Ennek az egyszerű és finom receptnek az elkészítéséhez csak a következő lépéseket kell végrehajtanunk:
Először levágjuk a zsiradékot a csirkemellről, és ha feleslegesen vastag, kettévágjuk, fenntartjuk. Egy tálba adjunk hozzá 4 evőkanál olajat, egy teáskanál paprikát, 1/4 teáskanál curry-t, ízlés szerint borsot és sót, egy villa segítségével nagyon jól keverjük össze, és tegyük be a csirkemelleket, a keveréket minden oldalon jól megitatva. a melleket, hagyjuk pácolni 2 órán át.
Hámozzuk meg az avokádót, és vágjuk ketté, elválasztva a pépet a csonttól és a bőrtől, és vágjuk fél centiméter vastag szeletekre, fenntartjuk. A rukkolát vagy az endíviasalátát (azt, amelyik a legjobban szeretjük) megmossuk és centrifugával lecsepegtetjük, a cseresznyét is megmossuk, konyharuha segítségével megszárítjuk.
Rácsot vagy hullámos serpenyőt helyezünk a tűzre, és nagyon erősen melegítjük. Amikor nagyon forró, adjuk hozzá a mellet, és tartsuk mindkét oldalon egy percig (ha félbe filézzük a melleket, akkor kevesebb ideig tartsuk őket, amíg meg nem főznek. Ha megfelelően megfőttek, vegyük ki a serpenyőből, és tartalékolja őket.
Egy tányérra rukkola vagy endívia ágyat teszünk, és arra vágjuk a meggyparadicsomot, és szétszórjuk őket a tányér körül. Helyezzük a könnyű avokádó szeleteket is, amelyeket az elején felvágunk, és sóval, borssal és olajjal ízesítjük. Végül a melleit filézzük a képen látható módon, és tegyük a tányérra.