Helytelen a szénhidrátok éjszakai bevétele? Ezután elemezzük, igaz-e, hogy a szénhidrátokat nem szabad éjszaka bevenni.
"Egyél reggelit, mint egy király, ebédeljen, mint egy herceg, és a vacsorát, mint egy koldus." Ez a spanyol közmondás egyik mondása, amely megmondja, hogyan kell az ételt elosztanunk a nap folyamán. A spanyol népi kultúra ezen ajánlása egyértelművé teszi a mérsékelt vacsorák, a bőséges reggelik és a kiegyensúlyozott ebédek választását. De van-e értelme annak, hogy az étkezés módja a napszaktól függ?
Sokan hisznek abban a mítoszban, hogy a szénhidrátok híznak, ha délután négy után fogyasztják őket. Mindenekelőtt emlékeznünk kell arra, hogy az emberek biokémiai szempontból is egyedülálló egyéni lények. Ami egyeseknek jó, az másoknak nem biztos, hogy sok tényező befolyásolja. Ez történik, amikor valaki megkérdezi, hogy az éjszakai szénhidrátfogyasztás előnyös-e az egészségére.
Egy mítosz szerint az éjszakai szénhidrátfogyasztás káros az egészségre. Mítosz, amely azon a tényen alapul, hogy miközben alszunk, a szervezet anyagcseréje lelassul és kevesebb kalóriát éget el. Ez azonban nem teljesen igaz, mivel éjszaka a test továbbra is jó ütemben kalóriát éget. Nem meglepő, hogy szüksége van rá, hogy másnap elegendő energiával rendelkezzen.
Hasznos szénhidrátok éjszakára
Ha éjszaka szénhidrátot fog enni, akkor győződjön meg arról, hogy azok szénhidrátok alacsony glikémiás indexűek. Ezek lassan felszívódó szénhidrátok, amelyek emésztése hosszabb ideig tart, és kevésbé befolyásolják őket. Ide tartoznak az olyan ételek, mint a párolt zöldségek, a zöld leveles zöldségek, a bogyós gyümölcsök, az édesburgonya, a barna rizs, a zab vagy a quinoa.
Ezek az ételek segítik a testet abban, hogy felhalmozza a szükséges zsírtartalékot energiát kapjon a glikogén helyett. És az, hogy a hízás vagy sem, inkább az elfogyasztott és az elégetett kalóriák közötti egyensúlyhiánytól függ. Egy gramm szénhidrát nappal is ugyanúgy hat, mint éjszaka.
A legjobb és a legkevésbé jó szénhidrát
A szénhidrátok az egyik legfontosabb makrotápanyag, amelyre a testednek szüksége van. Energiaforrás, amely körülbelül négy kalóriát tartalmaz grammonként és hogy az emésztőrendszerbe érve cukorrá alakul és átjut a vérbe. Amikor a szint emelkedik, a hasnyálmirigy inzulint termel, így a sejtek felszívják a cukrot a vérből, energiává alakítják vagy tárolják.
Az egyszerű szénhidrátok egy vagy két cukormolekulából állnak. Könnyen emészthetőek és gyorsan eljutnak a keringési rendszerbe, ezért a hasnyálmirigynek azonnal inzulint kell termelnie. Ez sok esetben egyensúlyhiányt okoz az egészségre ártalmas szintekben. Az egyszerű szénhidráttartalmú ételek a sajátja cukor, gyümölcs és gyümölcslevük, méz, tej és sok feldolgozott termék.
A komplex szénhidrátok három vagy több cukormolekulából állnak, így azok emésztése hosszabb ideig tart. Ily módon nincsenek olyan hatással a vérkeringésre, mint az előzőek. Velük a cukorszint lassabban emelkedik, és az inzulin kiválasztása a hasnyálmirigyben nem olyan gyors.
Mindehhez a komplex szénhidrátokat tekintik egészségesebbnek. Ezek általában hasznosak a test számára, mivel megmutatják a testnek, hogyan kell felhasználnia a zsírt annak fő energiaforrássá alakításához. Megtalálhatók olyan ételekben, mint árpa, barna rizs, quinoa vagy édesburgonya.
Miután megtudta, melyik szénhidrátot kell bevennünk, nézzük meg ennek a fogyasztásnak a hatásait.
A súlyt
Az éjszakai szénhidrátfogyasztás kiváló stratégia a súlykontrollhoz. A testmozgás során a tested elsősorban szénhidrátokat és glikogént éget el. Az éjszakai szénhidrátok helyreállítják a kollagént a következő napra, és ellátják a testet a vércukorszint szabályozásához szükséges glükózzal alvás közben.
Ez az elraktározott energia, amelyet a test felhasználhat több testzsír elégetésére és ezáltal a következő napra szükséges energia megszerzésére. Különböző tanulmányok az Egyesült Királyságban kimutatták, hogy az emberek esznek az éjszakai szénhidrátok 2% -kal többet fogynak mint akik csak napközben csinálják.
Hormonok és hangulat
A testnek állandó energiára van szüksége, még azokban a pillanatokban is, amikor nem vagyunk ébren. Alvás közben a test továbbra is kalóriákat éget, hogy táplálja az agyat, keringjen a vérben és szabályozza a hormonszintet. Éjszakai, a vércukorszint ingadozik és ezek az ingadozások befolyásolhatják az alvás minőségét, az energiaszintet, a súlyt és az általános hangulatot.
Valójában úgy szabályozhatja a vércukorszintet, hogy korlátozza a napközbeni szénhidrát-bevitelt, és éjszaka tiszta alacsony glikémiás szénhidrátokat fogyaszt. A szénhidrátok emelik a szerotonint és csökkentik a stresszhormonokat, például a kortizolokat. Ezért az éjszakai szénhidrátok lazábbak és kissé álmosabbak leszünk.
Röviden, meg kell szüntetnünk a mítoszt, miszerint az éjszakai szénhidrátfogyasztás káros az egészségre. Igen, fogyaszthatók, de mindaddig, amíg a megfelelő mértékben cselekszel. A legfontosabb az, hogy ne lépje túl az egyes emberek által az étrendjükben meghatározott kalóriahatárt, egészséges életmódot folytasson és kerülje a sült ételek, a finomított lisztek és az előkészített ételek fogyasztását.