Ez egy könnyű pulykapörkölt, amely tökéletes mind azok számára, akik figyelni akarják a kalóriabevitelüket, mind azok számára, akik ízletes és egészséges ételeket szeretnének élvezni. Könnyen kivitelezhető, ezzel kielégíti az egész családot. És ha szereted a fűszereseket, választhatsz hozzá szárított chilit is. Ez finom!
Ez egy könnyű pulykapörkölt, amely tökéletes mind azok számára, akik figyelni akarják a kalóriabevitelüket, mind azok számára, akik ízletes és egészséges ételeket szeretnének élvezni. Könnyen kivitelezhető, ezzel kielégíti az egész családot. És ha szereted a fűszereseket, választhatsz hozzá szárított chilit is. Ez finom!
- 1 kilogramm pulykacomb kockákra vágva „raguvá”
- 8 egység sárgarépa
- 200 g reszelt paradicsom
- 2 egység zöldbors
- 300 g gomba
- 1 pohár finom sherry bor vagy kamilla
- 2 ek paprika
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 pohár forró vizet
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 egység zúzott szárított chili (opcionális)
- Só
Kenje meg a pulykadarabokat a paprikával, és egy serpenyőben kevés olajjal lezárja őket.
Vágja a paprikát kis négyzetekre, a sárgarépát pedig vastag szeletekre, és adjon hozzá zöldséget a lezárt pulykához, még egy kis olajat adva hozzá. Fordítsa alacsonyra a hőt, fedje le az edényt, és hagyja dinsztelni, amíg a zöldségek al dente nem lesznek.
Hozzáadjuk a reszelt paradicsomot, adunk néhány fordulatot, és még pár percig hagyjuk lepárolni.
Hozzáadjuk a sherry poharat, a sót, a borsot, a chilit (ha inkább fűszeres ízléssel szeretjük) és a vizet, és emeljük fel a hőt, amíg forrni kezd. Ezután csökkentse újra a hőt, fedje le és főzze 20 percig.
Vágja a gombákat szabályos darabokra, adja hozzá a pörkölthez, és főzze további 10-15 percig.
Tálalás előtt vegye ki és hagyja pihenni 5 percig.