Néhány kínai gombóc gombával és zöldséggel, könnyű spenót lasagna, kétszeresen főtt nyúl tésztában vagy néhány krémes suzette: az e heti menü megmutatja.

Itt hagyjuk neked, napok szerint rendezve, első, másodperc és desszert formában. Hús-, hal- és vegetáriánus ételeivel. És hétvégi ünnepi étellel is. Sok meleg étel és néhány hideg. Így megmutathatja családjának, barátainak és önmagának. És ne feledje: ha bárki előtt meg akarja tudni a főtt dolgokat, iratkozzon fel hírlevelünkre, és minden pénteken e-mailben megkapja az El Comidista heti menüjét. Itt van minden információ.

heti

November 25., hétfő

NÖVÉNYI ÉS KINOALEVES

Ez a zöldségleves olyan csoda, amelyben a quinoa semlegessége nem csak nem zavar, hanem előnyt is jelent.

KETTŐS FŐZETT KENYER

Ahhoz, hogy ez a hús belülről lágy és lédús, kívül pedig arany és ropogós legyen, egy egyszerű trükkhöz folyamodtunk: kettős főzéshez.

QUINCE FŐZTEK A GRANATÁN LEVÉBEN

A birsalma, a gránátalma és a narancs olyan hatalmi triót alkot, amely sem a Nirvana. És szolgálhat például desszertként és például egy sült hús kíséretében is.

November 26., kedd

PUGLIA „TARALLI”

Ezek az Olaszországból származó sós minirosquilliták teljesen addiktívak. Nehézség: a kenyér kisgyermekei számára.

FÉNY SPINCS LASAGNA

Az ezzel a lasagnával való siker titka a friss spenót használata, a mazsola elengedése és mindenekelőtt a béchamel könnyűvé tétele.

SZEZONI GYÜMÖLCS: datolyaszilva

A szeszélyes - az egész élet egyikén kívül - találunk saronit és persimont is, az állaga jobban hasonlít az almához.

November 27., szerda

ENDIVÁCIÓK ÉS ZELLELSALÁTA FENNELI ÉS MUSTARD ÖNIEGETTEL

Sokan elítélik és kevésbé szeretik, a zeller remek összetevő a salátákhoz. Itt bandát készít endíviával, édeskömény frissességével és ízletes vinaigrettel.

„FRICANDÓ” VEGAN TOFU-ból

Szerencsés, hogy a katalán konyha tipikus pörköltjének vegetáriánus változata van, mert finom és tökéletes hideg napokra.

MANDARIN ÉS MANDULÁS SÜTÉS CSOKOLÁD MÁRTYAL

A csokoládé szósz inkább desszert és kevésbé piskóta, és egy kerek kombinációt tesz teljessé, bár mellőzhető.

November 28., csütörtök

Kínai gomba és zöldségtészta

Néhány keleti shitake vagy gombás gombóc. Összeszerelésüknek van egy kis trükkje, de bizonyosan harmadszor jönnek ki tökéletesen.

BESUGO vajjal és citrommal

A "meunière" nevű francia technika emulgeálja a vajat citromlével, és tökéletesen alkalmas olyan halak kísérésére, mint a tengeri keszeg. Néhány szezonális zöldség kerekíti a tányért.

SZezonális gyümölcs: narancs

Sajnálattal közöljük, hogy a narancs nem gyógyítja meg a megfázást, de mégis nagyon finom.

November 29., péntek

IDIAZÁBALI Sajtkrémet szardella pirítóssal

Az egyetlen probléma ezzel a hedonisztikus recepttel az, hogy ha túlzásokba esik azzal a mennyiséggel, amelyből az éhség hátralévő része elfogy az étkezés többi részében.

TARTAR KARTÁR VÖRÖS SZÜLÖNTÖZMÖNYVEL és GRÁNÁTUMRA

Haltartár szezonális gyümölcsökkel, nagyon könnyű salátává alakítani egy zöld leveles ágy és egy egyszerű vinaigrette hozzáadásával.

CREPES SUZETTE

Ezek a palacsinták évtizedekkel ezelőtt dühöngtek. De még mindig halálra vannak pelyhesítve, vajjal és narancsmártással.

November 30. szombat

„TORTELLONI” RIKOTTÁVAL ÉS PESZTYÁVAL VAJJAL ÉS SZALVÁVAL TÖLTÖTT

A házi tészta készítésének megvan a maga mit, de annyira elégedett látni, hogy jól csináltad és hogy finom, hogy megéri.

SZezonális gyümölcs: MANDARIN

Lédúsak, édesek és könnyen hámozhatók. Keresse meg a kicsi és a vékony bőrűeket, hogy megtalálja a maximális ízvilágot.

December 1., vasárnap

SOOTHY RICE A LA MARINERA

A Casa Carmina séfje, María José Batlle elmondja az összes titkot és trükköt, amivel elkészítheti életének legjobb rizses levesét.

SZABADON Citrusszal

Nagyon finom és nagyon pazarló az elkészítése, és ha citrusfélék kísérik és mogyoró likőrrel ízesítik, akkor a normálnál kevésbé felszívódik.

A hétvégi ital

KIS SZÉP

Csak egy üveg fluoreszkáló pipermintára és egy másik Tía Maria/Kahlua/kávé italra van szüksége ennek a majdnem százéves desszert koktélnak, a Grasshopper elkészítéséhez.