Lengyelország, Litvánia, Ukrajna, Oroszország és Lettország között van Fehéroroszország. Ennek az országnak, amely az európai kontinensen található, gasztronómiája "egyszerű, de kitűnő" besorolású. A belorusz menü különféle ételeket tartalmaz, amelyekben a következő levesek dominálnak: holodnik, hideg húsleves, amelynek fő összetevője a cékla.

Zhur, húsból készült leves
tejjel és polivkával készült
gabonafélék és zöldségek.

kifinomult

Míg a machanka, házi kolbászból és vastag tortillákból áll, amelyeket húslevesbe mártanak. Ezt a hagyományos ételt általában a Maslenitsa (vajhét) pogány eredetű fesztiválon szolgálják fel, amelyet ma is Fehéroroszországban, Oroszországban és Ukrajnában tartanak.

A fehéroroszok büszkék nemzeti kenyerükre is, amelyet rozslisztben sütnek. Ezt a kenyeret egészségesnek tekintik. Állaga nehéz, íze erős.
Másrészt ott van a draniki (burgonyából készült omlett) a fehérorosz konyha legjellemzőbb és legnépszerűbb étele. A fő összetevők a reszelt burgonya és a hagyma, bár egyes receptek tartalmaznak húst, szalonnát, gombát és sajtot is. Általában tejföllel tálalják.

Hasonlóképpen, a nalistniki, nagyon népszerű palacsinta folyékony tésztából, élesztő nélkül. A Nalistniki vékonyabb, mint a hagyományos palacsinta.

Ami az italokat illeti, az egyik leghíresebb a sbiten. A Glühwein (alkoholos ital, amely főleg forralt borból, fűszerekkel) fehérorosz változata. Ezt az italt mézzel, cukorral, gyógynövényekkel és különféle fűszerekkel készítik.