A mézet az írás megjelenése előtt használták. Ősi sumér szövegekben és több mint 8000 éves múltra visszatekintő barlangrajzokban írják le. Ezt az életnektárt az ókorban nagyra értékelték, sőt pénznemként, tisztelgésként vagy felajánlásként is használták. Élelmiszerekben, italokban, cementként, sőt gyógyászati célokra is használták.
A mézet a méhek a virágok nektárjából állítják elő, ez pedig más növények beporzási folyamatában segít. A méhek évszázadok óta léteznek, ezt a kövületek 150 millió éves múltra visszatekintő leletei bizonyítják.
Sok cukorbeteg ember hajlamos távol maradni a cukroktól, és ez alól a méz sem kivétel. Hihetetlen egészségügyi előnyökkel járhat, és bármilyen étrendbe belefoglalható, bár használatát mértékkel kell végezni, mivel a méz és a cukor egyaránt befolyásolja a vércukorszintet.
A méz édesebb, mint a cukor, ami azt jelenti, hogy a készítményekben a granulált cukorhoz képest kevesebb mennyiségre van szükség. Emellett magasabb a szénhidráttartalma, ezért ugyanabban a mennyiségben a méz több kalóriát szolgáltat, mint a cukor.
Egy evőkanál méz: 64 kalóriát, 17,3 g cukrot, 17,3 g szénhidrátot és 0,06 g fehérjét tartalmaz.
Egy evőkanál cukor: 49 kalóriát, 13 g cukrot, 13 g szénhidrátot és 0,00 g fehérjét tartalmaz.
A cukorbetegség-mentes étrend részeként a méz óriási egészségügyi előnyökkel járhat; Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek erősítik az immunrendszert, és segítenek enyhíteni a köhögést és a torokfájást. A méz jelentős mennyiségű antioxidánst és gyulladásgátlót tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és bizonyos típusú rákokat. Hasznos a sebek és égések kezelésében is, mivel nyugtatóan hat az égő érzésekre és felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.
Más összetevőkkel keverve a méz egészségesebbé és simábbá varázsolja a bőrt. Segít megelőzni a pattanásokat, a száraz bőrt és az öregedés hatásait. Mint látható, az édes méz évszázadok óta számos előnnyel jár, de mértékkel kell fogyasztani. Ha mézet szeretne használni étrendjében, kérjük, forduljon a táplálkozási szakemberhez vagy orvosához a lehetséges ellenjavallatokról. Valószínűleg a jelzett felhasználás esetenként alkalmi és kis mennyiségben. Ne feledje: a kulcs abban a részben van.
A cukorbetegeknek KELL megtanulniuk azonosítani saját esetükben, hogy mit szabad vagy mit nem szabad korlátozniuk. Tudja meg, mikor és mennyi "megengedett".
A méz esetében, annak ellenére, hogy a granulált cukorhoz képest általános táplálkozási előnyök vannak, valószínűtlen vagy nagyon alkalmi, hogy cukorbetegséggel küzdő személyek étkezési tervébe vegyék be, figyelembe véve az adagonkénti kalóriamennyiséget és azt, hogy fogyasztása milyen gyorsan növelheti a vércukorszintet . A táplálkozási tervbe történő felvételről szóló döntést minden egyes ember jellemzői és körülményei alapján határozzák meg, különösen abban az esetben, ha a táplálkozási szakember irányítása ALAPVETŐ. Tehát a mézzel, PRUDENCIA!