Egy barátnak küldeni
Sok vita van arról, hogy egészséges-e vagy akár hizlalni-e az éjszakai gyümölcsöt. Itt elmondjuk, ha az éjszakai gyümölcs rossz, vagy éppen ellenkezőleg, az anyagcserénkhez ajánlott
Spanyolországban a gyümölcsfogyasztás nem annyira elterjedt, mint kellene, mivel a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (Anibes) tanulmánya szerint a spanyol lakosság átlagos zöldség-, zöldség- és gyümölcsfogyasztása csak 345 gramm/fő, ami napi szinten csak 156 kcal-t jelent. A spanyol szokások egy része magában foglalja a gyümölcsöt vacsorára, azonban nem vagyunk teljesen biztosak abban, hogy éjszaka jó-e gyümölcsöt fogyasztani, mint a szénhidrátoknál, ezért itt elmagyarázzuk, hogy vajon kell-e gyümölcsöt vacsorázni.
Éjszaka jó-e gyümölcsöt enni?
A gyümölcsök általában számos olyan tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek nagyon hasznosak az emberi test számára. Elsősorban azért, mert sok közülük 80-90% -ban víz, mert nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz (nagyon fontos az emésztőrendszerünk egészsége szempontjából), mert vitaminokat tartalmaz (főleg A-, C-, E-vitamint és a B csoportba tartozóakat) sok ásványi anyag (kálium, magnézium és foszfor) antioxidáns (például antocianinok, resveratrol vagy flavonoidok), valamint szénhidrátok (fruktóz, glükóz vagy szacharóz 5% és 18% között). Általában minden 100 grammra a gyümölcs átlagosan 80 kalóriát biztosít.
Mindezen fent említett tulajdonságok közül az egyetlen, amelyért felelősségteljes gyümölcsfogyasztást kell elérni, a glükózé, vagyis vannak olyan gyümölcsök, amelyek elegendő mennyiségű cukrot tartalmaznak, például datolya (63,95 gramm cukor 100 gramm), narancs (29 gramm), füge (16,26 gramm), szőlő (16,25 gramm), mangó (13,66 gramm), cseresznye (12,82 gramm), banán (12, 13 gramm), mandarin (10, 58 gramm), alma (10, 31 gramm) és kivi (9 gramm).
Másrészt a kevesebb cukrot tartalmazó gyümölcsök a következők: avokádó (0,70 gramm), citrom (2,50 gramm), áfonya (4,04 gramm), málna (4,42 gramm), eper (4,98 gramm), görögdinnye (6,20 gramm), grapefruit (7 gramm) és dinnye (7,86 gramm).
Azon túl, hogy egyes gyümölcsök többé-kevésbé cukrot tartalmaznak, nem tekinthetjük egyszerű vagy rossz szénhidrátoknak, hanem inkább az emberi test számára. Ahogy Dr. Montse Folch, a táplálkozás és a dietetika szakértője, a Frutoterapia (Editorial Paidós, 2014) szerzője szerint "a gyümölcs egészséges étel". Bár igaz, hogy más táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy reggelire vagy ebédre nagyobb mértékben fogyasszanak gyümölcsöt, mint vacsorára, nem lenne nyomós indok, miért ne ennének gyümölcsöt vacsorára, főleg, ha azokra a gyümölcsökre fogadunk, amelyek szinte mind vizesek vagy dinnye).
A legfontosabb az, hogy tudjuk, hogyan válasszuk ki, hogy melyik gyümölcsöt fogyasztjuk, és a nap melyik szakában, ezért csak bizonyos alkalmakkor fogyaszthatunk vacsorára gyümölcsöt, de nem mindig, és tudjuk, hogyan válasszuk ki a vacsorához fogyasztott gyümölcsöt (alacsony cukorban) és természetesen választhatunk egy kis gyümölcsöt is, mindig desszertként. Fontos az éjszakai citrusfélék (például a mandarin, a narancs és a kivi) kerülése is, mivel előfordulnak a gyomornedvben.
Ugyanígy be kell tartania az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlását, és naponta három és négy darab gyümölcsöt kell ennie. Arra azonban ügyeljen, hogy ne lépje túl ezt a négy ajánlott darabot, mivel például hat darab elfogyasztása körülbelül 1200 kcal-t eredményez, és ez feltételezheti, hogy túl sok cukor van a szervezetben.