Intagri, 2017.

2. táblázat: Különböző táplálkozási megoldások a paradicsomtermesztéshez.